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Ukraine

Nationale Küche von Ukraine für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

  Die Ukraine ist ein Land der Steppen, deren fruchtbarer Boden die Ukrainer mit Getreide, Kartoffeln, Kohl, Rote Beete und anderem Gemüse ausstattet. Die traditionelle ukrainische Küche umfasst Brotprodukte, eine große Auswahl an Gemüse und Fleisch, hauptsächlich Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen. Einige Gerichte werden in vielen verschiedenen Variationen zubereitet, zum Beispiel kann der Lieblingsborscht der Ukrainer mit jedem Fleisch oder vegetarisch gekocht werden. Dem Borscht wird oft eine saure Sahne zugesetzt. Gleiches gilt für Suppen im Allgemeinen - aufgrund der großen Auswahl an Gemüse kennen die Einwohner der Ukraine eine Vielzahl von Möglichkeiten, Suppen für jeden Geschmack zuzubereiten.
  Ukrainer sind Slawen; Mehr als die Hälfte der Bevölkerung sind Ukrainer, dann Russen, Polen, Weißrussen und Rumänen. Die Bewohner der …
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Das benachbarte Polen, die Heimat der Würste, die die Ukrainer so sehr lieben, hatte einen gewissen Einfluss auf die ukrainische Küche. Fleisch auf ukrainischem Boden genießt allgemein hohes Ansehen: Die beliebten Kohlrouladen sind mit Rindfleisch und Reis gefüllt, Fleischaspik ist Fleischgelee, dessen Pikantheit mit Kräutern gewürzt wird. Salo wird als separates Gericht oder als Sandwich verwendet. Oft essen Ukrainer Okroshka, ein beliebtes slawisches Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist. Es ist eine kalte Suppe, die mit gehackter Wurst oder Schinken und Gemüse zubereitet wird. Anschließend werden die Zutaten mit Kwas oder Kefir überflutet. Saure Sahne und gekochte Eier werden ebenfalls hinzugefügt. Ein solches Gericht ist an heißen Tagen erfrischend und hat viele Zubereitungsmethoden. Hühnerpilaf ist weit verbreitet. Dies ist ein heißes Gericht aus Reis, Hühnchen und Karotten, das zum Abendessen oder als zweites Gericht zum Mittagessen gegessen wird.
Appetitliche und duftende Kartoffelpuffer werden als 'Derun' oder 'Dranik' bezeichnet. Sie sind nicht nur wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer Füllung, einfachen Zubereitung und Verfügbarkeit, da für ihre Zubereitung nur Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl, Eier und Pflanzenöl benötigt werden. Dieses Gericht hat auch Variationen: Sie können Hüttenkäse, Fleisch, Pilze und andere Produkte hinzufügen. Ukrainer mögen Kartoffeln gebraten, gekocht, gehackt, ganz, und es wird vor dem Kochen geschält oder mit der Schale gekocht. Kohl ist Kartoffeln in Bezug auf die Beliebtheit nicht unterlegen: Er wird gekocht, geschmort, gepflückt und zu Suppen und Zweitgerichten hinzugefügt. Die Ukrainer lieben eine Snackpause mit Kartoffel- oder Kohlkuchen, die auch bei einer Tasse Tee gegessen werden. Copyright www.orangesmile.com
  Die Ukraine kann nicht nur stolz auf die fruchtbaren Böden und Weiten ihrer Steppe sein, sondern auch auf ihren kulturellen Reichtum, der …
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Hombovci sind Brötchen in Form von Kugeln, die aus Teig, Quark oder Kartoffeln bestehen und oft paniert werden. Hombovci ist für sich genommen lecker, aber mit einer Füllung noch leckerer. Als Füllung werden häufig Kirschen, Pflaumen, Marmelade, Schokolade oder Halva verwendet. Beeren, geschnittene Früchte, Marmelade und süßer Hüttenkäse, eingewickelt in Dessertpfannkuchen, werden als „Nalistniki“ bezeichnet. Die ukrainische Version des berühmten Strudels, Sweet Roll Cake, wird mit Äpfeln, Nüssen und Mohn zubereitet. Beliebt sind auch Dessertknödel mit Kirschen. Ein wunderbarer raffinierter Kuchen namens „Flodni“ wurde von der Ukraine aus Ungarn ausgeliehen. Es hat mehrere Füllungen gleichzeitig: Apfel, Mohn und Walnuss.
'Uzvar' oder 'vzvar' ist ein traditionelles ukrainisches Getränk. Tatsächlich ist es Wasser, dem getrocknete Früchte, Beeren oder Kräuter zugesetzt und dann gekocht werden. In der Antike war dieses Getränk ein Weihnachtsgetränk, aber heute wird es zu jeder Zeit getrunken, besonders im heißen Sommer. Neben „Uzvar“ trinken die Ukrainer in der heißen Jahreszeit Roggenkwas. Dieses Getränk ist in jedem Geschäft erhältlich. Kompott ist ein weit verbreitetes Getränk, das besonders gut ist, wenn es im Winter heiß getrunken wird. Dickes Ryazhenka - fermentiertes Milchprodukt, ist hilfreich für die Verdauung. In Bezug auf Alkohol bevorzugen die Ukrainer das Honiggetränk „Medovukha“, Wodka mit Pfeffer und Ingwer namens „Varenukha“, „Spotikach“ aus Kirsche oder Pflaume. Vergessen wir nicht das beliebteste und beliebteste Getränk der Ukrainer „Horilka“, das auf der Basis von Kartoffeln oder Rüben zubereitet wird.
  Das Nachtleben der Ukraine, insbesondere ihrer großen Städte, ist bunt und vielfältig. Ausländische Gäste können zwischen einer ruhigen, …
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In den Ferien essen die Ukrainer gebratenen Fisch, Mohnkuchen, Pilze und Kartoffelpuffer. Ein ukrainischer Neujahrstisch ist ohne den Salat „Olivier“, verschiedene Wurstsorten und süße Donuts namens „Pampushki“ kaum vorstellbar. Es gibt auch ein spezielles Gericht zum Gedenken an den Verstorbenen. Es ist ein süßer Weizenbrei namens 'Kutya' mit Honig oder manchmal mit Rosinen. Die Tabellenetikette der Ukraine unterscheidet sich nicht allzu sehr von der europäischen Standardetikette. Es gilt als unhöflich, die Hände unter dem Tisch zu halten, sie auf den Sitz zu legen oder auf die Knie zu legen. Während eines Festes sollten die Handgelenke immer sichtbar sein, aber die Ellbogen werden nicht auf den Tisch gelegt. Als Zeichen der Höflichkeit sollten die Gäste sicherstellen, dass sie den gesamten Teil des Gerichts auf ihrem Teller essen. Ukrainer essen oft Suppe mit einem Stück Brot. Beim Frühstück essen Erwachsene ein Sandwich mit Kaffee, während die Kinder gründlicher gefüttert werden, normalerweise mit Grieß oder Haferbrei.
Unter Ukrainern ist es nicht akzeptabel, oft in Cafés und Restaurants zu gehen. Viele Arbeiter und Studenten können oft ins Café gehen, weil sie nicht genug Zeit zum Kochen haben und sich mit Freunden treffen. Ukrainer mit mittlerem und niedrigem Einkommen besuchen Restaurants nur während Hochzeiten, Jubiläen und Beerdigungen, da sie sich in einem guten Restaurant selten Mittag- oder Abendessen leisten können. Gäste des Landes sollten das Kiewer Restaurant „Hutorets na Dnipri“ besuchen, das authentische ukrainische Gerichte serviert. In Odessa gibt es ein beliebtes Restaurant namens 'Dacha'. In einem anderen Odessischen Restaurant namens 'Molodost' kann man relativ billig, aber gut essen.
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Fantastische Stadtrundfahrten und Ausflüge in Ukraine

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Die Gewinner sind nicht überraschend. Es ist nicht schwer, ein nachhaltiges Hotel in Stockholm oder Helsinki zu finden, und dafür gibt es einen Grund. Schweden wurde als das nachhaltigste Reiseziel der Welt eingestuft, gefolgt von Finnland, Österreich, Estland und Norwegen. Nicht nur diese Länder bemühen sich, die negativen Auswirkungen des Tourismus auf die Umwelt zu verringern, sondern bieten auch viele interessante Möglichkeiten für die Gäste. Lesen

20.06.2021

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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Ukraine

Dnepropetrovsk
Eine der ungewöhnlichsten Einrichtungen in der Stadt ist der Restaurantkomplex 'Reporter', in unvergleichbarem Interieur, von dem mehrere Epochen gleichzeitig verkörpert wurden. Die Lage des Restaurantkomplexes ist ein stilvolles dreistöckiges Gebäude von dreieckiger Form. In der ersten Etage gibt es eine Bar, wo Sie eine Tasse kaltes Bier trinken und ein Sportspiel sehen können. Auf der zweiten Etage befindet sich ein attraktives Kaffeehaus, wo Sie raffinierten Kaffee und wunderbare … Lesen
Kiew
Die breite Speisensauswahl der nationalen Küche bietet das Restaurant "O Panas" an, in sein Menü sind sowohl die populären Hauptgerichte, Fleischspeisen, als auch die vielfältigen Nachtische. Das Restaurant "Panska Wtiha" wird die Gäste nicht nur an dem reichen Menü, sondern auch am interessanten Unterhaltungsprogramm erfreuen. Es hat den ungewöhnlichen Status «des folkloristischen Restaurants». Es handelt sich darum, dass die Unterhaltungsprogramme mit der Teilnahme der besten … Lesen
Hurzuf
Unter den klassischen ukrainischen Gerichten ist populärer aromatischer und reicher Borschtsch mit Schmalz oder Knödeln, ein Teller dieses herzhaften Gerichts kann Sie den ganzen Tag befriedigen. Lokale Köche bereiten viele interessante kulinarische Meisterwerke aus Fleisch und Geflügel zu. In jedem nationalen Restaurant wird 'vareniki' mit Kirschen und eleganten süßen Kuchen angeboten. Es gibt auch viele ethnische Krimtataren in Gursuf, deren Küche ein wenig an die mediterrane Küche … Lesen
Aluschta
Wenn es um das Abendessen geht, das besonders und unvergesslich sein sollte, lohnt es sich, auf die beliebten Cafés und Restaurants von Alushta zu achten. Eine echte lokale Attraktion ist das Restaurant 'Pekin', das in Form einer chinesischen Pagode erbaut wurde. Dies ist ein beliebtes chinesisches Restaurant mit tadellosem Service und einer stilvollen Speisekarte. Das Restaurant richtet sich an wohlhabende Besucher, die unter den Gästen des Resorts sind. Eines der attraktivsten Restaurants … Lesen
Koktebel
Ein echter Fund für preisbewusste Reisende sind zahlreiche Cafés und Restaurants, die ziemlich hochwertiges Fast Food anbieten. Eine große Auswahl solcher Einrichtungen befindet sich in der 'Desantnikov-Straße' sowie am Wasser. In attraktiven Restaurants können Sie Hot Dogs oder warme Sandwiches bestellen, Bier trinken und verschiedene Arten von Pizza probieren. Es ist erwähnenswert, dass die Pizza in Koktebel einfach hervorragend ist, erfahrene kulinarische Experten bereiten sie in … Lesen
Lwiw-Lemberg
Eine reiche Auswahl der Gerichte der europäischen Küche ist im Restaurant Culinary Studio Kryva Lypa vorgestellt. Die Besucher haben eine riesige Auswahl von Salaten, Fleischspeisen, Erfrischungsgetränke und Nachtischen. Dieses populäre Restaurant passt auch prima für die Erholung mit den Kindern, das Abendessen aus drei Gängen kostet nicht teuerer als 15 Euro. Eines der romantischsten Restaurants Lembergs ist Bianco Rosso Pasteria. Die Grundlage seines Menüs bilden die Speisen der … Lesen
Odessa
Auf der Vorbereitung der Platten der europäischen Küche spezialisiert sich das Restaurant «Goldenes Vlies». Seinen Besuchern bietet man an, in den bequemen weichen Sesseln aufgestellt zu werden, der Dekor des Saals ist in den angenehmen cremefarbenen Tönen erfüllt. Im Menü des Restaurants sind die populären ukrainischen Platten vorgestellt, auch ist den Besuchern die prächtige Auswahl der italienischen und spanischen Platten zugänglich. Eine der eigentümlichen Hauptbesonderheiten des … Lesen
Charkiw
Die besten Gerichte der ukrainischen Küche bietet das malerische Restaurant Viktoria an, das durch den sehr eindrucksvollen Dekor gekennzeichnet ist. Das Restaurant ist fast rund um die Uhr geöffnet, und passt deshalb sowohl für das Frühstück im Familienkreis, als auch für romantisches Abendessen. Wer die exotischen eigenartigen Gerichte bevorzugt, kann beim Restaurant Alibi vorbeischauen. In seiner Speisekarte ist die große Auswahl der Fleischgerichte vorgestellt, in deren Zahl viele … Lesen

Karte von Städten von Ukraine mit beliebten Restaurants

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