Aux gourmands: cuisine et restaurants à Gent

De nombreux experts de la cuisine prétendent, que la cuisine nationale de Gand rappelle beaucoup la cuisine française. La plupart des plats préférés des citadins sont préparés de fruits de mer, dans le menu des restaurants locaux il y a une vaste sélection de plats de légumes, ainsi qu’une variété de boissons alcoolisées. Les restaurants locaux est une véritable aubaine pour les végétariens. Dans chaque établissement on offrira aux visiteurs de déguster du chou de Bruxelles, qui est préparé de diverses façons. Le chou peut être simplement étouffé et assaisonné d’huile d’olive, ou cuite dans de la pâte avec de l’oignon et des herbes.

Les amateurs de viande devraient certainement goûter du hacher flamand, dans la préparation duquel on utilise également une variété de légumes et d’épices. Le plat est habituellement servi de pain frais croustillant. L’un des plats préférés des gens du pays, qui est un excellent début de la journée, est une omelette aux champignons. Les champignons sont aussi très largement utilisés dans la cuisine locale, on les ajoute littéralement dans tous les plats: viandes, légumes, salades et pâtisseries. Pour le déjeuner, on devrait certainement commander la soupe aux champignons, qui reste toujours l’un des plats préférés des résidents locaux. Quant aux desserts, le choix ici est vraiment énorme. Les gourmands peuvent goûter du chocolat magnifique, et des gâteaux, et des desserts européens traditionnels – de la crème glacée et des salades de fruits.

Dans le restaurant Keizershof on peut déguster des plats nationaux dans leur version classique. Sa salle est décorée de meubles en bois magnifiques et de peintures anciennes Dans les mois plus chauds les tables sont servies sur la terrasse en plein air. Le restaurant Auberge de Fonteyne est aussi une institution prestigieuse. En plus de la cuisine nationale ici on sert des plats de fruits de mer intéressants, ainsi que des plats d’auteur originaux. C’est le ragoût de poisson, servi avec une sauce épicée et des garniture de légumes, qui est surtout populaire parmi les visiteurs. Dans l’un des beaux édifices historiques il y a le restaurant Brasserie Pakhuis. Il offre également à ses visiteurs des plats de la cuisine traditionnelle et un grand choix de vins, qui plaira même aux grands connaisseurs de la boisson.

  Le waterzooi est l’un des principaux plats nationaux de Gand. C’est un ragoût cuit à base de bouillon de poisson ou de viande. Il est prudent de dire que chacun des restaurants locaux a sa propre recette pour cuisiner ce plat. Une seule chose reste toujours inchangée - le ragoût a toujours une crème qui rend le bouillon exceptionnellement épais, copieux et nutritif. Le plat est servi chaud.

Il est recommandé aux amateurs de plats de viande d’essayer Hutsepot, une viande cuite avec des légumes. Il peut être préparé à partir de différents types de viande. La pomme de terre et les carottes sont une partie essentielle du plat. La viande est cuite assez longtemps à feu doux, elle devient donc très douce et tendre. Le restaurant Amadeus est l’un des meilleurs endroits pour manger et essayer différents plats de viande nationaux. Il est important de mentionner que ce restaurant ne fonctionne que le soir. C’est un lieu idéal pour goûter non seulement aux plats nationaux populaires, mais aussi aux magnifiques côtes levées cuites au feu et aux meilleures sortes de bière belge.

Même les voyageurs avertis pourront goûter diverses spécialités nationales à Gand. En règle générale, les touristes avertis aiment visiter le café Soup’R qui propose de nombreux plats nationaux populaires à des prix très abordables. Les visiteurs seront ravis du grand choix de soupes au poisson et à la viande. Le café est également réputé pour son large éventail de sandwichs et de desserts de marque.

Le restaurant Oak est considéré comme l’un des restaurants les plus prestigieux de la ville. Ce restaurant est petit et ne peut servir simultanément que 20 personnes à la fois. Tous les plats de Oak sont préparés dans le strict respect des recettes nationales classiques. Seuls les produits locaux provenant des fermes voisines sont utilisés pour cuisiner. Malgré son statut élevé, Oak est un lieu accueillant avec une atmosphère charmante et familiale.

Afin d’essayer certains des meilleurs desserts de la ville, dirigez-vous vers New Maximiliaan. C’est un restaurant moderne qui se spécialise également dans la cuisine nationale. Les gaufres belges parfumées sont devenues une véritable carte de visite de cette salle à manger. Les chefs locaux créent de véritables chefs-d’œuvre gastronomiques avec des gaufres, en les décorant de crème fouettée, de différentes sauces, de baies fraîches et de fruits.

Leonidas est un café charmant qui ne cesse d’attirer les amateurs de chocolat et de café parfumé. Le café convient parfaitement à tous ceux qui veulent goûter aux desserts belges les plus populaires, principalement cuits à base de chocolat. Leonidas propose également un café parfumé qui a un goût et qui est préparé d’une manière similaire au café chic de Vienne. Le café vend également des desserts populaires à emporter et du chocolat. Il est célèbre pour son grand choix de bonbons fabriqués localement.

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