Aux gourmands: cuisine et restaurants à Biarritz

Le restaurant La Maison Blanche qui se distingue non seulement par un riche choix des plats mais aussi par le décor élégant de l’interieur, est considéré comme un des meilleurs restaurants de la cuisine nationale. Les brochettes épicées sous la sauce spéciale, les calmars grillés dans le xérès, les pigeons garnits des cèpes et le plus tendre ragout carné – voilà seulement quelques spécialités du restaurant qui émerveilleront chaque estimateur de la cuisine française. Le soir les concerts et les manifestations des équipes de danse ont lieu souvent dans le club. Le restaurant Le Crab Tambour propose à ses visiteurs de goûter les plus populaires plats de la cuisine basque. La spécialité du lieu est le crapaud de mer, préparé selon la recette spéciale dont il est d’usage de servir sur un grand plat avec une farandole de mer et des pommes de terre cuites. Le restaurant sera bien convenable pour le diner en famille aussi bien que pour le repos en grande compagnie.

Dans le restaurant Le Bistrot d’Antant on peut continuer la connaissance avec les chef-d’oeuvres cullinaires de la cuisine basque. Dans le menu du lieu il y a pas mal d’espèces des poissons exotiques et des fruits de mer rares que les cuisiniers habiles préparent selon des recettes spéciales d’auteur. Le café En Aparthé est un des plus attirants lieux budgétaires de la ville. Le matin beaucoup de visiteurs se rassemblent ici pour goûter des croissants frais et des crêpes farcis. Une riche carte de thé est une particularité principale du lieu et les petits visiteurs s’émerveillent des petits pâtés fourrés des fruits. Les touristes économes aimeront le restaurant Negresse & Co dont le menu est basé sur les plats de la cuisine nationale. L’ambiance discrète et douillette, le comportement attentif du personnel et le menu varié - Negresse & Co est toujours prêt à satisfaire ses habitués.

Le restaurant Campagne et Gourmandises qui se spécialise dans la préparation des plats de la cuisine basque est un des lieux les plus originaux de la ville. Sa façade est décorée de glanes des cosses de poivre qui symbolisent la particularité principale de la cuisine basque. Ici les visiteurs peuvent se régaler des crevettes sous la sauce épicée avec des fruits secs, commander des savoureux médaillons de boeuf et goûter le porc préparé selon la recette ancienne. Un grand choix des desserts parmi lesquelles il y a des salades de fruits et des gâteaux traditionnels aussi bien que des tartes de marque, impressionnera aussi les visiteurs. Les amateurs des fruits de mer doivent visiter le restaurant Le Bar Jean dont la spécialité sont des moules confits. En déhors des délicatesses de mer on proposera aussi aux visiteurs de commander du boeuf préparé sur le broche, de la paella classique et une multitude de salades intéressantes.

  La cuisine nationale de Biarritz présente de nombreuses particularités intéressantes qui la différencient de la cuisine française classique. On pense que l’on peut goûter aux huîtres les plus délicieuses du pays, exactement à Biarritz. En outre, les chefs locaux préparent des plats extrêmement délicieux à base de volaille. Lors de la visite d’un des restaurants locaux spécialisés dans la cuisine nationale, les voyageurs devraient essayer des spécialités locales emblématiques comme les huîtres à la sauce et le foie gras.

Bien souvent, les plats typiques et décontractés ont un goût inhabituel à Biarritz car les chefs locaux suivent des traditions et des méthodes de cuisson différentes. Par exemple, l’huile d’olive et le beurre sont très rarement utilisés pour la torréfaction. Les chefs locaux préfèrent utiliser de la graisse de canard ou d’oie à cette fin. La viande de canard est un ingrédient important dans de nombreux plats nationaux. Par exemple, les voyageurs sont invités à essayer le tartare de canard dans de nombreux restaurants locaux. Le plat populaire est généralement accompagné d’une salade de légumes frais.

À Biarritz, les touristes peuvent également essayer plusieurs variétés de jambon exclusives disponibles dans les restaurants, les épiceries et les marchés locaux. Les restaurants de cuisine nationale proposent souvent des assiettes de jambon avec différents types de mets délicats. Ces assiettes sont généralement accompagnées d’une garniture - des légumes grillés. Les fruits de mer sont également largement utilisés dans la cuisine nationale. Les voyageurs seront impressionnés par les dizaines de types de soupes de poisson disponibles dans les restaurants locaux.

La Chaudrée Saintongeaise est une soupe très intéressante d’un point de vue gastronomique. La soupe peut contenir différents fruits de mer, dont les types peuvent varier selon les restaurants. La Chaudrée Saintongeaise est cuite à l’air libre dans un chaudron spécial en fonte. Cette méthode de cuisson permet de libérer le goût unique des fruits de mer.

Les amateurs de cuisine raffinée ne s’ennuieront pas non plus à Biarritz. Dans la ville, plusieurs restaurants haut de gamme proposent les spécialités nationales les plus intéressantes. Des coquilles Saint-Jacques avec des truffes, d’excellentes huîtres et des magrets de canard ne sont que quelques-uns des mets délicieux disponibles. Un vin français magnifique rendra chaque repas encore plus hypnotique. Le choix de desserts est également incroyablement vaste dans les restaurants locaux, des glaces préférées aux tartes aux fruits et aux baies.

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