Aux gourmands: cuisine et restaurants à Grande Canarie

Les experts en matière de la gastronomie affirment qu’une cuisine traditionnelle de Grande Canarie n’existe pas. Les plats nationaux représentent un mélange des traditions culinaires espagnoles, portugaises et latino-américaines. Mais en même temps, dans les restaurants de Grande Canarie on pourra goûter les plats les plus délicieux et les plus exotiques, qu’on ne trouvera jamais dans les établissements gastronomiques portugais ou espagnols.

Une place importante dans la cuisine nationale occupent les plats d’entrée, les végétariens et les amateurs de la viande pourront choisir les soupes pour leur goût. Ceux qui préfèrent les plats de légumes pourront commander la soupe au cresson, les amateurs du poisson aimeront le plus la soupe au thon. Les plats d’entrée peuvent être si abondants, qu’il pourront remplacer facilement un déjeuner complet. Il est à noter que pour préparer certains plats d’entrée les cuisiniers utilisent non seulement les légumes, le poisson et la viande, mais les fruits aussi. Les morceaux de poire et d’autres légumes frais font les soupes encore plus originales.

En ce qui concerne les plats de viande, ici la première place occupe sans doute le lapin en marinade, la préparation duquel représente un vrai rituel. Tout d’abord le lapin est mariné avec les épices très variées, ensuit il est cuit dans un pot céramique. La viande est garnie des pommes de terre cuits dans l’eau très salée. Les pommes de terre sont assez originaux, comme pendant la préparation leur peau devient toute couverte des petits cristals du sel.

Les restaurants de la cuisine nationale seront sûrement appréciés par les amateurs des fruits de mer, il existe des établissements gastronomiques où les visiteurs peuvent même observer le processus de la préparation du poisson. Ceux qui préfèrent la classique aimeront surtout le rôti de thon, aux amateurs des exotismes on propose de commander les plats originaux de la viande de requin, le coryphène, le serran et d’autres fruits de mer les plus exotiques. Les touristes commandent le plus souvent la poêlée du pêcheur, qui est servie sur un grand plat richement décoré. Une viande de crabe, les crevettes, les langoustes, les calmars et les poulpes - on ne pourra jamais y résister.

Le chox des desserts est aussi très grand, on doit obligatoirement apprécier un goût exceptionnel des bananes à la sauce de rhum, des desserts aux amandes et aux fruits frais ou confits. À ceux qui préfèrent les confiseries diététiques on propose le choix le plus riche des fruits frais. Les fromages de la production régionale sont très populaires, ils se distinguent aussi par leur diversité. En ce qui concerne les boissons, leur choix n’a pas de limites: les meilleurs vins, les coctails, les boissons fraîches et un café aromatique – tous les établissements offre un choix incroyable des boissons les plus variées.

  Maspalomas est l’emplacement de l’un des restaurants les plus populaires et célèbres de l’île qui s’appelle Mixtura. Il est spécialisé dans les cuisines classiques péruvienne et latino-américaine. Son menu contient également de nombreux plats de cuisine internationale populaires. Le restaurant propose des plats de viande appétissants avec des garnitures sophistiquées composées de légumes et de riz. Les amateurs de charcuteries auront l’occasion d’essayer de la viande grillée juteuse. Le choix de fruits de mer est tout simplement magnifique, à partir du poisson frit classique aux salades exotiques aux palourdes et aux crevettes.

Mogan est l’emplacement d’un célèbre restaurant spécialisé dans la cuisine internationale - Valle de Mogan. Il est ouvert dans une ancienne villa incroyablement belle. Toute la nourriture dans ce restaurant a un design artistique accrocheur. Les chefs locaux préparent de nombreuses salades et plats de fruits de mer intéressants. La viande mijotée est considérée comme le plat principal du restaurant. Les amateurs de desserts seront ravis d’essayer divers desserts, dont beaucoup contiennent des fruits frais et des baies.

Les grands amateurs de fruits de mer trouveront à peine un meilleur endroit que le restaurant Wapa Tapa, dont une partie importante du menu est dédiée à toutes sortes de palourdes et de crustacés. Les crevettes, tout comme les autres spécialités de la mer, sont généralement cuites sur un grill. Tous les plats signatures sont, en règle générale, servis avec du pain frais et des sauces originales. Les visiteurs sont toujours les bienvenus pour commander des cocktails rafraîchissants, des pâtisseries et des desserts aux fruits pour compléter leur repas.

À San Agustin, les voyageurs aiment visiter Anno Domini, un restaurant local populaire qui propose des plats intéressants de la cuisine italienne, française et méditerranéenne. C’est un endroit idéal pour déguster de délicieuses pâtes aux fruits de mer, des pommes de terre aux champignons et des plats de viande de marque. Il existe également des salades de légumes frais et des spécialités originales, comme les escargots. Le meilleur vin européen sera un complément parfait à tout repas. La crème glacée reste le dessert le plus populaire dans ce restaurant - Anno Domini propose des dizaines de saveurs et de variations différentes.

Les pizzerias sont également très répandues sur l’île, et VIP Pizza est considérée comme l’une des meilleures. Outre les pizzas traditionnelles, il propose une excellente pizza pliée Calzone. Les visiteurs sont toujours les bienvenus pour commander différents types de pâtes et diverses salades. La pizzeria est également célèbre pour ses meilleurs sandwichs chauds et légumes grillés. Enfin, il propose une gamme de spécialités italiennes rares.

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