Küche von Cottbus für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die traditionelle Cottbuser Küche hat viele interessante Besonderheiten, und im Gegensatz zu vielen anderen deutschen Städten sind hier Kartoffelgerichte viel seltener. Die Einheimischen betrachten die Gurken von Spreewälder Gurken als ihr gastronomisches Wahrzeichen. Sie sind der häufigste Snack und ein Muss für viele Gerichte. Eine Besonderheit sind auch die Traditionen des Kartoffelkochens, die in der Regel in der Schale gekocht und mit Quark, gewürzt mit Leinöl, serviert werden. Kleine Leinölflaschen werden hier nicht nur in Lebensmittelgeschäften, sondern auch in Souvenirläden verkauft, sie sind bei Touristen sehr beliebt.

Die Tradition des Kochens von eingelegten Gurken hat mehr als hundert Jahre. Heute können Sie in Cottbus Dutzende ihrer Versionen probieren: mit würzigen Kräutern, Dill, Senf, duftendem Pfeffer und anderen interessanten Zutaten. Die Stadt hat mehrere historische Gurkenpflanzen, jede mit ihren eigenen Geheimrezepten.

Spezieller Radweg Der Gurkenradweg wurde für diejenigen entwickelt, die mehr über die Geschichte dieses ungewöhnlichen Produkts erfahren möchten. Die Führungen finden in der warmen Jahreszeit statt und umfassen die interessantesten Bauernhöfe, auf denen Gurken angebaut werden, sowie alte Fabriken und sogar Themenmuseen. Copyright www.orangesmile.com

Nun, es gibt noch andere interessante kulinarische Symbole - zum Beispiel Baumkuchen. Sein Name bedeutet wörtlich übersetzt 'Baumkuchen', und zu seiner Herstellung wird eine besondere Art von Teig verwendet. In Scheiben geschnitten ähnelt der gespaltene Kuchen einem frisch geschnittenen Baum mit Ringen, die ihm einen ungewöhnlichen Namen gaben. In einer der Straßen der Altstadt befindet sich ein interessantes Café, in dem seit dem 19. Jahrhundert der beliebte Kuchen serviert wird. Jetzt ist dieses Café mit Fenstern ausgestattet, durch die man die Arbeit der Konditoren beobachten kann.

Wer im Frühling nach Cottbus kommt, sollte unbedingt Gerichte aus jungem Spargel probieren. Feinschmecker würden gerne Restaurants besuchen, die auf Wildgerichte spezialisiert sind. In einigen von ihnen werden die Gerichte in einem authentischen Ofen nach alten Rezepten zubereitet. Da die Region reich an Seen ist, sind hier Fischgerichte weit verbreitet. Im Herbst können Sie interessante Gerichte mit Pilzen probieren.

Eines der bekanntesten Restaurants der Stadt ist das Stadtwachter, das den Besuchern beliebte deutsche Küche bietet. Hier wird tolle Rinderleber zubereitet, man kann auch Schmorbraten mit Gemüse und klassischem Schnitzel probieren. Das Restaurant verfügt über eine eigene Brauerei, in der ausgezeichnetes Weißbier gebraut wird. Im Sommer wird ein Teil der Tische des Restaurants auf einer Außenterrasse im Innenhof serviert.

Eines der originellsten Restaurants der Stadt ist die Kartoffelkiste. Ernst Schlodder, spezialisiert auf Kartoffelgerichte. Das Restaurant befindet sich in einem sehr schönen alten Gebäude und zieht Touristen mit einer riesigen Auswahl an einzigartigen Gerichten und erschwinglichen Preisen an. Hier können Sie Pellkartoffeln mit verschiedenen Zusatzstoffen, verschiedene Kartoffelsalatvarianten sowie interessante Gerichte nach klassischer europäischer Art probieren. Neben dieser reichhaltigen Speisekarte wird den Gästen eine große Auswahl an regionalen Bieren angeboten.

Im Familienrestaurant Sebastian Cottbus genießen Sie originelle Gerichte nach einzigartigen hausgemachten Rezepten. Hier werden auch typisch deutsche Gerichte zubereitet, darunter verschiedene Rindfleischeintopf- und Sauerkrautgerichte. Unter den typischen Gerichten lohnt es sich, Pasta mit Tomatensauce hervorzuheben, und in der warmen Jahreszeit wird den Besuchern eine große Auswahl an Salaten aus frischem Gemüse angeboten.

Das berühmte Brau & Bistro Restaurant befindet sich in einem der schönsten historischen Gebäude in Cottbus. Im Sommer sind einige seiner Tische immer auf einer offenen Terrasse am Eingang gedeckt, das Restaurant ist bei Einheimischen sehr beliebt. Es serviert typisch deutsche Gerichte, die sich zumeist durch einfache und schnelle Zubereitungsmethoden auszeichnen. Eine reiche Auswahl an Fleischgerichten, traditionellen Kartoffelgerichten und eingelegten Gurken, die bei Einheimischen so beliebt sind, steht den Gästen jederzeit zur Verfügung.

Der beste Ort für Naschkatzen ist das gemütliche Da Capo Eiscafé. Bekannt wurde es durch eine riesige Auswahl an Eiscreme, die hier auf dutzende Arten zubereitet wird. Neben Eis können Sie im Café auch andere regionale Desserts probieren. Den Besuchern wird auch eine reichhaltige Auswahl an heißen Getränken und erfrischenden Cocktails angeboten. Das ursprüngliche Café ist eher wie eine traditionelle deutsche Kneipe gestaltet.