Гурманам: рестораны и кафе Гонконг Сити. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Гонконге можно обнаружить самые разнообразные гастрономические заведения, но основу составляют, все же, рестораны национальной кухни. Для местной кулинарии свойственно неповторимое и подчас неожиданное сочетание компонентов, именно это делает ее столь привлекательной в глазах гурманов. При приготовлении блюд активно используются рис и соя, почетное место в рационе местных жителей занимают овощи и морепродукты.

Из рисовой муки готовят восхитительную лапшу, которую подают с острыми соусами. Она стала одним из самых почитаемых блюд у поклонников восточной кулинарии. Не менее популярны пельмени и выпечка, которые гостям предложат попробовать в каждом ресторане . Способ приготовления овощных гарниров весьма своеобразен. Их могут не только жарить на гриле и подавать в свежем виде, но и мариновать, а также засаливать в соевом соусе.

Что касается мясных блюд, то в меню чаще можно найти дичь, приготовленную пикантным способом, нежели привычные европейцам стейки и отбивные. Что в национальной кулинарии используется крайне редко, так это молочные продукты. Даже тесто для выпечки местные повара предпочитают готовить на воде, и получается оно просто великолепным. Любимым напитком местных жителей остается зеленый чай, в национальных ресторанах и чайных домах могут предложить более ста сортов чая. Пить его принято без сахара, путешественники обычно заказывают к чаю пирожки с фруктовой начинкой или соевые лепешки. Копирайт www.orangesmile.com

Попробовать лучшие блюда национальной кухни можно в ресторане Causeway bay, который порадует гостей не только богатым выбором кулинарных шедевров, но и оригинальным оформлением зала. Ресторан Lan Kwai Fong предлагает гостям блюда интернациональной кухни. По вечерам часто проходят интересные развлекательные программы и концерты. Поклонникам экзотики больше понравится ресторан Tsin Shai Tsui, меню которого состоит исключительно из восточных деликатесов.

В Гонконге готовят особый вид пельменей, которые называют «димсамы». Они отличаются довольно большими размерами и могут быть приготовлены с самыми разнообразными начинками. В многообразии вариантов этого блюда есть и довольно распространенные, с мясом утки или сыром бри, а также довольно оригинальные и дорогие. В изысканных ресторанах можно попробовать димсамы с трюфелями и даже фуа-гра.

Популярным у местных жителей вариантом десерта является мягкое мороженое, пробовать которое рекомендуется непременно в кафе Soft Crème. В нем готовят десятки вариантов мороженого с самыми необычными вкусами. Например, здесь есть мороженое со вкусом кислой сливы, а любители оригинальных блюд смогут попробовать мороженое со вкусом бекона.

Оригинальным мясным блюдом является «коробута чар сиу» - жареная свинина с медовым соусом. Необычное блюдо примечательно тем, что готовят его только из мяса свиней особой породы, которых не разводят больше нигде в мире кроме Японии. По классическому рецепту мясо прожаривают не до конца, поэтому при заказе этого блюда в ресторане обязательно стоит уточнять желаемую степень прожарки. Путешественникам, которые отдают предпочтение более классическим и недорогим мясным блюдам, будет интересно заглянуть в ресторанчик Sunday’s Grocery. В выходные дни в нем всегда готовят популярную в Гонконге жареную курицу по-корейски, а в будние дни в ресторане всегда можно попробовать фирменные сэндвичи «кацу».

Далеко не всем известно о том, что в Гонконге есть собственная пивоварня, которая называется Hong Kong Beer Co. Она производит пять сортов оригинального пива «циндао», среди которых подходящий найдется на любой вкус. Пиво Big Wave Bay IPA отличается довольно необычным горьковатым привкусом, а классическим вариантом пива считается сорт Dragon’s Back Pale Ale. Небольшие бутылочки местного пива продают во многих гастрономических магазинах Гонконга, многие туристы покупают их в качестве сувенира для близких.

Популярным вариантом «уличной еды» в Гонконге считаются яичные вафли, которые отличаются очень оригинальной формой, непохожей на традиционную. Зажаренные до хруста вафли лучше всего пробовать в кафе Oddies Foodies, здесь их можно приобрести и на вынос. В этом кафе также можно попробовать фирменное мороженое Dr. Oddie, готовят которое на основе свежих груш, имбирного овса и классического имбирного мороженого.

Во время прогулок по улицам Гонконга можно попробовать массу интересных блюд в тайском и малазийском стиле. В небольших уличных палатках и кафе подают вкусное тушеное мясо с различными соусами, овощные салаты, а также небольшие шашлычки из различных видов мяса и морепродуктов. Одним из самых вкусных уличных блюд считается говядина, томленная в соусе из кокосового молока. В уличных кафе можно попробовать и особый вид пельменей, которые называются «вотоны».