Letonya’nın Milli Gelenekleri. Alışkanlıklar, Düşünce Yapısı ve Yaşam Tarzı

  Letonya ulusal mutfağı birkaç yüzyılda kuruldu ve gelişti. Litvanya, Estonya, Belarus, Rusya, Almanya ve İskandinav ülkelerinin geleneksel mutfaklarından büyük ölçüde etkilenmiştir. Yemeklerin çoğu çok basit bir şekilde hazırlanır. Bu Baltık mutfağının ana bileşenleri balık, et, un, her türlü tahıl ve süt ürünleridir. Ortalama bir Letonyalı günlük diyet, balık, et, her türlü sebze yemeği ve salatadan oluşur. Bununla birlikte, geleneksel Letonya yemekleri her zaman şenlikli masalarda bulunur.

Letonya, Baltık’a doğrudan erişimi olan bir deniz ülkesidir. Sonuç olarak, ulusal mutfağın önemli ve özellikle önemli bir kısmı balık ve deniz ürünlerine ayrılmıştır. Letonyalılar, deniz ve nehir balıklarını pişirip, salata ve sandviç hazırlamak için kullanıyorlar. Letonya mutfağının bir başka ilginç özelliği, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan uyumsuz içeriklerdir. Mükemmel örnekler arasında ringa balığı ile süt çorbası, bira çorbası, köfte ile yabanmersinli çorba bulunur. Et yemekleri, Letonyalıların lezzet tercihlerinde yerini aldı. Domuz en sık kullanılır. Letonyalılar jambon hock veya jöleli domuz tercih ederim. Diğer et türleri ile karşılaştırıldığında, domuz eti en popüler olanıdır. Letonyalılar çok fazla ekmek ve un ürünleri yer. Her masada çavdar ekmeği bulabilirsiniz. Tatlılar, yoğurtlar ve çorbalar yapmak için yaygın olarak kullanılır. Letonya’da, havuç veya kurutulmuş meyveler gibi beklenmeyen malzemelerden diğer ekmekler satın alınabilir. Eh, tatlı olmadan tablo tamamlandı. Bütün Letonyalılar tatlı bir dişe sahiptir. Onlar için geleneksel tatlılar her türlü dolgular, kek, reçel, dondurma ile çörekler.

Ev yapımı peynirler geleneksel Leton mutfağında özel bir yere sahiptir. Onların en ünlü temsilcisi, ev yapımı lorden yapılan Jāņi peyniridir. Peynirlere tavuk yumurtası eklenirken ana madde kimyon olur. Son ürün sarımsı bir ton ve biraz tuzlu bir tadı alır. Zemnieku Brokastis veya Farmers kahvaltısı Letonya sınırlarının çok ötesine geçti. Kahvaltıda kavrulmuş domuz filetosu, patates ve ev yapımı sosis bulunur. Bütün malzemeler yumurta ve sütle dökülür ve daha sonra bir tavada pişirilir. Sklandrausis, Letonya’nın en popüler yemeklerinden biridir. Alışılmadık ismin arkasında bir çavdar turtası. Çeşitli sebzeler, patatesler ve yumurtalar genellikle dolgu maddesi olarak hizmet eder. Patates ve süzme peynirden oluşan bir kombinasyon genellikle ulusal yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Bir süzme peynir, ekşi krema, otlar ve tuz karışımı genellikle patates ile servis edilir. Letonyalılar ayrıca kan sosisi, soğan soslu dana biftekleri ve ringa güvecini severler. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Tatlılar, bu ülke için tipik olan çeşitli malzemeleri bir araya getirme geleneğini de emmiştir. Buberts, Letonyalıların en sevilen tatlılarından biri oldu. Bu süt, fındık ve ekşi meyve suyu ile irmik lapası bir arada. Daha az popüler olan, hamur ve şekerli elma hamurlarıdır. Piparkukas kurabiyeleri ilginç bir tat kombinasyonuna sahiptir. Karabiber, zencefil, tarçın, karanfil ve hindistan cevizi ile yapılır. Letonya’da ekmekli dondurma son derece popülerdir. Çavdar ekmeği ve İsveç kirazı ile servis edilir.

Geleneksel Letonyalı içecekler orijinal bir tada sahiptir. Genellikle bal ve akçaağaç ve akçaağaç sularına dayanırlar. Yerliler ķīselis için özel bir sevgiye sahiptir. Onların canlı temsilcileri yoğurt veya İsveç kirazı suyu ile bezelye veya yulaf dayalı ekşi viskoz meyve yemekleri vardır. Krem şanti veya sütle birlikte Kīselis, Letonya’da en sevilen içecek oldu. Letonya’da bitkisel çay da çok popüler. Bu, her çeşit kurutulmuş meyve, çiçek ve çeşitli bitkilerin bir karışımıdır. Nane, St. John’s wort, papatya çiçeği, calendula otlar olarak kullanılır. En ünlü alkollü içecek Riga Balsam’dır. Bitkisel likör, votkada çilek ve çiçek karışımıdır. Kokteyl yapmak için de kullanılabilir. Letonya’da mükemmel kalitede lezzetli bira üretilmektedir. Bu ülkenin bira gelenekleri birkaç asır öncesine dayanıyor. En popüler olanlar hafif biralardır.