Aux gourmands: cuisine et restaurants à Barcelone

La cuisine de Catalogne était distinguée toujours par sa diversité, elle représente la combinaison exceptionnelle des traditions indiennes, japonaises, pakistanaises, turques, arabes et de Thaïlande. Dans les restaurants de Barcelone on peut goùter les plats les plus extraordinaires et originaux, les restaurants latino-américains et italiens se servent de la plus grande popularité chez les hôtes.

La cuisine nationale impressionnera absolument les amateurs des fruits de mer, la plupart des plats de Catalogne se préparent notamment du poisson. Comme plat d’accompagnement on propose le plus souvent des légumes frais ou cuits, les herbes épicées et l’ail parfumé donnent du piquant aux plats. Parmi les institutions gastronomiques il est besoin de marquer le Café de l’Opera dont l’ouverture a eu lieu au début de 20 siècles. La partie de ses petites tables s’installe sur la terrasse ouverte, les salles du café se distinguent par le décor original et rafiné. Ici les visiteurs goùteront les meilleurs plats nationaux délicats.

Le restaurant Cuines Santa-Caterina étonnera par son choix immense des plats. On a formé ici quatre menus différents, les cuisiniers sont spécialisé dans la préparation des plats italiens, méditerranéens et asiatiques, il y aura ici beaucoup de friandises intéressantes pour les végétariens. Il est besoin de visiter pour les amateurs des fruits de mer le restaurant Botafumeiro, sa spécialité est la sandre lubina maritime cuite sur les charbons. La vraie curiosité municipale est le restaurant Els Quatre Gats dont l’ouverture a eu lieu à la fin de 19 siècles. Picasso a travaillé à la présentation de sa salle. Le menu stylisé est dans le style intéressant aux éléments des antiquités rappele et aujourd’hui le grand peintre. Ce restaurant se spécialise dans la préparation des plats de la cuisine nationale.

Le bâtiment où s’installe le restaurant Can Culleretes a été construit en 1786. L’institution légendaire s’installe dans la partie historique de la ville et propose aux visiteurs les bons plats de la cuisine domestique ainsi que le vin excellent. Le restaurant est visité par la grand nombre de célébrités, on peut voir leurs photos aux murs de la salle. Les amateurs du barbecue estimeront beaucoup le restaurant Mi Burrito y Yo, dont la base du menu font les plats grillés. La viande parfumée, les légumes et le poisson sont capable de contenter chaque client.

  Barcelone est l’une des rares villes du monde où les visiteurs peuvent essayer des plats de la catégorie May Y Mantagna. Cette catégorie est utilisée pour décrire des plats qui contiennent des fruits de mer et différentes viandes à la fois. La paella de renommée internationale est un bon exemple de la nourriture May Y Mantagna. L’Escudella est moins populaire mais néanmoins tout aussi délicieuse. Ce plat contient de la viande rôtie, des pommes de terre, des haricots et du chou. Certains chefs ajoutent même des nouilles à Escudella. Inutile de dire qu’une telle variété d’ingrédients rend ce plat non seulement incroyablement délicieux mais également copieux.

Les plats de viande sont une partie essentielle de la cuisine nationale à Barcelone. Pendant des centaines d’années, les habitants ont préparé des saucisses alléchantes à partir de différentes sortes de viande. Ils secouent également la viande, prolongeant sa durée de vie de plusieurs mois. Pratiquement tous les restaurants nationaux proposent Embutidos - une grande assiette de viande avec différents types de viande et de fromage saccadés. Le hamon traditionnel est une partie essentielle d’une telle assiette de viande. Les touristes peuvent également essayer des spécialités de viande spéciales sur les marchés locaux réputés pour la vente de nombreuses saucisses produites dans des fermes locales.

Le Suquet de Peix est l’un des plats de poisson les plus populaires. Ce ragoût de fruits de mer est préparé avec des ingrédients tels que des tomates, des pommes de terre et de l’ail. Fait assez intéressant, il n’ya pas de recette fixe pour le Suquet de Peix. Les pêcheurs locaux ont été les premiers à le cuisiner il y a plusieurs siècles. Chaque jour, ils préparaient le plat de manière différente, en fonction du poisson ou des fruits de mer qu’ils avaient pêchés auparavant. Le Fideuas est un autre plat de poisson intéressant qui ressemble et a un goût quelque peu similaire à celui de la paella. Cependant, il existe une grande différence: Fideuas contient un type spécial de nouilles courtes au lieu du riz.

Les invités végétariens seront également ravis de leur séjour à Barcelone. Outre diverses salades de légumes et du fromage, ils trouveront une riche sélection de pain et de pain grillé. Les toasts à la tomate Pa Amb Tomaquet sont un plat national typique. Ils sont servis avec une goutte d’huile d’olive. Escalivada est un autre plat de légume populaire. C’est une garniture complexe faite de divers légumes cuits sur un grill. Les aubergines, les oignons, les poivrons rouges et les tomates font partie des ingrédients typiques. Le plat est servi chaud avec un peu d’huile d’olive.

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