Гурманам: рестораны и кафе Брисбена. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Рестораны Брисбена непременно понравятся поклонникам европейской и средиземноморской кухни, а любители экзотики смогут посетить массу интересных заведений и попробовать редчайшие деликатесы. Основная часть гастрономических заведений, сосредоточенных в районе набережной, специализируется на приготовлении блюд из даров моря, а самые оригинальные ресторанчики и кафе располагаются в районе Вест Энд.

Прекрасным рестораном национальной кухни является Watt Modern Dining. Он отлично подойдет для семейного обеда и для отдыха с друзьями, в Watt Modern Dining всегда царит спокойная и гармоничная атмосфера. Маленьких посетителей порадует большой выбор десертов, которые готовят из тропических фруктов. На приготовлении блюд вьетнамской кухни специализируется ресторан Green Papaya. Данное кулинарное направление славится своими экзотическими лакомствами, поэтому гурманам нельзя оставить без внимания уютный ресторанчик.

У отдыхающих большой популярностью пользуется бистро Tognini's, в котором можно прекрасно отдохнуть после насыщенного экскурсиями дня и попробовать восхитительные блюда домашней кухни. Tognini's привлекает гостей и приятными ценами, за скромную плату здесь можно заказать роскошный ужин из нескольких блюд. В одном из городских небоскребов располагается ресторан The Summit. Своим гостям он предлагает не только широкий выбор блюд австралийской кухни, но и незабываемую панораму города, которой можно любоваться во время трапезы. Копирайт www.orangesmile.com

Среди городских кафе стоит выделить Jo Jo's. Днем в заведении собираются любители свежих салатов и десертов, а по вечерам гостей принимает роскошный бар. Его отличает не только богатый выбор закусок и фирменных коктейлей, но и оригинальное оформление. Вегетарианцам понравится ресторан Govinda's, основу меню которого составляют всевозможные овощные супы и рагу, пикантные салаты и легкие закуски, а также неповторимые десерты. Есть в городе и рестораны итальянской кухни, среди которых стоит выделить E’cco. По своему оформлению ресторанчик напоминает классическое европейское бистро, в нем всегда царит радушная и непринужденная атмосфера. Лучшим пабом Брисбена считается Breakfast Creek. Здесь можно отлично отдохнуть большой компанией, выпить кружку любимого пива и попробовать неповторимые угощения. Паб оформлен в стиле прошлых веков, что делает его еще более оригинальным.

У многих традиционная австралийская кухня ассоциируется с невероятными деликатесами, такими как мясо кенгуру и коалы. На самом деле, в ресторанах Брисбена подают очень простую, вкусную и полезную еду. Основу национального меню городских ресторанов составляют морепродукты, рыбу и другие дары моря здесь обычно готовят на гриле. Подают морепродукты всегда в дополнении с овощами, а основой для приготовления фирменных десертов остаются фрукты.

Однако, в национальной кухне есть действительно необычные блюда, к числу которых стоит отнести «pie floater» - «плавающий пирог». Своему названию этот миниатюрный пирог, диаметр которого обычно составляет 10 – 12 см, обязан тому факту, что подают его исключительно в дополнении к гороховому супу-пюре. Этот суп довольно густой, поэтому пирог действительно «плавает» на его поверхности. Выпекают его из особого вида бездрожжевого теста, а начинку для него готовят из мяса и овощей. Блюдо является очень сытным, его можно попробовать как в местных ресторанах, так и купить в небольших передвижных тележках, которые есть в оживленных районах Брисбена.

Любителям морепродуктов обязательно стоит пробовать раков, которых готовят на гриле, в меню городских ресторанов блюдо следует искать под названием «Balmain Bugs». Таким необычным способом раков здесь стали готовить много лет назад, при жарке на гриле их мясо получается особенно ароматным и имеет неповторимый насыщенный вкус. В дополнение к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на гриле, обязательно стоит заказать пиво местного производства. Наиболее популярными сортами австралийского пива считаются Foster's и Swan Brewery.

В местных ресторанчиках и кафе готовят чудесные блинчики, которые называются «Chiko roll». Вариантов начинок для них невероятно много, есть очень сытные варианты блинов с мясом, а также особенные вегетарианские варианты. Один из популярнейших национальных десертов называется «Lamington». Так называют нежнейший бисквит, украшенный шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Несмотря на то, что рецепт приготовления этого десерта довольно прост, он обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Также стоит отметить, что жители Брисбена являются большими любителями итальянской кухни. Ресторанов, в которых посетителям предлагают свежую пиццу и настоящую домашнюю пасту в городе тоже очень много.