Гурманам: рестораны и кафе Бургундии. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Кулинарное наследие Бургундии впечатлит даже самых взыскательных гурманов и больших знатоков французской кухни. Помимо уникальных «винных сокровищ» национальная кухня отличается обилием очень интересных угощений, рецепты приготовления которых остаются неизменными уже не одну сотню лет. В Бургундии выращивают самые лучшие сорта винограда, национальному напитку посвящено немало интересных праздников.

Бургундия: аутентичные традиции и фестивали

Культурный календарь Бургундии насыщен самыми разнообразными праздниками. С полной уверенностью можно утверждать, что торжества здесь устраивают буквально по любому поводу. Немало красивых …

Открыть

Туристы, которые посетят Один из городов Бургундии в третий четверг ноября, смогут попробовать молодое вино и принять участие в интересных развлекательных мероприятиях. Дегустировать изысканные напитки в этот праздничный день приглашают посетителей многочисленные рестораны Бургундии, все рестораны-участники фестиваля размещают у входа таблички с надписью «Le Beaujolais est arrivé!»

Что касается непосредственно кулинарных шедевров, то здесь первоочередного внимания заслуживают мясные блюда. Настоящим мясным деликатесом является говядина «boeuf bourguignon», которую готовят по старинным рецептам и подают в самых престижных ресторанах региона. Также у гурманов востребованы сардельки «шабли», а в небольших домашних ресторанчиках можно попробовать приготовленную по авторским рецептам утку. Производят в Бургундии и великолепные сыры, которые служат отличным дополнением к местному вину. Тем, кто желает насладиться типичными французскими деликатесами, обязательно стоит заказать улиток, здесь их готовят в самых разнообразных вариациях. Довольно необычным местным деликатесом является «бургундское фондю», его основу составляют небольшие кубики сырой говядины. Их макают в кипящее масло и разнообразные соусы, в том числе и сырные. Копирайт www.orangesmile.com

Экскурсия по культурным достопримечательностям Бургундии - что посетить

Среди культурных и исторических достопримечательностей Бургундии немало объектов мирового значения. В Везеле находится базилика Марии Магдалены – уникальный во всех отношениях религиозный …

Открыть

Также стоит учесть, что практически все типичные для Бургундии мясные блюда готовят с добавлением местного вина, для опытных поваров оно является лучшей приправой. На территории Бургундии располагается город Дижон, который прославился на весь свет своими кулинарными традициями. Именно здесь начали производить дижонскую горчицу, которая сегодня поставляется в самые разные страны и используется для приготовления изысканных соусов. Любителям сладкого будет интересно посетить город Макон, который является местом производства конфет «Idéal mâconnais». Их делают на основе безе, восхитительные сладости остаются одним из самых распространенных памятных подарков у иностранных гостей.

В Дижоне находится уникальный ресторан «Дом Мильера», местом расположения которого стал старинный фахверковый особняк. Он был построен в 1483 году и принадлежал состоятельному купцу, а в конце 20 века старинный дом объявили ценным историческим памятником. Сегодня в нем располагается сувенирный магазин, ресторан бургундской кухни и чайная комната. В ресторане подают самые лучшие региональные деликатесы, в нем можно попробовать особенные блюда, приготовленные по старинным рецептам. Особенной ценностью ресторана является его сохранившийся исторический интерьер.

Чем развлечься, куда сходить в Бургундии - активный отдых и ночная жизнь

Отправляясь на отдых, все без исключения путешественники задаются вопросом, какими развлечениями разнообразить досуг. Обилием ресторанов, развлекательных заведений и спортивных центров удивить …

Открыть

В Невере одним из популярных мест отдыха у местных жителей и гостей города остается арт-кафе «Шарбон», которое тоже было открыто в приметном историческом здании. Здесь можно не только попробовать популярные блюда традиционной кухни и выпить бокал бургундского вина, но и стать свидетелем интересных развлекательных программ. В ресторане часто проводят музыкальные представления, а еще мастер-классы по игре на музыкальных инструментах.

В одном из самых живописных районов Бургундии находится ресторан Hostellerie de Levernois, он понравится тем, кто давно мечтал отдохнуть наедине с природой. Ресторан отличается изысканной обстановкой и романтическим декором, не так давно за высокие гастрономические показатели он удостоился звезды Мишлен. Среди его фирменных угощений блюда с лангустинами и восхитительные закуски из лучшего фермерского сыра, а еще в ресторане готовят особые блюда из спаржи и других сезонных овощей. В ресторане работает опытный сомелье, который поможет подобрать лучшее вино к любым блюдам.

Советы туристу: что нужно и чего нельзя делать в поездке в Бургундию

1. Путешественникам, которые решат приобрести в качестве памятного подарка местное вино, настоятельно рекомендуется отправиться за ним на один из винодельческих заводов. На территории каждого …

Открыть

Не менее изысканным является ресторан La Côte Saint Jacques, расположенный в окрестностях Парижа, его открытие состоялось более двадцати лет назад. Возглавляет ресторан именитый шеф-повар Жан-Мишель Лорен, который является обладателем двух звезд Мишлен, все блюда в ресторане готовят по его особым авторским рецептам. Спецификой ресторана являются блюда из рыбы и морепродуктов, а еще здесь готовят невероятно вкусного цыпленка в шампанском и подают лучшие региональные вина.

В Дижоне работает удивительный ресторан современной кухни Loiseau des Ducs. Блюда, которые в нем готовят, являются настоящими авторскими шедеврами, здесь обязательно стоит попробовать приготовленные особым способом лягушачьи лапки, а еще фирменный суп из дыни, который отличается просто неповторимым вкусом.

Эта статья по кухне и ресторанам Бургундии защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Бургундия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Бургундии
♥ Ресторан 'Chez Camille' Arnay-le-Duc. Тип - Традиционная кухня. 11.9 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Monde de Don Cabillaud' Autun. Тип - Морепродукты. 13.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Chapitre' Autun. Тип - Современная кухня. 13.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Château Sainte Sabine' Pouilly-en-Auxois. Тип - Современная кухня. 24 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Restaurant du Château' St-Sernin-du-Bois. Тип - Современная кухня. 24.1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'L’Armançon' Chailly-sur-Armançon. Тип - Классическая кухня. 25.7 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Restaurant de la Poste' Pouilly-en-Auxois. Тип - Традиционная кухня. 26.7 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Relais Bernard Loiseau' Saulieu. Тип - Классическая кухня. 27.8 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Montcenis' Montcenis. Тип - Современная кухня. 29 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Le Vieux Saule' Torcy. Тип - Традиционная кухня. 31.7 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Авто на OrangeSmile

Детальные карты Бургундии

Фото галлерея Бургундии

Новости туризма

Компания Travelodge представит оригинальные отели в стиле «бюджет-люкс»

Они порадуют путешественников не только оригинальным оформлением, но и новыми вариантами услуг. Главная цель таких гостиниц – предоставить клиентам возможность получить максимум комфорта и необходимых видов сервиса за минимальную цену. Для размещения новые отели смогут предложить гостям уютные номера, оформленные в новой для бренда цветовой гамме.

Читать

Бургундия в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Бургундии

Бон

Бон является одним из самых известных во Франции центров виноделия, сюда съезжаются поклонники элитного вина со всего мира. Ценится регион и за первоклассные продукты, здесь продолжает работать множество ферм, на которых производят десятки видов молочных и мясных продуктов. Для гурманов Бон является одним из самых привлекательных городов в регионе, большая часть местных ресторанов ... Открыть »

Дижон

Попробовать национальные блюда и неповторимые французские деликатесы приглашает гостей ресторан Chapeau Rouge Restaurant William Frachot. Столик в этом ресторане обязательно нужно бронировать заранее, поскольку желающих отведать фирменные деликатесы всегда очень много. Не менее привлекательным рестораном национальной кухни является Le Sauvage. Все блюда здесь готовят по классическим старинным рецептам, ... Открыть »

Невер

Среди необычных бургундских блюд стоит отметить «meurette», так называют оригинальный соус, который готовят на основе красного вина. Для его приготовления подходят только особые сорта вина, которые уваривают до густой консистенции с добавлением различных специй и пряностей. Этот соус подают в дополнение к рыбным блюдом, а еще используют для приготовления некоторых самостоятельных блюд. ... Открыть »

Безансон

На приготовлении блюд французской кухни специализируется ресторан Le Saint PIERRE. В меню помимо классических блюд представлено немало авторских деликатесов, а дополнить заказ гости могут бокалом коллекционного французского вина. Le Saint PIERRE отлично подойдет для деловых встреч, по вечерам посетителей ждет богатая развлекательная программа. Любителям азиатской кухни стоит посетить ресторан ... Открыть »

Лион

Среди ресторанов итальянской кухни популярен Barocco, его фирменным угощением считается пицца. Популярное блюдо итальянской кухни умелые повара готовят более чем в двадцати вариациях, также постоянные посетители Barocco отмечают великолепную пасту. На приготовлении блюд европейской кухни специализируется ресторан Ciel Ouvert, он пользуется огромной популярностью у экономных туристов. Все блюда, ... Открыть »

Женева

Ресторан Leopard Room привлекает посетителей не только экзотическим меню и богатым выбором деликатесов, но и удивительным оформлением зала. В его центре располагается большой камин, вокруг которого расставлены столики, помещения украшают декоративные пальмы. Одним из самых престижных заведений считается ресторан Windows , гости которого могут насладиться популярными блюдами европейской кухни и ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Бургундии (Франция) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Бургундии, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Бургундии, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Бургундии. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Бургундия в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Бургундии на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Бургундии