OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Индия

Национальная кухня Индии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Ароматная кухня Индии известна щедрым использованием специй (имбиря, перца чили и других) и вегетарианскими блюдами. Большая часть индийской кухни включает овощи, фрукты, травы и молочные продукты. Еда различается по регионам: если возле берегов едят рыбу, то в горах — курицу, а в пологих местностях — баранину. Диета индийца зависит от его вероисповедания. Мусульмане не едят свинину, а индуисты отказываются от говядины, многие индийцы вообще не едят ни мяса, ни рыбы. Популярную смесь из специй под названием «гарам масала» готовят из черного перца, кардамона, мускатного ореха, гвоздики, тмина и корицы.
Веселая и зажигательная ночная жизнь в больших городах Индии влечет туристов со всего мира закружиться в водовороте ночных огней вместе с местными …
Открыть
Из мяса индийцы больше всего любят курицу. Ее едят маринованной с томатным соусом или посыпают специями и маринуют в йогурте, подают с пастой из перцев чили и кокоса, жарят в печи, на сковороде или гриле. Едят также «шами кебаб» — пряный кебаб из баранины, ягненка или курицы с лимонным соком, яйцом, луком, иногда свежим огурцом и макаронами, едят баранину с имбирной подливкой, «бирьяни» — рис со специями и олениной, яйцами и изюмом. Для «талакайи куры» варят голову овцы или козла. Считается что такая пища лечит кости. «Тала хува гошт» — блюдо из ягненка с луком. Живущие в прибрежных зонах едят креветки, часто заменяя ими мясо в блюдах.
Картофель, бобовые, перец, томат — главные ингредиенты индийских вегетарианских блюд. Цветную капусту обжаривают в специях, французские бобы едят с рисом и чили. Рис с чечевицей очень распространен, часто в него добавляют нарезанные овощи. Хлеб «наан» пекут на медленном огне в печи, сделанной из земли. Особенно вкусен чесночный наан. «Паранта» — хлеб, который пекут с использованием большого количества сливочного масла, он может быть простой буханкой или быть иметь картофельную, бобовую, яичную и другие начинки. Из фруктов индийцы предпочитают бананы, манго, инжир, груши, мандарины, апельсины, персики, сахарные яблоки, абрикосы, папайю и другие — разновидностей фруктов в Индии растет огромное количество. Копирайт www.orangesmile.com
1. В Индии считается большой грубостью показывать на кого-то или что-то одним пальцем. Для этой цели можно использовать сразу все пальцы раскрытой ладони …
Открыть
Индия — родина многих интересных, вкусных и полезных напитков. Хорошо известен напиток «фалуда» — сладкий и прохладный, подходящий для утоления жажды во время перерыва в жару. Его особенно часто пьют в больших городах. В напиток добавляют молоко, мороженое, розовый сироп и другие ингредиенты, придающие необычный вкус. Кокосовая вода — не менее любимый напиток, он продается во многих магазинах страны и обожаема за освежающий вкус и большую пользу для здоровья. «Нимбу пани» — это лимонад, в который могут добавляться имбирь, лайм, соль или мята. Кремовый напиток из манго, молоко куркумы, чай с масалой, пахта, молоко с сухофруктами — выбор напитков в Индии огромен. Кокосовый алкоголь «фени» можно выпить только на Гоа, а белый «тодди», тоже с кокосом, легко найти в любом баре.
Все жители Индии — большие любители сладкого. Известный на весь мир десерт «гулаб джамун» — гордость Индии. Это сладкие и нежные обжаренные шарики, которые готовят из теста с добавлением индийского молочного продукта «хоа». Чудесный «сандеш» делается из творога с кардамоном — очень необычное сочетание. Замороженная сладость «кулфи» — это почти мороженое, всегда с фруктовым вкусом. Розовое и чайное мороженое, молочные вареники в сладком сиропе, кексы с кокосом, рисовый и ореховый пудинги, йогурт с шоколадом и цельными ягодами клубники — это лишь малая часть сладостей, которые можно и нужно попробовать в Индии.
Индия понравится детям с их первых шагов на этой земле: много дружелюбных людей в красочных нарядах, обилие фруктов и чудесных сладостей. А чтобы сделать …
Открыть
По праздникам индийцы едят от души. Начало весны отмечают йогуртовым напитком под названием «банг» с орехами, едят много халвы. Праздники редко обходятся без салатов с помидорами и мятой, рисового пудинга, блюда украшают сухофруктами. Застольный этикет в Индии отличается от европейского. Гостям указывают их места за столом, и покидать их нельзя. Еду кладут сначала старшему мужчине, затем остальным мужчинам, после — детям, а очередь женщин приходит последней. Пока самый старший не начал есть, никто не дотрагивается до еды. Перед едой руки тщательно моют, потому что многие блюда едят руками, после еды процедура повторяется. Благодарить за еду не стоит — это расценивается как оплата.
В Индии огромное количество ресторанов, кафе и прочих заведений, в которых повара и кулинары с удовольствием создают отличные блюда для посетителей. В Дели находится необычное кафе «Kunzum Travel». Оно было создано специально для путешественников, это своего рода клуб, где за чашкой чая или кофе можно пообщаться с единомышленниками, а также почитать или купить книги по теме путешествий. Здесь продают замечательное печенье, а оплата за удовольствия символическая. В Бомбее есть кафе «MoMo». Оно просторное и светлое, между столами стоят большие кадки с растениями, а индийская еда здесь великолепная. В Хайдарабаде любители необычного найдут ресторан «Taste of Darkness», где посетители едят в абсолютной темноте.
Индия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Карты страны Карты Индии
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Индии
Карта городов Карта городов Индии
Карта регионов Карта регионов Индии
Карта примечательностей Карта достопримечательностей Индии

Отельеры рассказали о самых необычных просьбах постояльцев в 2020 году

С очень оригинальной просьбой обратились к сотрудникам отеля постояльцы, выбравшие для размещения один из отелей Боннибриджа. Они просили рассказать им о местах в городе и пригородных районах, где чаще всего можно наблюдать НЛО. Один из постояльцев, чтобы развлечься долгим зимним вечером, попросил принести в его номер дополнительные лампы. По комментариям самого постояльца, с их помощью он хотел устроить северное сияние. Читать

Достопримечательности Индии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Индии

Ахмедабад
Как и много лет назад, сейчас большинство блюд готовят на пару, а еще здесь распространено приготовление блюд в тандыре – особом виде глиняной печи. Среди повседневных блюд местной кухни стоит отметить пасту Dhokla, готовить которую могут из гороха или нута. В пасту добавляют острый перец, имбирь и пряности, поэтому вкус у нее получается очень насыщенным. В зимний период непременно попробуйте блюдо Undhiyu – сытную запеканку из овощей. Для ее приготовления используют овощи, которые … Читать
Агра
Важной составляющей гастрономии является выпечка, ее здесь готовят десятки различных видов. Повседневным блюдом для местных жителей является «бафла» - мягкие и воздушные лепешки, которые обычно подают в дополнение к супу и другим основным блюдам. В региональных ресторанах можно попробовать интересные мясные блюда, здесь распространены разные виды карри. Наиболее популярным блюдом является Laal Maans – карри с острым перцем чили, которое могут готовить с самыми разными видами мяса. В … Читать
Амритсар
Местная гастрономия основана на сытных блюдах из картофеля и овощей, здесь готовят довольно много рыбных блюд, а еще десятки видов выпечки. Обязательно попробуйте традиционные лепешки «кулча», которые у местных жителей являются повседневным блюдом. Выпекать их могут на сковороде или в тандыре, последний вариант считается наиболее вкусным. Начинку для лепешек готовят из картофеля или овощей, а в дополнение к блюду обязательно подают острую пасту из нута. Стоят лепешки совсем недорого, … Читать
Нью-Дели
Одним из самых распространенных «уличных блюд» является закуска «чаат». Она представляет собой небольшие пирожки из слоеного теста, которые жарят во фритюре. В качестве начинки чаще всего используется чечевица или картошка, начинку щедро сдабривают различными приправами и пряностями. Если верить мнению опытных туристов, то лучший в городе чаат можно попробовать на рынке Bengali. На его территории располагается сразу несколько заведений, которые специализируются на приготовлении … Читать
Бомбей
Гурманы по достоинству оценят роскошное меню ресторана Konkan. Привлекательный декор зала, высококлассное обслуживание и огромный выбор угощений – все, что нужно для комфортного отдыха. Для семейного отдыха как нельзя лучше подойдет ресторан азиатской кухни Trishna. Основу его меню составляют блюда из даров моря, которые повара готовят по особым авторским рецептам. Посетителям с детьми в Trishna предоставляется отдельное меню, среди фирменных угощений подходящее смогут выбрать и самые … Читать
Бангалор
Одним из самых престижных заведений города является бар Librar, зал которого оформлен в стиле прошлых веков. Посетители могут разместиться на удобных кожаных диванах, заказать бокал коллекционного виски и выкурить ароматную сигару. В баре установлены огромные стеллажи с книгами, всегда играет приятная музыка и царит уютная атмосфера. Привлекательным заведением, предлагающим посетителям блюда национальной кухни, является ресторан Sukh Sagar. Среди его фирменных блюд стоит выделить Bhel puri … Читать

Карта городов Индии с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Индии

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018