Coloris de La Gomera: traditions, mode de vie et habitudes

De nombreux touristes viennent sur l’île dans le cadre d’une excursion d’une seule journée, mais pendant cette courte période il est tout à fait impossible de découvrir les traditions culturelles de la population locale et visiter toutes les curiosités uniques. Les habitants de La Gomera sont très ouverts et chaleureux, c’est avec plaisir qu’ils dévoilent devant les touristes etrangers les traits particuliers de leur mode de vie. Ils démontent aussi le plus grand intérêt pour la culture de tout le monde, qui est originaire des pays lointains. Pendant des longs siècles l’activité principale de la population locale reste l’agriculture. Pour beaucoup de peuples qui habitent ici la cultivation de mangue, bananes, papaye et d’avocats est un seul moyen de gagner leur vie. Certaines familles s’occupent de l’agriculture pendant plusieurs générations.

Le fromage qu’on produit du lait de chèvre est un des produits alimentaires, qui sont considérés comme les plus importants dans la vie de l’île. Pour la première fois on a commencé à le produire il y a quelque siècles, au cours des années les technologies de la transformation du lait ont beaucoup changé, mais ici beaucoup de familles préfèrent toujours préparer le fromage maison selon les recettes anciennes. Tous les gourmets rêvent de goûter cette spécialite locale, qui est vraiment très délicieuse et qui est aussi très utile pour la santé. Et ici on a aussi la grande chance d’observer le processus de sa production et même y participer.

Le métier très important pour la population locale est traditionellement la pêche, dans la mer côtière habitent les poissons et les mollusques vraiment diverses. Pour les touristes on organise aussi des promenades vers «les endroits riches en poisson», et dans tous les restaurants de la cuisine nationale on a la possibilité de manger le poisson le plus frais qui vient d’être capturé par les pêcheurs de l’île. En parlant des traditions culinaires locales, il faut mentionner encore un produit unique – le sirop de palmier «guarapo», sa récolte est un métier national aussi important. Du sirop on produit un miel de palmier vraiment exceptionnel, qui est utilisé comme un ingredient de beaucop de spécialites nationales et il a des effets possitifs sur la santé.

Mais l’île est devenue très connue dans le monde entier pas du tout à cause de ses riches traditions artisanaux, mais à cause d’un unique phénomène de la nature. Pendant des randonnées dans les belles forêts de cèdre les touristes pourront voir un vrai miracle – «la pluie horizontale». Mais en réalité ce phénomène représente un bouillard épais, et son appartion c’est un résultat des qualités exceptionnelles de la forêt. La belle île a préparé pour ses visiteurs beaucoup de belles surprises, le séjour a La Gomera laissera beaucoup de souvenirs les plus inoubliables.

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