Отправившись в один из ресторанов Дохи в утренние часы, будьте готовы, что вам подадут довольно легкий завтрак. Обычный завтрак местных жителей состоит из сыра, йогурта, свежего хлеба и кофе, а иногда в качестве дополнения к таким легким блюдам подают оливки. В дневное время здесь принято есть более сытные блюда, классикой считается рыба со свежими или отварными овощами.
Посетив один из региональных ресторанов, обязательно стоит попробовать «варак энаб» - виноградные листья, фаршированные рисом. Начинку для этого блюда могут готовить различными способами, поэтому у каждого повара непременно есть свои интересные секреты. Одно из наиболее распространенных мясных блюд называется «бирьяни» - блюдо из риса с бараниной или курицей, которое готовят с добавлением большого количества специй.
Сейчас меню региональной кухни значительно пополнилось мясными блюдами, самым распространенным видом мяса в местных ресторанах остается баранина. По большим праздникам в Дохе принято готовить особое блюдо – жареного на вертеле ягненка. Десерты в местных ресторанах тоже очень простые, но от этого не менее вкусные. Самым распространенным десертом считается хлебный пудинг, который принято готовить с добавлением изюма и миндаля. Более оригинальный десерт называется «махалябия», его ключевыми компонентами являются крахмал и молоко, а еще цветочная вода. Готовят здесь и особый вид творожного бисквита, который очень напоминает чизкейк.
Читать далее...
Эта статья о Дохе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.