Cocina de Riga para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Los restaurantes de Riga se destacan por la abundancia de platos y gollerías, la cocina de aquí es bastante sencilla, pero es muy nutritiva y sabrosa. En el menú de cualquier restaurante nacional se puede encontrar una gran cantidad de sopas, tanto de carne y de hortalizas , como dulces. En la culinaria local se utilizan mucho los granos, patatas, habas y los productos lácteos.

Los cocineros de Riga preparan del grano de sémola un precioso postre: en una papilla de sémbola ellos añaden una crema de vainilla, salsa de arándano rojo y nueces - el sabor del postre es magnífico. En lo que se refiere a los platos de carne los cocineros no carecen de ideas originales. Aquí preparan la carne de vaca, cerdo y cordero de diferentes maneras y la sirven con las legumbres o papilla de perlado. Entre los turistas goza de mayor popularidadla salchicha casera, la cual sirven con la patata frita.

El primer plato más popular es la sopa fresca de remolacha “Auktusha Zupa”, a los amantes de primeros platos gustará también la sopa de pan. Además cabe destacar la diversidad de budines de pescado, en los cuales pueden añadir filete de bacalao o arenque. Es muy popular el arenque, frito a carbón, lo cual sirven con la salsa de cebolla. La bebida preferida de los ciudadanos y los turistas sigue siendo la cerveza, incluso la de la cervecería local Aldaris. Los amantes de las bebidas más espirituosas pueden probar diversos licores y vodka Latvijas Balzams, que se considera la mejor de todas. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Uno de los establecimientos gastronómicos más populares de la ciudad se considera el restaurante Charlestons, que se encuentra poco lejos del centro. Cuando hace cálido una parte de sus mesas se sirven en una terraza abierta en el patio interior, Charlestons sorprende a sus huéspedes con la abundancia de gollerías culinarias. Su especialidad de la casa se considera el pastel de queso, además a los visitantes ofrecen un gran surtido de platos de carne y extraordinarias gollerías. Cerca del restaurante se ubica el bar con el mismo nombre, donde se puede probar diferentes bebidas, desde locales especies de la cerveza hasta los vinos de marca.

  En Riga, los viajeros pueden probar el pescado ahumado de lamprea. Este pescado de agua dulce se convirtió en un manjar local hace muchos años. La lamprea se puede cocinar de varias maneras, pero se vuelve increíblemente deliciosa cuando se fuma. Este pescado se ha convertido en un aperitivo frío muy extendido, por lo que los viajeros lo encontrarán fácilmente en prácticamente cualquier restaurante local. También es posible comprar lamprea ahumada en los mercados locales. Incluso hay unas vacaciones especiales dedicadas a la siempre popular delicia de Riga: el Día de la Lamprea. Se celebra en la segunda quincena de agosto, ya que es el momento de capturar esta especie de peces.

Algunos platos nacionales, que son muy populares entre los residentes de Riga, pueden parecer bastante extraños para los invitados extranjeros. Requesón con papas y arenque es uno de estos ejemplos. La combinación de estos ingredientes, que no parecen ajustarse a simple vista, es, sin embargo, muy armoniosa. Hace muchos años, era un bocadillo popular que los campesinos locales comían muy a menudo. Hoy en día, incluso los restaurantes de alta cocina ofrecen este plato a sus clientes. Se puede cocinar de varias maneras, con arenque marinado o salado, varias salsas y verduras frescas.

Letonia produce magníficos quesos, cuya variedad satisfará incluso a los amantes de la cocina más experimentados. La variedad de queso letón es la más famosa e inusual. Este queso se ha hecho famoso gracias a su fuerte y acre olor. Muchos viajeros que no están preparados son rechazados y no quieren probar este queso, pero tiene un sabor realmente sorprendente. Los restaurantes locales ofrecen varios sándwiches con queso letón, se agregan a la pasta o se usan en diversas salsas. No está permitido exportar este queso debido a su fuerte olor, ya que ningún empaque puede evitar que se propague. Dicho esto, los viajeros pueden disfrutar de este queso inusual pero delicioso solo durante sus vacaciones en Riga.

Sin lugar a dudas, el arándano en azúcar es el postre más popular en Riga. Los paquetes pequeños con bayas confitadas están disponibles en muchas tiendas de comestibles en Riga. Los mercados son otro gran lugar para comprar el postre. Los fanáticos de esta original delicia a menudo se dirigen a la cercana ciudad de Sigulda, ya que los productores locales cocinan arándanos en azúcar de acuerdo con una receta especial. Usan mantequilla clarificada Ghee que permite mantener más vitaminas en las bayas y hace que se mantengan frescas por más tiempo. Es posible comprar arándanos en cualquier tienda de souvenirs en Sigulda. Los cafés locales ofrecen otro postre popular que se llama Vekriga. Estos son atractivos pasteles choux decorados con crema suave de requesón, azúcar en polvo y frutas. No olvides pedir una foto de Black Balsam junto con este popular postre.