Гурманам: рестораны и кафе острова Хиос. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Если вы хотите познакомиться с греческой кухней в ее первозданном виде, без изменений в угоду вкусам путешественников, то стоит искать таверны, в которых большинство гостей составляют местные жители. Греки обожают по вечерам собираться вместе за хорошим ужином, и очень многие таверны на Хиосе стоят на своих местах не один десяток лет, находясь под управлением одной и той же семьи. Живут такие заведения за счет местных жителей, и готовят там обычно ровно так же, как и готовили много лет назад.

Чем развлечься, куда сходить на острове Хиос - активный отдых и ночная жизнь

Хиос наверняка понравится любителям долгих пеших прогулок. По всему немаленькому острову раскинута целая сеть пешеходных маршрутов, соединяющих местные поселения и исторические и природные …

Открыть

В каждом уважающем себя заведении общественного питания вы сможете найти хорьятики салата, он же «домашний» или «деревенский» салат. Греческим салатом сами греки его никогда не называют. Огурцы, перец, оливки, лук, помидоры и сыр – вот основа хорьятики салата. Нередко его не заправляют оливковым маслом сразу, а подают без него, в расчёте на то, что гости сами добавят нужное количество масла, найти которое можно на каждом столе в любой местной таверне. Нельзя проходить мимо дзадзыки, местного соуса-салата на основе йогурта с добавление чеснока и огурцов. Чаще всего в дзадзыки макают баранину или питу.

Довольно популярным блюдом для быстрого перекуса на Хиосе являются сувлаки, или шашлык. Изначально его готовили в основном из свинины и говядины, но сейчас можно найти и варианты из курицы, морепродуктов или овощей. Готовят сувлаки в сувладзико, или шашлычной, где можно также приобрести и гиро, который представляет собой сувлаки в пите с соусом и овощами. Впрочем, на Хиосе в принципе нет дефицита мясных блюд. Чего стоит, например, паедаки, бараньи ребрышки на гриле, нежно любимые местными жителями, или мусака, слоеное блюдо из баклажанов, картофеля и фарша с соусом бешамель. Можно попробовать и пастицо, макароны с мясным фаршем под тем же соусом. Копирайт www.orangesmile.com

Где позагорать и искупаться на острове Хиос - лучшие пляжи и зоны отдыха

Несмотря на то, что значительную часть побережья Хиоса занимают неприступные скалы, выбор доступных для отдыха пляжей здесь просто замечательный. Туристам, которые планируют остановиться в …

Открыть

Знатоки советуют не проходить мимо жаренных тефтелей кефалес и долмы, местной разновидности голубцов, готовят которую заворачивая фарш в виноградные листья. Вкусно и стифадо, тушеное мясо. Довольно оригинальным на вкус может показаться кокоретцы, шашлык из ливера, но попробовать его все же стоит, как и луканику, местную колбасу. Хороши и местные супы, которые представлены на острове в большом разнообразии. Подают здесь и какавью, отдаленно похожую на уху, и ревифью из нута, которая подойдет вегетарианцам, и фасоладу, чей рецепт был известен еще в древности, и куриный авголемоно, больше похожий на крем, чем на суп.

Рыбные блюда на Хиосе лучше всего заказывать в соответствующих заведениях, называются которые псаротаверны. Находятся они на морском побережье и известны тем, что готовят свои блюда из самого свежего улова. Рыбу тут и варят, и жарят, и тушат, и готовят на гриле. Популярностью, впрочем, пользуется не только рыба, но и морепродукты. Креветки, осьминоги, кальмары и омары занимают важное место в местной кухне. Устриц здесь нередко едят сырыми, заправляя лимонным соком, а из рыбьей икры делают соус тарамасалату.

Cамые достойные отели острова Хиос для командировки или отпуска

Отели, доступные путешественникам на острове Хиос, невероятно уютные и привлекательные. В ближайших окрестностях столицы расположен один из самых высококлассных отелей острова - Grecian Castle. Он …

Открыть

Десерты на острове больше популярны восточные. Халва, баклавес и лукумандес продаются в больших количествах. Впрочем, можно найти и василопиту, питу с лимонной цедрой и пряными травами, и медовый торт с йогуртом кеик-ме-яурти, и галактобуреко, пирог с заварным кремом, и мандолато, пастилу с миндалем. Правда, местные жители «тяжелые» десерты едят в основном зимой. Огромной популярностью у греков пользуется кофе, легко заказать в местных тавернах и соки, а вот чай – довольно большая редкость. Из алкоголя обязательно стоит попробовать местные напитки: вино рецину, анисовую водку узо, виноградную водку граппу и коньяк метаксу. Если дегустация проходила особенно бурно, то с утра от недомогания поможет суп пацас.

Эта статья по кухне и ресторанам острова Хиос защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Остров Хиос - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Национальная кухня Греции

К основным блюдам греческой кухни можно отнести также долмадес (долма) – голубцы, завернутые в виноградные листья. Особенность блюда заключается в том, что перед подачей его приправляют оливковым маслом и поливают соком лимона, что придает вкусу пикантность. Большое внимание в Греции уделяют приготовлению блюд из морепродуктов, особенно в прибрежных городах. Свой улов в них каждое утро доставляют местные рыбаки, гостям кафе и ресторанов предлагаются самые свежие и вкусные дары моря. Обязательно стоит попробовать блюда с мидиями – мидии, приготовленные на пару («мидья яхниста») и мидии в томатном соусе. Разнообразие блюд с рыбой в местных рыбных тавернах невероятно огромное, ее подают в маринованном, тушеном, запеченном, вяленом, копченом видах. … Открыть

Авто на OrangeSmile

Детальные карты острова Хиос

Фото галлерея острова Хиос

Остров Хиос в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей острова Хиос

Хиос

В них готовят чудесные супы и рис с морепродуктами, можно насладиться приготовленной в печи пиццей и другими популярными видами выпечки. Хиос не разочарует и любителей сладкого, у них будет возможность попробовать десятки видов халвы и пахлавы, традиционные десерты на основе натурального йогурта и фруктов. Популярным вариантом десерта является сладкая выпечка, в местных ресторанах ... Открыть »

Лесбос

Лесбос – настоящий рай для любителей греческой кухни, привлекательные рестораны национальной кухни есть в каждом городе острова. Гурманы и туристы с другими кулинарными предпочтениями также смогут без труда найти подходящее заведение для отдыха, на острове есть рестораны на любой вкус и кошелек. Популярный ресторан греческой кухни Omega Restaurant & Bar находится в городке Анаксос, он считается ... Открыть »

Митилини

Не менее оригинальным является ресторан Dolce Vita, в интерьере которого тоже присутствуют интересные аксессуары в стиле прошлых лет. Здесь помимо популярных блюд греческой кухни можно попробовать великолепные итальянские деликатесы, а также насладиться блюдами в средиземноморском стиле. Здесь готовят настоящую итальянскую пасту и пиццу с морепродуктами, в любое время года можно ... Открыть »

Остров Икария

Морских обитателей лучше всего пробовать в псаротавернах, находятся которые прямо на берегу моря. Готовят в них широкий спектр блюд из рыбы и морепродуктов. При выборе того или иного обитателя вод обращайте внимание на изображения в меню. Знаки «k», «kat» или звездочка напротив выбранной позиции говорят о том, что ингредиенты для блюда используются не свежие, а привозные замороженные. ... Открыть »

Измир

Значительная часть привлекательных ресторанов и кафе Измира располагается на территории базара. Некоторые заведения специализируются исключительно на приготовлении национальных блюд, а в других посетителям представится возможность заказать традиционные европейские угощения. На базаре есть множество привлекательных бюджетных ресторанчиков, которые и привлекают внимание экономных ... Открыть »

Остров Самос

Рыбные блюда стоит искать в специальных рыбных тавернах – псаротавернах. Подают в них самые разные дары моря – и рыбу, и устриц, и мидий, и осьминогов, и кальмаров. При заказе в псаротаверне стоит уточнить две вещи: во-первых, за что указана цена, а во-вторых, нет ли напротив выбранного вами блюда звездочки или обозначения «k» или «kat». Дело в том, что в меню иногда указывают цену за килограмм ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях острова Хиос (Греция) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах острова Хиос, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на острове Хиос, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе острова Хиос. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня Греции

Остров Хиос в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе острова Хиос на карте

Кухня и рестораны городов-соседей острова Хиос