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Suiza

Cocina nacional de Suiza para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

  Suiza es la cuna del queso y la fondue. La cocina de este país es diversa, ya que ha absorbido las tradiciones de los países vecinos. Entre las recetas nacionales suizas, puedes encontrar platos de Austria, Alemania, Italia y Francia. Sin embargo, Suiza tiene una gran cantidad de recetas auténticas que han dado a conocer la cocina en toda Europa. La base consiste en platos cocinados con leche, queso, huevos y carne con el uso obligatorio de condimentos y especias. El país presta gran atención a la calidad de los productos. Incluso las organizaciones especiales que monitorean el mercado y asignan el más alto nivel de calidad, se crean aquí. Aún así, el hito de Suiza en el mundo gastronómico es el queso.
  Suiza es uno de los países más estables y seguros del mundo. Ha mantenido una posición neutral en disputas mundiales clave durante muchos …
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Los quesos suizos más famosos son el Emmental, el Gruyere y el Appenzeller. El emmental tiene un sabor picante, ligeramente dulce. Se le añaden especias durante la elaboración. A menudo se le llama el queso suizo fuera de Suiza. Gruyere tiene un sabor a nuez y se distingue por una falta completa de agujeros. Es mucho más denso y más pesado. Appenzeller es uno de los quesos más antiguos de este país; Se realiza siguiendo una receta desde hace más de 700 años. El secreto del sabor inusual es que durante la cocción se procesa con hierbas y se impregna con vino blanco.
Suiza es el hogar de uno de los platos más populares del mundo para la empresa, la fondue. Está hecho de varios tipos de queso, en la mayoría de los casos, estos son Gruyere y Emmental, en platos especiales resistentes al calor llamados caquelon. El caquelon se calienta, permitiendo que el queso dentro se derrita. Luego, se agregan hierbas, especias y ajo. Después de eso, todos los invitados, con la ayuda de tenedores largos para fondue o pinchos, pueden sumergir en las rebanadas de queso derretido de pan, papas, pepinillos, trozos de filete de pollo o cualquier otro producto. En la cocina suiza, hay otro plato de queso procesado, la raclette. Se cocina muy simple. La pieza de un queso especial se pone cerca del fuego. Después de que el queso comienza a calentarse, se raspa con un cuchillo especial o una espátula. La raclette se sirve con patatas hervidas. Derechos de autor www.orangesmile.com
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En Suiza, la sopa de queso se sirve con crutones. Basilea se convirtió en la cuna de otra sopa tradicional. Sopa de Basilea hecha de harina tostada. Su receta es sencilla. Incluye caldo de res, harina, mantequilla y cebollas. Después de todo, el plato está rociado con queso rallado. El queso también se utiliza activamente para varios guisos de verduras. Uno de los platos tradicionales es la tartiflette, que es una cazuela de papas, tocino y cebollas con delicado reblochon de queso crema con sabor a nuez. Otro plato digno de mención de la cocina suiza es el roesti. Es una fina torta crujiente hecha de papas. Es un desayuno clásico de cualquier suizo. Se puede servir con tocino, huevo frito y, por supuesto, queso.
Las tradiciones de las cocinas alemana y francesa están claramente trazadas en Suiza, y por lo tanto, se puede encontrar aquí una gran variedad de embutidos. Tradicionalmente, se sirven con puré de patatas y cebollas. Vale la pena probar Bundenfliesch, que es carne de res seca con cebolla, geschnetzeltes o ternera frita con champiñones, y leberwurst, salchicha ahumada de hígado y tocino. El postre principal es el chocolate. En Suiza, primero aprendieron a hacer en azulejos. Hoy en día, el país produce varios cientos de especies de variedades de chocolate. La cerveza es popular entre las bebidas. La cerveza local es bastante dura, hasta 14 grados. También se solicitan vinos secos de las regiones vinícolas locales, vodka de cereza o kirsch y brandy cremoso Schlumli Pflumli.
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Información útil
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Restaurantes con estrellas Michelin en Suiza
♥   Restaurante '16 Art Bar' Gstaad-Saanen. Tipo - Country|International. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante '3 Fische' Lüscherz. Tipo - Seafood|Traditional cuisine. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante '4 Saisons' Charmey. Tipo - Classic cuisine. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante '800° Premium Steakhouse' Basel. Tipo - Grills|International. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'A la Pomme de Pin' Lausanne. Tipo - Classic French. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'A la Vieille Auberge' Valeyres-sous-Rances. Tipo - French. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'AROLA' Verbier. Tipo - Creative. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'AURA' Zürich. Tipo - Meats and grills|Grills. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'Aachbrüggli' Erlen. Tipo - Classic French. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'Accademia del Gusto' Zürich. Tipo - Italian. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'Acla' Sankt Moritz. Tipo - International. En el mapa   Fotos
♥   Restaurante 'Adelboden' Steinen . Tipo - Classic French. En el mapa   Fotos
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Malasia anuncia planes para reabrir sus fronteras para viajeros completamente vacunados

La creación de la llamada burbuja de viajes es una buena noticia para los hoteles de Langkawi, ya que el turismo del país está sufriendo al igual que la mayoría de los destinos del mundo. Los turistas que llegan a la isla no necesitan pasar preciosos días de sus vacaciones en un hotel, esperando que termine el período de cuarentena. Son libres de moverse a todas partes, pero deben permanecer al menos tres días en Langkawi. Todos los turistas que deseen visitar la isla también deben someterse a una prueba de RT-PCR (reacción en cadena de la polimerasa con transcripción inversa) no más de 72 horas antes de su llegada. Leer más

05.12.2021

Vistas de Suiza - banco fotográfico

Cocina y restaurantes en ciudades populares de Suiza

Zúrich
Es muy popular el plato de patata “reshti”, más a menudo lo encargan como guarnición a bacon u otros platos de carne. En lo que se refiere a los postres, aquí el líder indiscutible sigue siendo el chocolate suizo. Los amantes de café pueden probar una especie especial de esta bebida llamada “ristretto”, incluso a los conocedores del café éste parecerá divino. En muchos restaurantes de Zúrich sirven típicos platos italianos: pizza, risotto y pasta con varias salsas picantes y … Leer más
Ginebra
Restaurante Leopard Room atrae a los huéspedes no sólo con su menú exótico y gran surtido de gollerías, sino con una maravillosa decoración de la sala. En su centro se encuentra una grande chimenea francesa, alredeor de la cual se ubican las mesas, las salas están adornadas de palmas decorativas. Uno de los establecimientos de prestigio se considera el restaurante Windows, sus huéspedes podrán disfrutar de los platos populares de la cocina europea y encargar mejores vinos suizos. El … Leer más
Lucerna
El restaurante Jasper es otro lugar de interés de los gourmands que presenta una fusión única de estilo europeo y tradiciones culinarias orientales. Literalmente el nombre del restaurante es interpretado como 'joya preciosa' ya que todo es perfecto en este establecimiento gastronómico, incluyendo el servicio, el menú y la relajación inspiradora atmósfera. Los conocedores de la cocina francesa seguramente visitarán el restaurante Bam Bou con la impresionante selección de platos y un … Leer más
Interlaken
Para el descanso familiar es recommendable visitar el restaurante Goldener Anker, a los visitantes con los ninos alli presentan el menu separado. Durante la hora de comida a los visitantes les ofrecen el menu especial y los platos originales por lo sprecios muy atractivos. El restaurante El Azteca se especializa en preparacion de los platos de cocina Mexicana, atrevidamente lo podemos nombrar uno de los mas romanticos establecimientos de Interlaken. Por las noches en la sala siempre reina una … Leer más
Basilea
El establecimiento muy insólito es el restaurante Blindekuh, que nombre se al pie de la letra puede traducir como "la vaca Ciega". A la historia del establecimiento es vinculada la leyenda interesante. Se considera que el fundador del restaurante era el sacerdote ciego, que ha decidido colocar a trabajar a todos sus amigos ciegos. Los platos en el establecimiento eran preparados por los cocineros ciegos, y los camareros servían a los visitantes en el sentido literal "a tientas". Es Ahora en el … Leer más
Locarno
El corazón del menú del restaurante Osteria del Centenario es el plato de la cocina mediterránea. Mariscos y verduras son utilizados por los cocineros para hacer verdaderas obras maestras culinarias como cada plato características único toque del chef. Entre los restaurantes de cocina suiza Da Valentino es uno que merece especial atención. Se encuentra entre los establecimientos populares de bajo costo de la ciudad. El restaurante es un lugar perfecto para una gran empresa. El restaurante … Leer más
Lugano
El exclusivo restaurante des Artistes es el mismo que vale la pena la atención de los huéspedes de la ciudad. Su decoración festiva del salón convierte al restaurante en un lugar perfecto para albergar banquetes. El menú ofrece platos inimitables de la cocina original y los chefs del restaurante están constantemente ofreciendo a los huéspedes siempre nuevos manjares y especialidades. Además del excelente menú, el restaurante des Artistes ofrece una rica carta de vinos a sus huéspedes. … Leer más
Berna
En la parte histórica de la ciudad se encuentra el restaurante Schultheissenstube, que gracias a los manjares únicos es conocido lejos fuera de los límites del país. La sala del restaurante es formalizada en el estilo inconfundible de los siglos pasados y es perfectamente apto para la realización de las medidas solemnes y los banquetes. El menú del restaurante Schultheissenstube se cambia cada temporada, por eso a los gastrónomos exigentes el restaurant les parecerá aburrido. El … Leer más

Mapa de ciudades de Suiza con restaurantes populares

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