Японская кухня не отличается обилием сложных рецептов, любимыми лакомствами местных жителей остаются морепродукты. Моллюски, трепанги, крабы и водоросли – для европейцев эти дары моря считаются настоящими деликатесами, а местные жители употребляют их в пищу буквально каждый день. Почетное место занимают свежие овощи и рис, которые и являются главным гарниром к морепродуктам.
Для многих японская кухня ограничивается лишь привычными суши и сашими, однако в местных ресторанах гостям могут предложить куда более экзотические деликатесы. Настоящим королевским блюдом считается мясо рыбы фугу. Дело в том, что рыба очень ядовита, поэтому готовить ее могут только высококлассные мастера. Любители более традиционных кушаний смогут заказать копченого угря, которого подают во всех ресторанах национальной кухни. Это вкусное и очень полезное блюдо.
Поклонникам европейской кухни понравятся так называемые «якитории» - блюдо, приготовленное из кусочков овощей и курицы, которое по внешнему виду напоминает небольшой шашлык на деревянной шпажке. Не менее привлекательным национальным блюдом является «кацудон» - свиная котлета, которую подают с рисом и овощами. Стоит отметить, что японцы едят исключительно деревянными палочками, никаких ложек и вилок не используется. Поскольку местные рестораны посещает довольно много приезжих, в каждом из них обязательно найдутся традиционные европейские столовые приборы.
Читать далее...
Эта статья о Токио подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.