Cocina de Bergen para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

En los restaurantes de Bergen hay platos a escoger para los gastrónomos exigentes, y los partidarios de la alimentación vegetariana, y para los que prefieren la cocina clásica. El restaurante Escalón es muy popular no sólo entre los forasteros, sino también entre los habitantes del lugar. Sus especialidades son las setas rellenadas, el langostino en la salsa de ajo y las albondiguillas que se sirven con la salsa de tomate. El complemento excelente al encargo se hará la tapa española. En el restaurante Lucullus los invitados pueden probar los mejores manjares mediterráneos. Los aficionados de los mariscos y los platos de carne adoran este lugar. Los ofrecimientos más populares, que encargan los visitantes Lucullus, son la pasta de carne del hígado de ganso, el faisán cocido en la salsa de crema con las setas, y la pechuga de pato en la salsa de crema. El menú del restaurante se renueva regularmente y es completado con los platos de autor, por eso cada visita Lucullus será inconfundible. Hay que apreciae sin duda la formalización lujosa de la sala, cuyo adorno son unos cuadros de pintores modernos.

En uno de los edificios históricos se sitúa el restaurante Ned's. El número de sus frecuentadores es tan grande que vale la pena pedir las mesitasde antemano, ya que a veces son reservadas para varias semanas en adelante. Entre la selección presentada de los ofrecimientos los visitantes escogen los medallones del cordero, la carne de vaca con la salsa picante, el surtido de mar y el filete del salmón con la guarnición de habas blancas. Uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad es Smaue. Su interior es formalizado en el estilo de los siglos pasados, la sala espaciosa se adapta perfectamente para la organización y la realización de las medidas solemnes. El restaurante se especializa en la preparación de los platos de la cocina continental, por eso cada visitante puede escoger un plato a su gusto sin problema alguno.

El Restaurante de la cocina nacional Finnegaardstuene es conocido lejos fuera de los límites del país, el primer establecimiento en su lugar era abierto a principios del siglo 15. Entre los platos clásicos noruegos, presentados en los menúes, es muchos ofrecimientos, que les pueden aparecer a los invitados extranjeros por los manjares presentes. El bacalao frito, el filete de la carne de ciervo, estofado en la salsa de vino, la ensalada hortalizas con los bogavantes – aquí algunos especialidades del restaurante Finnegaardstuene. Para el descanso por la compañía grande no encontrar el mejor lugar, que el restaurante Potetkjelleren. La base de su menú es compuesta por los platos de la cocina noruega, pero entre las comidas presentadas es posible escoger y el plato de la cocina internacional. Por las tardes en el restaurante reinan las condiciones confortables románticas y siempre juega la música agradable. Derechos de autor: www.orangesmile.com

  El marisco sigue siendo la base de la cocina nacional de Bergen. Prácticamente cada uno de los restaurantes de cocina nacional ofrece una fantástica variedad de delicias de pescado locales. Los viajeros pueden probar excelentes camarones de mármol, pulpos violetas y raros tipos de cangrejos. La carne de ballena es un manjar nacional más popular. Los amantes de la comida exótica tampoco se sentirán decepcionados en los restaurantes locales. Son bienvenidos a ordenar incluso tipos de medusas comestibles. Por ejemplo, las medusas rellenas con semillas de granada y ciruelas blancas son un plato local bastante extendido.

Los fanáticos de la alta cocina estarán encantados con el salmón cocinado de acuerdo con las tradiciones nacionales. Cada restaurante en Bergen tiene una amplia variedad de platos de pescado para todos los gustos. Los viajeros pueden disfrutar de un pasatiempo más interesante: pueden cocinar mariscos. Para hacer eso, necesitan dirigirse al mercado local de pescado. Los vendedores siempre ofrecen docenas de tipos de pescado, mariscos y mejillones. Los vendedores experimentados siempre aconsejarán sobre cómo cocinar un pescado o marisco en particular, por lo que incluso los huéspedes extranjeros encontrarán muy interesante visitar el mercado.

El menú de los restaurantes de cocina nacional ofrece no solo pescado sino también increíbles platos de carne. En los restaurantes de Bergen, los viajeros encontrarán un excelente juego y muchos platos interesantes con venado. Esta carne a menudo se cocina con bayas y frutas. Tales combinaciones de ingredientes hacen que el sabor de la carne preparada sea simplemente fascinante.

Los pasteles también ocupan un lugar honorable en la cocina nacional. Considere probar el pastel de pescado Fiskekake que es increíblemente popular en la región. Al dar un paseo por las calles de la ciudad, no olvide visitar pequeños cafés que generalmente ofrecen comida bastante interesante. Entre tales especialidades locales, es importante mencionar Klippfisk: bacalao o caballa empapado en un licor alcalino.

La elección de dulces y postres en Bergen no decepcionará incluso a los golosos más experimentados. Los restaurantes locales suelen ofrecer deliciosos gofres de chocolate Kvikk Lunsj y el tradicional rollo de dulce Skillingsbolle. Este último a menudo se cocina con una receta especial en muchos cafés y restaurantes, por lo que el postre puede tener un sabor muy diferente. Glogg es una de las principales bebidas tradicionales de la región. Contiene vino tinto, almendras y diversas especias. La bebida se suele servir caliente.