В небольшом по площади Израиле туристам доступен насыщенный и разноплановый шоппинг. Израильская власть всячески содействует гостям страны в их готовности тратить деньги на приобретение местных товаров, каждый год открывая новые торговые комплексы. Современные моллы в Израиле неплохо соседствуют с аутентичными израильскими базарами в исторических районах городов. Местные магазины открыты с воскресенья по четверг, время работы – с девяти утра до девяти вечера. В пятницу торговые заведения закрываются в час дня. В шабат большинство из них не работают. Крупные торговые комплексы открыты с восьми утра до десяти вечера. Израильские магазины могут похвастаться широким ассортиментов товаров. Цены находятся на общеевропейском уровне, регулярно проходят сезонные распродажи.

Сувенирную продукцию лучше всего покупать на рынках: иерусалимских рынках «Махане Иегуда» и «Кармель», базарах Акко и Назарета, друзском базаре в местечке Далият-эль-Кармель и базаре бедуинов в Беэр-Шеве. Как аутентичный сувенир из Израиля можно привезти минору – подсвечник из металла с семью лампадами, хамсу – старинный талисман от сглаза, кипу – мужской головной убор, звезду Давида в виде брелока или магнита на холодильник, минеральные средства из серий косметики Мёртвого моря, терпкое израильское вино из граната или смородины, елей – освящённое оливковое масло с благовониями, ювелирные украшения из серебра ручной работы, древние монеты, бедуинские ковры, армянскую керамику, кальяны, нут, сушёные перцы и баклажаны, ягоды тутового дерева, смеси пряностей.

Широкие возможности для шоппинга предоставляют колоритные израильские рынки и современные торговые центры. В Иерусалиме находится Арабский рынок, на рядах которого продаются продукты питания, местные деликатесы, сувениры, изделия из кожи, одежда и обувь, посуда. Посетив рынок, стоит выпить чая со сладкой выпечкой и попробовать жареное мясо в лаваше. Классический пример традиционного «шука» − базар «Кармель» в Тель-Авиве, где можно приобрести вкуснейшие сыры и сладости, свежие фрукты и овощи, ароматные специи, аутентичные украшения. Блошиный рынок Хайфы – один из наиболее старых в Израиле. Среди разнообразия товаров можно найти раритетные вещи и предметы антиквариата, старинные пластинки и плакаты, оригинальную посуду и столовые приборы, одежду и даже автографы знаменитостей. Копирайт www.orangesmile.com

В Иерусалиме находится крупный ТЦ «Каньон Шоппинг Молл». Он находится в районе Малха поблизости от железнодорожной станции. Трёхэтажное здание содержит более двухсот пятидесяти бутиков и магазинов. Устав от шоппинга, можно подкрепиться в одном из кафе ресторанного дворика, провести время в кинотеатре. Для детей открыта игровая площадка. В центре можно приобрести одежду, обувь и аксессуары известных брендов. На его территории имеются магазины спорттоваров, ювелирные лавки, парфюмерные салоны, магазины косметики и товаров для детей. В ТЦ «Азриэли», представляющем собой комплекс из трёх небоскрёбов, обязательно стоит побывать на смотровой площадке 49-ого этажа, а после – поужинать в ресторане на верхнем этаже круглой башни. В магазинах комплекса продаются часы знаменитых марок, книги, сувенирная продукция.

Хайфский ТЦ «Хайфа Молл» позволяет купить различные вещи по доступным ценам. Молл объединяет четыре десятка ресторанов, двадцать бутиков, универмаг и несколько популярных аутлетов. На его площади расположены салоны основных операторов израильской мобильной связи, боулинг-клуб для детей и картинг. В четверг и пятницу в центре открываются ярмарки ремесленников. ТЦ «Мул Хаям Молл», известный также как «Оушен Молл» в курортном городе Эйлате располагается в туристическом районе по соседству с крупным кинотеатром и городским пляжем. Благодаря беспошлинной торговле цены в нём намного ниже, чем в других торговых заведениях. На трёх этажах центра работают более сотни магазинов одежды израильских и мировых производителей, обуви, нижнего белья, аксессуаров и украшений, парфюмерии, товаров для детей. Закончив покупки, можно расслабиться за чашкой кофе в кафе с видом на Эйлатский залив.