Гурманам: рестораны и кафе Пскова. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Традиционно русский Псков не сохранил в себе черты влияния скандинавских прибалтийских племен, которые в древности жили на этих территориях. Псков формировался как исконно русский город, и потому все блюда здесь традиционно русские, славянские. Отдыхая в Пскове, нужно обязательно попробовать местную выпечку из дрожжевого и пресного теста. В этом городе можно попробовать десятки разновидностей различных булочек, калачей, пирогов, расстегаев, блинчиков, оладий и многого другого.

Немало здесь распространены и традиционные русские пельмени, вареники и клецки, которые неизменно готовят с разными приправами и начинками. Русскую кухню, несмотря на обилие мучных блюд, очень сложно назвать вегетарианской, так как в ней очень много блюд из мяса, рыбы и птицы. В современном Пскове уже не готовят когда-то популярное козье мясо или исчезающую дичь, но отголоски потребления этих продуктов до сих пор остаются в традиционной кухне Пскова.

Картошку здесь тоже любят, хотя приживалась она непросто. Как известно, культивировать ее стали на русских землях с подачи Петра Первого, который привез этот овощ из-за рубежа. В Пскове к этому «чужому» продукту привыкали долго, но зато теперь для многих псковичей картофель – это второй хлеб. К тому же, он просто идеально сочетается с самыми разными продуктами любого вида приготовления, а потому всегда уместен за любым столом, как повседневным, так и праздничным. Также есть в Пскове и несколько местных блюд, которые однозначно нужно попробовать любому приезжему. Копирайт www.orangesmile.com

Среди них рыба «снеток» – что-то вроде корюшки, только снеток по размеру гораздо мельче. С этой рыбой в Пскове успешно готовят вкуснейшую уху, или просто жарят ее, а вяленый и соленый снеток является отличным дополнением к пиву. Летом этот вид рыбы успешно добавляют в окрошку. Не менее знаменит и псковский судак, который очень отличается по вкусовым качествам от других видов судака. Как правило, морской судак суховат и не очень вкусен, а вот псковский обладает невероятными вкусовыми качествами, часто его запекают со специями. Среди многочисленных ресторанов Пскова на пике популярности остаются заведения, которые специализируются именно на русской кухне. Многие фирменные угощения в них напоминают роскошные царские блюда, к старинным кулинарным традициям город относится с большим трепетом.

Некоторые рестораны Пскова заслуживают особого внимания, среди них и знаменитый ресторанный комплекс «Двор Подзноева». Он является одним из самых крупных и роскошных ресторанов в городе, при его оформлении были учтены красивые традиции прошлых лет. Для отдыха ресторан предлагает своим гостям пять тематических залов. В «Трапезных палатах» можно попробовать популярные блюда русской кухни, а в «Кофейных палатах» попробовать различные сорта кофе и популярные десерты. В ресторане есть «Пироговые палаты», в которых посетителям предложат десятки видов выпечки, а еще «Винные палаты». Тем, кто неравнодушен к пенному напитку и сытным мясным блюдам, понравятся «Пивные палаты».

Насладиться популярными блюдами русской кухни можно в ресторане «Русаков», который порадует не только обширным меню, но и привлекательными ценами. Здесь всегда можно попробовать традиционный борщ и солянку, фирменные рыбные блюда, холодец и различные варианты заливного. В дополнение к блюдам посетителям предлагают свежий хлеб, который в ресторане готовят самостоятельно.

В красивом историческом здании располагается известный ресторан «Графин». Его зал был обустроен в просторной комнате со сводчатым каменным потолком, многие элементы исторической архитектуры остаются неизменными уже несколько сотен лет. Удивительный контраст такому старинному оформлению составляют современные дизайнерские аксессуары. В такой оригинальной обстановке посетителям предлагают попробовать популярные блюда русской и европейской кухни, некоторые блюда в ресторане готовят по неповторимым авторским рецептам.

Ресторан «Окинава» понравится всем, кто не представляет свою трапезу без суши и роллов. Помимо них здесь готовят первые блюда в восточном стиле, предлагают посетителям интересные блюда из курицы, которые отличаются очень доступными ценами. Всех посетителей этого ресторана ждут приятные сюрпризы и скидки.

Ресторан «Кинза» не случайно является одним из самых популярных у гурманов. Он представляет современную армянскую, грузинскую и европейскую кухню, значительную часть блюд в нем готовят по авторским рецептам. Здесь подают различные виды шашлыка, можно попробовать оригинальные крем-супы и закуски в кавказском стиле, которые готовят из сезонных овощей. Выбор десертов в ресторане тоже очень большой, он отлично подойдет для семейного отдыха.