Гурманам: рестораны и кафе острова Тинос. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В кулинарном отношении Тинос мало отличается от остальной Греции. Вас ждут вкусные и сытные блюда, приготовленные по старинным национальным рецептам из натуральных и свежих продуктов. В любой таверне вы найдете хориатики - греческий салат с солоноватым сыром фета и ароматным оливковым маслом; жареную или запеченную рыбу, которая буквально еще утром плавала в море; разнообразные морепродукты и овощи. Правда, на Тиносе реже встречаются мясные ресторанчики – все же островное расположение делает дары моря более доступными. Поэтому многие таверны, расположенные на побережье, предлагают именно рыбное меню.

Из национальных блюд на острове рекомендуем попробовать мусаку. Эта традиционная запеканка из баклажанов и мясного фарша с насыщенным соусом является одним из самых узнаваемых кушаний региона. На завтрак непременно нужно съесть фурталию – традиционный омлет Тиноса с картофелем и овощами. Обязательно отдайте должное сувлаки из морепродуктов. Небольшие шашлычки из креветок или кальмара с вкуснейшим томатным соусом - отличный вариант для перекуса или ужина. Особенно рекомендуем креветок, завернутых в легкое тесто-паутинку: хрустящая оболочка и нежное мясо внутри – это очень вкусно.

Обязательно закажите в одной из многочисленных таверн острова осьминога, тушенного в томатном соусе. Местные хозяйки готовят его просто виртуозно. Мягкое, чуть пружинящее мясо в сочетании с пряной томатной подливкой не оставит вас равнодушными. Копирайт www.orangesmile.com

Тинос предлагает гостям отличную выпечку, чаще всего из слоеного теста или теста фило. Попробуйте спанакопиту – классические треугольные пирожки с начинкой из шпината и сыра, или тиропиту – такие же пирожки, но с другой начинкой. Специфическое островное лакомство – лихнаракия. Это мягкий сыр мизитра с добавлением ванили, апельсина и корицы, готовится оно обычно на Пасху.

Очень рекомендуем греческие сладости. Одна из самых распространенных – баклава, ее можно найти почти в каждой кофейне острова и во многих магазинчиках. Готовят ее из теста фило, начиняя грецкимі орехамі и медом. Блюдо очень сладкое, но с кофе это потрясающе вкусно. Или попробуйте галактобуреко – традиционные пончики из воздушного теста с заварным кремом и медом. Готовят тут и курабьедес - песочное печенье без начинки, посыпанное сахарной пудрой и корицей. Его можно как заказать в кафе, так и купить в магазине, это хороший вариант подарка для друзей.

Производят на острове и сыр. Помимо традиционной феты, попробуйте мизитру. Это мягкий несоленый сыр, похожий на творог. Необычным, чуть сладковатым вкусом отличается сыр гривиера, который готовят из трех видов молока. Этот вид сыра, произведенный на Тиносе, считается одним из лучших в Греции. Из исконно островных мясных блюд рекомендуем сиглину – свинину долгого хранения, варенную в соленой воде. Попробуйте лузес - сыровяленую колбасу из маринованного в вине мяса со свиных ребер.

Из напитков самый популярный - кофе, греки пьют его утром, в обед и вечером. К местным сладостям этот напиток подходит просто идеально. Подается кофе обычно с холодной водой. Чай найти гораздо сложнее, если и найдете что-то похожее, то, скорее всего, это будет травяной напиток. Соки не так популярны, а вот фрукты и овощи тут очень вкусные. Нужно попробовать вяленые помидоры – сладкие, высушенные на солнце, по вкусу они больше напоминают фрукты.

На Тиносе производят отличное вино, поэтому обязательно попробуйте местные сорта в тавернах. Если получится – съездите на экскурсию с дегустацией на виноградники. Один из них находится практически в центре острова у города Коми. Тут можно и попробовать вина, и посмотреть, как происходит процесс производства, и купить понравившиеся бутылки. Рекомендуем белое вино Белони или Бисер, Аскарати, Аспропотамисио, красное Мафьюлис.

Таверн и кофеен на острове множество, и вкусно поесть можно практически в любой. Стоит отметить, что именно ресторанов премиум класса тут нет, поэтому цены во всех заведениях примерно на одном уровне. Как правило, это семейный бизнес, и часто владелец является шеф-поваром. В Тиносе зайдите в O Ntinos, тут вам предложат вкуснейшую рыбу и превосходное домашнее мороженое. В ресторанчике Dough and Shaker, который находится в Панормосе, гостям предлагают итальянское меню по очень доступным ценам и вкусную пиццу.

В Истернии можно поужинать в Mayou All-Day Βar. Кроме вкусных национальных блюд, здесь отличный вид на море и обширная винная карта. Великолепный вид на пляж и море вы найдете также в таверне Drakonisi в деревне Колимпитра. Тут часто выступают местные музыканты. Традиционный тиноский омлет фурталия можно попробовать в таверне Мария и Эйрини в деревне Агэпи. Здесь вам предложат пиво собственного производства и вкусные национальные блюда.