Cocina de Mérida para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Mérida está lista para deleitar a los gourmets con una variedad de platos y bebidas interesantes. Dado que la ciudad difícilmente se puede llamar turística, la mayoría de sus restaurantes están dirigidos a los locales y sirven comida típica de la región. El menú contiene necesariamente una variedad de platos de cerdo. El cerdo se cocina a fuego abierto, se agrega a sopas y goulashes, y se utiliza para preparar delicioso jamón y varios tipos de embutidos. También se presta mucha atención a las verduras de temporada. A partir de ellos se preparan ensaladas y asados, así como interesantes primeros platos.

Una característica interesante de la cocina regional es la variedad de sopas de verduras frías. El plato más común en esta categoría es la sopa de tomate Salmorejo, que necesariamente se cocina con ajo. La formación de la gastronomía regional estuvo muy influenciada por el cercano Portugal. Un legado típico de la cocina portuguesa es el 'bacalao dorado'. Este es el nombre del filete de bacalao frito con pollo que se sirve con patatas fritas crujientes.

Los platos clásicos españoles también están bastante extendidos en los restaurantes de Mérida, y las croquetas se consideran el bocadillo más popular aquí. Estas bolitas fritas se pueden preparar a partir de varios tipos de carne picada y mariscos. Un plato tan simple siempre se sirve con interesantes salsas y guarniciones de verduras. Muchos chefs de Mérida prefieren las croquetas con jamón. La cocina regional seguramente atraerá a los fanáticos de los mariscos. Tendrán la oportunidad de probar suntuosos platos de pulpo y mariscos, disfrutar de especies raras de peces y camarones. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Mérida es considerada el lugar de nacimiento del famoso 'Cocido madrileño', que ahora está muy extendido en muchas regiones de España. Así llaman a un guiso espeso elaborado a partir de varios tipos de carne con la adición de garbanzos y carnes ahumadas. El abundante guiso caliente es especialmente popular entre los lugareños en la estación fría. Cada chef local tiene sus propios secretos para cocinar el plato popular. En cuanto a los dulces, conviene prestar especial atención a los postres elaborados con frutas frescas y bayas. Se utilizan para preparar helados maravillosos, añadidos a pasteles e incluso sopas frías.

Un lugar gourmet popular es La Tahona Bar, que ofrece un ambiente informal y un menú impresionante. Aquí puede probar no solo cócteles de autor y los mejores vinos españoles, sino también excelentes platos de mariscos frescos. Aquí sirven increíbles calamares rellenos con espárragos, platos de mariscos y abundantes platos de carne. El menú incluye platos españoles y europeos clásicos.

El Restaurante La Milanesa es un gran lugar para unas vacaciones en familia, ya que sirve comida casera sencilla y muy popular. Siempre puede pedir patatas fritas con jamón y huevos fritos, ensaladas de verduras frescas, sopas tradicionales y tartas caseras aromáticas. A pesar de su sencillez, todos los platos se presentan de una forma muy bonita. Se ofrece a los huéspedes complementar las comidas con vinos españoles traídos de diferentes regiones del país.

A los fanáticos de los platos de carne abundantes les gustará Al Plato, donde sirven platos fantásticos de carne de cerdo seleccionada. La carne, así como verduras y frutas, se suministran al restaurante de las granjas circundantes. Los productos frescos son uno de los principales secretos del insuperable sabor. La especialidad de la casa es la carne de cerdo a la parrilla servida con diversas guarniciones de verduras. También hay platos aptos para vegetarianos: el restaurante prepara excelentes ensaladas con verduras de temporada, así como platos tradicionales españoles con frijoles, lentejas y garbanzos.

A los fanáticos de un entorno no estándar les encantará A de Arco ubicado en el sótano de uno de los edificios históricos de Mérida. Se pudo conservar parte de los antiguos muros de piedra. Este restaurante es perfecto para una cena romántica. Está especializado en cocina española, mediterránea y europea, por lo que todos pueden elegir aquí algo a su gusto. Entre otras ventajas del restaurante se encuentra una extensa carta de vinos.

La mejor barbacoa de la ciudad se puede probar en La Carbonería, que ofrece a sus comensales una gran selección de platos de carne y aves cocinados a fuego abierto. También pueden disfrutar de verduras a la plancha, así como finos embutidos con varios tipos de embutidos y jamón. El restaurante presenta un diseño original y un salón acabado en madera.