Gurmeler için Kalmar mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Tıpkı Kuzey Avrupa’daki birçok ülkede olduÄŸu gibi Ä°sveç ÅŸehri Kalmar da basit bir ulusal mutfaÄŸa sahiptir. Oldukça basit malzemelere raÄŸmen, yerel yemekler çok lezzetli ve çeÅŸitli. ÇeÅŸitli baharatların, sosların ve aromaların mütevazı kullanımı, ulusal mutfağın en belirgin özelliklerinden biridir. Yerel aşçılar biraz baharat ekler veya hiç kullanmaz. Åžehirde, et ve balık yemeklerinin, geleneksel turtaların ve peynirin birçok çeÅŸidi vardır. Sıra dışı bir ÅŸey denemek istiyorsanız, oyundaki yemekler en iyi seçimdir. Ä°sveç’te turistler geyik eti ve geyiÄŸin yanı sıra deniz mahsulleri - kerevit, yengeç ve somonu deneyebilirler.

Gravad lax veya soğukta kurutulmuş somon balığı, popüler bir İsviçre inceliktir. Bu yemeği yapmak için cildinizde 800 gr somon fileto gerekir; 100 gr şeker, deniz tuzu ve taze dereotu; 1tsp taze beyaz biber. Sos için Malzemeler: 2 çorba kaşığı şeker ve İsveç hardalı, 1-2 çorba kaşığı sirke, nötr tadında 200 ml bitkisel yağ Ölçeği alın ve cilt üzerinde küçük kesikler yapın, filetoyu her iki taraftan şeker, tuz ve baharatlarla kaplayın. Balıkları presin altına koyun ve 2-4 saat kadar böyle bırakın. Ardından balığı filetoyu zaman zaman döndürerek buzdolabına 1-2 gün koyun. Servis yapmadan önce, balıkları tuz ve şekerden temizleyin, dilimleyin ve sos ekleyin.

Meyve püresi ve sıcak ÅŸarap Ä°sveç’teki turistlerin kaçıramayacakları içkilerdir. Bu içecekler genellikle Noel döneminde yapılır. Sıcak ÅŸarap evde yapmak kolaydır: sıcak ÅŸarap (ancak kaynamadığından emin olun), sonra karanfil, kuru üzüm, kakule ve badem ekleyin. Tarçın, portakal kabuÄŸu rendesi ve hindistan cevizi gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Yumruk için gerekli malzemeler: rom, limon, bir bardak su, 150 gr ÅŸeker, bir tutam siyah çay, kakule ve karanfil. Limon dilimi, karanfil ve kakule ekleyin ve sonra rom ile kaplayın. Karışımı bir gün bırakın. Çay yapın ve içinde ÅŸekeri çözündürün. Alkolik infüzyonu süzün ve ardından çay ile karıştırın. İçkiyi bir gün daha bırakın ve yumruk hazır! www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Bununla birlikte, yerel restoran menülerinde en yaygın olan balık ve kabuklu deniz ürünleri yemekleridir. Bu arada, İsveç mutfağının bazı yemekleri hazırlıksız bir turist için tuhaf görünebilir. Örneğin, Surströmming - fermente edilmiş ringa balığı, özel bir tarif uyarınca pişirilir. Bu yemek dünyadaki en kokuşmuş yiyecek kokularından birine sahip, ancak tadı çok sıradışı ve unutulmaz. Turistler Gravad lax (soğuk tedavi somon balığı) ve Zilbular Korintzёs (ringa balığı bifteği) denemek için tavsiye edilir. Ayrıca, Schettebullar (İsveç köftesi) ve Köttbullar (büyük köfte) sipariş etmeyi de unutmayın.

Dahası, gezginler Kalmar’da eÅŸsiz çorbalar deneyebilirler. Ä°sveç mutfağının fasulye ile birçok ilginç çorba vardır. Bira çorbası adı verilen Eelebrod, orijinal tadı olan bir tane daha ulusal yemek. Çorbaları daha besleyici yapmak ve özel bir tat vermek için, yerel ÅŸefler genellikle Knodel ekler (dolgusuz mantarlı mantı). Patates, bölgedeki en tipik garnitür. Püre haline getirilebilir, kaynatılabilir veya fırınlanabilir. Mantar ayrıca yerel restoran menülerinde de nadir deÄŸildir. Garnitür olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir. Tatlılar Kalmar’da oldukça çeÅŸitlidir, çünkü Ä°sveçliler ünlü tatlı diÅŸlerdir, bu nedenle birkaç çeÅŸit yerel kek ve turta denemeyi unutmayın.

Postgatan, Kalmar’daki en popüler yemek mekanlarından birinin ünvanını kaybetmez. Geleneksel Ä°sveç, Avrupa ve Ä°skandinav mutfağı sunmaktadır. Şık tasarım, zengin seçenek ve kaliteli yemek ve güler yüzlü hizmet - bu restoranı çok popüler yapan faktörler. Postgatan’ın vejeteryanlar, veganlar ve glütene karşı toleranssız insanlar için ayrı menüleri olduÄŸunu belirtmek de önemlidir. Restoran yönetiminin müşterileriyle ilgilendiÄŸi ve onları memnun etmek ve Postgatan’ı tekrar ziyaret etmeye istekli hale getirmek için her ÅŸeyi yapmaya çalıştığı açıktır.

Grona Stugan sıradışı tasarımı ve muhteÅŸem yemekleri ile sayısız ziyaretçiyi kendine çeken küçük ama çok ÅŸirin bir restoran. Hem Ä°sveç hem de Kuzey Avrupa yemekleri sunmaktadır. Oldukça ilginç bir gerçek - restoran farklı yemekler için birçok çeÅŸitte sofra takımına sahip. Grona Stugan’daki yemekler, ahÅŸap panellerden ince porselen tabaklara kadar sayısız yolla servis edilebilir. Birçok Avrupa restoranında olduÄŸu gibi Grona Stugan, vejeteryanlar, veganlar ve glütensiz yiyecek menüleri sunmaktadır.