Гурманам: рестораны и кафе Канберры. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Большая часть популярных ресторанов Канберры располагается в центральном районе города, однако и пригородные районы не обделены привлекательными гастрономическими заведениями. Многие заведения принимают посетителей с раннего утра, поэтому путешественники могут баловать себя местными угощениями не только во время ужина, но и днем. Известный ресторан Boat House расположен в нескольких шагах от озера Берли Гриффин. Отдыхающие могут разместиться в просторном зале ресторана или устроиться на открытой террасе, с которой открывается незабываемый вид на озеро. Среди фирменных блюд Boat House постоянные посетители выделяют устриц с лимонным соусом, картофельное пюре с грибами, говядину с острым соусом и темпуру из спаржи – такой выбор угощений позволяет угодить всем без исключения клиентам.

Одной из главных отличительных особенностей национальной кухни является обилие выпечки, оценить многообразие данного кулинарного направления приглашает ресторан Portia's Place. Помимо восхитительных пирогов и авторских десертов в ресторане представлен богатый выбор мясных блюд, популярностью пользуется стейк King Island и ребрышки ягненка в перечном соусе. Одним из самых лучших ресторанов города считается The Chairman and Yip, его меню поражает обилием деликатесов. Креветки с разнообразными соусами, лобстеры и кальмары, блины с уткой и огромный выбор австралийских вин – обилие оригинальных угощений по приемлемым ценам привлекает в ресторан сотни посетителей.

Среди городских кофеен стоит выделить The Trys. Зал кафе оборудован таким образом, чтобы гости могли наблюдать за умелыми поварами. Прямо на глазах у посетителей кулинары готовят атлантического лосося, фирменные стейки и десерты. Сладкоежкам рекомендуется попробовать мороженое и пудинг с фруктовым соусом. Стоит отметить, что в дополнение к основному меню в кафе предоставляется и «меню дня», которое также удивит многообразием блюд. Копирайт www.orangesmile.com

Визитной карточкой ресторана Tosolini's остается итальянская паста, хотя выбор австралийских блюд в нем также довольно внушительный. Особенно хорошо поварам удаются салат с крабовым мясом и рыба-меч, а на десерт можно заказать традиционное итальянское лакомство – тирамису. Продолжить дегустацию итальянских блюд можно в ресторане Della Piazza, здесь посетителям предлагают заказать самые популярные сорта пиццы. За превосходное качество блюд ресторан неоднократно удостаивался почетных наград и премий, богатый выбор блюд и внимательное отношение персонала не разочарует даже самых взыскательных посетителей.

Традиционную кухню Канберры многие опытные путешественники часто сравнивают с классической британской. Действительно, еще в колониальную эпоху здесь устоялись традиции приготовления многих блюд, популярных в Великобритании, главной же особенностью местной кухни всегда считалось многообразие даров моря. В местных ресторанах посетителям всегда предложат традиционный мясной пирог «пай», который могут готовить с самыми разными видами мяса. Для его приготовления используют особое слоеное тесто, которое в процессе приготовления пропитывается соками от начинки и становится очень нежным.

Повседневным блюдом для местных жителей является жареная барракуда, которую подают в ресторанах самого разного уровня. Более оригинальным специалитетом является бифштекс, приготовленный из мяса кенгуру, который принято готовить с грибами. Много интересных блюд готовят из цыплят, чаще всего их жарят и подают с гарниром из жареных баклажанов.

Очень интересным блюдом является жареное филе опоссума, а многие гурманы специально отправляются в местные рестораны, чтобы попробовать жареное крокодилье мясо. Самые любознательные гурманы могут побывать на местных фермах, где специально разводят крокодилов для гастрономических целей. В высококлассных ресторанах посетителям предлагают еще более необычный деликатес – приготовленные особым способом губы акулы.

Тем, кто еще не готов к таким гастрономическим экспериментам, стоит попробовать блюда из мяса кролика или маринованное говяжье филе. Во многих ресторанах Канберры мясные блюда и некоторые виры рыбы готовят на углях, благодаря чему они приобретают особенные вкусовые качества. Поклонников морепродуктов в местных ресторанах ждет настоящий сюрприз, они смогут попробовать крабов, морские гребешки, устриц и осьминогов, а также редкие виды рыбы, которые не ловят в других регионах мира.

Традиции приготовления многих блюд с морепродуктами местные жители унаследовали из азиатских стран, поэтому не стоит удивляться, если очередное блюдо подадут в дополнении с лапшой или острыми соусами. Традиционный для Великобритании «fish’n’chips» в Канберре тоже распространен повсеместно, небольшие ломтики рыбы в кляре с жареной картошкой здесь готовят и в ресторанах, и в небольших уличных палатках. На десерт в ресторанах региональной кухни подают различные виды сладких пирогов, пудинги, мороженое и фруктовые салаты.