Aux gourmands: cuisine et restaurants à Rotterdam

Il est recommandé aux visiteurs de la ville de se promener dans des restaurants et cafés locaux, de nombreux établissements peuvent être à juste titre considérés comme de vraies curiosités gastronomiques. Le menu du restaurant Courzand Café propose les plats des cuisines française, scandinave et méditerranéenne, ce sont les fruits de mer qui sont les plus populaires parmi les touristes. La visite du restaurant Courzand Café sera un véritable voyage de mer, parce que sa salle est décorée de meubles en bois magnifiques et d’instruments de navigation, et sur les murs on peut voir de vieilles cartes nautiques.

Dans l’un des bâtiments historiques il y a le restaurant de la cuisine marocaine Safir, qui va gagner les visiteurs par des plats de l’Est et la décoration luxueuse de la salle. Les spécialités du restaurant sont l’agneau rôti avec salade de légumes, la purée d’aubergines et le poivron Taktouka. Le restaurant Odyssee sert les plats de la cuisine grecque, ainsi qu’une variété de vins. Vous devriez certainement commander du curry d’agneau, de la viande de veau avec sauce au fromage et du pain croustillant, qui est cuit par les cuisiniers par une vieille recette turque.

Les amateurs de la cuisine italienne apprécieront le restaurant Cafe Lux. En plus des pâtes et de la pizza traditionnelles, les visiteurs commandent du filet de boeuf et des plats de poisson, ainsi que des desserts aux fruits délicieux. Un établissement très exotique est le restaurant Light of India, qui se spécialise dans la cuisine indienne. Ce restaurant est connu bien au-delà du pays et il est un lieu permanent du repos des célébrités du monde. C’est le restaurant Angelo Betti qui est idéal pour le repos en toute la famille, il propose les plats de la cuisine italienne. Ses spécialités sont la pizza maison, ainsi que la crème glacée magnifique aux noix et au chocolat. Ceux qui aiment le passe-temps plus amusant devraient visiter le café Dizzy, qui accueille souvent des spectacles de musiciens de jazz célèbres. Comme pour le menu, il est très diversifié: de soupes de légumes et de salades, aux fruits de mer insolites et aux desserts inoubliables.

  À Rotterdam, comme dans de nombreuses autres villes des Pays-Bas, il est facile de trouver de petits chariots de nourriture avec du poisson. Ils offrent des sandwichs traditionnels avec du hareng et une tonne d’autres plats intéressants et inhabituels qui sont devenus la nourriture habituelle et quotidienne des populations locales. Les amateurs de plats chauds trouveront également quelque chose d’approprié dans ces kiosques. À leur service, la morue frite est cuite dans une pâte délicieuse puis servie avec différentes sauces. Ce plat de restauration rapide peut facilement devenir un déjeuner nutritif, car la morue frite est souvent accompagnée d’une garniture de pommes de terre et d’une salade fraîche. Les chariots ambulants proposent également des crevettes sautées, des calmars et de nombreux autres types de fruits de mer.

L’anguille fumée est peut-être la nourriture la plus sophistiquée que l’on puisse trouver dans les chariots de nourriture de rue. Malgré une méthode de cuisson assez simple, l’anguille fumée est incroyablement délicieuse. Les restaurants de cuisine nationale proposent une large gamme d’apéritifs à base de poisson et de différentes soupes aux fruits de mer. Les steaks sont un élément obligatoire dans les menus de tous les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale. Les chefs locaux préparent des steaks à partir de viande mais aussi de poisson. Les restaurants haut de gamme et haut de gamme de Rotterdam proposent également un steak de thon. Certains steaks ne sont pas rôtis mais cuits au four en ville.

Les pâtisseries et les desserts ont également des caractéristiques distinctives à Rotterdam. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, pensez à essayer les pancakes Poffertjes. La recette implique une utilisation assez généreuse de sucre ajouté à la pâte. Avant de servir, les crêpes chaudes sont recouvertes de sucre en poudre, de sorte qu’une croûte croustillante se forme à la surface. Il est possible de trouver ce dessert délicieux dans pratiquement tous les cafés locaux.

La tarte aux pommes est un autre dessert extrêmement populaire auprès des populations locales. La recette de cette tarte est très simple. De nos jours, cette tarte est largement connue dans de nombreux pays du monde sous le nom de Charlotte. On pense que la reine anglaise Charlotte, qui possédait de grands jardins de pommiers, a inventé la recette de cette tarte. Au cours de son histoire centenaire, la recette de la tarte a beaucoup changé. De nos jours, la majorité des cafés de Rotterdam proposent cette tarte aux pommes parfumée conformément à des recettes maison.

Les marchés de Rotterdam regorgent de découvertes gastronomiques. L’un des meilleurs marchés est situé non loin de la gare de Blaak. C’est un endroit idéal pour acheter des fruits et légumes de saison, du fromage et des saucisses de fermes locales, ainsi que de délicieux plats et collations nationales. Sur ce marché, les visiteurs peuvent essayer la pizza au poisson Turkse ou la collation populaire Kibbeling, préparée à partir de différents types de fruits de mer. De nombreux mets intéressants vendus au marché constitueraient d’excellents souvenirs pour les amis et la famille.

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