Гурманам: рестораны и кафе Мельбурна. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Рестораны Мельбурна непременно понравятся ценителям австралийской кухни и тем, кто давно мечтал познакомиться с данным кулинарным направлением. Национальная кухня представляет собой гармоничное сочетание английских, китайских, малайских и японаских кулинарных традиций. Помимо традиционных блюд, у местных жителей большой популярностью пользуются итальянские и греческие угощения, специализирующиеся на данных кулинарных направлениях рестораны можно обнаружить буквально повсюду.

Одним из самых известных национальных блюд считается паста Vegemite, которую готовят из сельдерея и лука с добавлением различных приправ. Часто Vegemite подают в качестве самостоятельного блюда, также она является самым лучшим гарниром к рыбе и мясу. Почетное место в национальной кулинарии занимают морепродукты, гурманам непременно стоит попробовать приготовленную во фритюре рыбу. В дополнение к ней можно заказать обжаренный во фритюре картофель или салат из свежих овощей.

Поклонникам мясных угощений непременно стоит попробовать мясные пирожки, это лакомство посетителям предлагают в ресторанах самого различного уровня. Огромной популярностью у туристов пользуются блюда из так называемой категории «Bush Tucker». Если радом с блюдом в меню стоит подобная отметка, значит, оно было приготовлено на углях. Копирайт www.orangesmile.com

Многие знатоки австралийской кухни утверждают, что именно такие блюда можно по праву считать национальными, поскольку способ их приготовления был унаследован у аборигенов. Известен Мельбурн и своими восхитительными винами, многие путешественники предпочитают покупать их в качестве памятных подарков. Попробовать вина местного производства отдыхающим предложат буквально в любом ресторане, однако лучше всего отправиться дегустировать лучшие сорта напитка непосредственно на завод.

Приятный сюрприз ждет и любителей пенного напитка, в Мельбурне им представится возможность попробовать лучшие сорта австралийского пива. Самыми известными являются бренды «Королева Виктория» и «Фостерс», пиво этих марок сегодня продают во многих странах мира. Что касается конкретных гастрономических заведений, то здесь стоит выделить ресторан Flower Drum, он входит в число лучших ресторанов мира. Среди ресторанов итальянской кухни примечателен Grossi Florentino, а на дегустацию восточных блюд лучше всего отправиться в один из ресторанов Чайнатауна.

Мельбурн будет прекрасным городом для тех, кто мечтал познакомиться с классической австралийской кухней. На ее формирование оказали влияние гастрономические традиции Китая, Японии, Малайзии, Греции и Италии, но есть здесь и очень необычные традиционные блюда. Отличным примером является соус «Vegemite», рецепт которого изобрели в 1923 году, он является самой популярной альтернативой классической горчице и подается к самым разным блюдам. Готовят соус на основе пивных дрожжей, в экстракт которых добавляют лук, сельдерей и особенные специи. Этот соус подают к самым разным мясным и овощным блюдам.

На протяжении многих лет основой традиционной кухни Мельбурна остаются блюда из морепродуктов, в местных ресторанах готовят чудесную рыбу во фритюре и подают ее с жареным картофелем или свежими овощами. Самым популярным мясным блюдом остаются пирожки с начинкой из разных видов мяса, их можно попробовать даже в небольших ресторанчиках и кафе.

Мясо, приготовленное на углях, жители Мельбурна тоже считают своим повседневным блюдом, его в меню стоит искать под меткой «Bush Tucker». Особым спросом в Мельбурне, равно как и во многих других городах Австралии, пользуется мясо кенгуру, классический стейк из него будет стоить посетителям ресторанов порядка 25 австралийских долларов.

Главным компонентом самых популярных десертов остается шоколад, в городе работает несколько известных шоколадных фабрик. Заводы Haigh's Chocolates и Gânache давно стали известными местными достопримечательностями, они изготавливают самую разную какао-продукцию. На территории заводов работают магазины, в которых можно приобрести различные виды конфет, фигурный шоколад, какао-порошок для приготовления горячего шоколада и другие интересные сладости.

Своим традиционным десертом жители Мельбурна считают нежнейший торт-безе «Павлова», который готовят с экзотическими свежими фруктами. Рецепт этого торта в 1926 году придумал один из местных кондитеров, он решил назвать его в честь известной русской балерины Анны Павловой, которая в этот период гастролировала в Австралии. В Мельбурне работают и высококлассные рестораны, известные за пределами страны, и очень милые семейные ресторанчики с доступными ценами, поэтому познакомиться с местной гастрономией смогут абсолютно все путешественники.