Cocina nacional de Grecia para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

La cocina de Grecia es una de las más beneficiosas en todo el mundo. Se basa en verduras, mariscos, cabras y corderos. El cerdo y la carne de res son menos comunes en la cocina tradicional, ya que los residentes locales no pueden criar ganado debido al paisaje específico. Grecia es la cuna del aceite de oliva. Este aceite se agrega a casi todos los platos para darles un sabor excepcional. Se presta especial atención a las especias. A diferencia de otras cocinas mediterráneas, la griega utiliza condimentos abundantemente. La menta, el orégano, el eneldo y la hoja de laurel se encuentran entre las especias populares. En la mayoría de los platos, también se agregan las cebollas y el ajo; Hacen sabor saturado.

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El aceite de oliva es la base de la cocina griega. El aceite es prensado en frío, lo que garantiza la conservación del aceite de oliva. El limón se utiliza para enfatizar el sabor del aceite; También se añade a muchos platos. Se presta mucha atención a las verduras. El ejemplo más emblemático es la famosa ensalada griega. Los ingredientes obligatorios son los tomates, pepinos, aceitunas y queso feta. Este último está hecho de leche de oveja con una adición de leche de cabra. Feta tiene un alto contenido de grasa y sabor reconocible. La ensalada se sazona con aceite de oliva, pimienta negra, orégano, chalotes y ajo. Los bocadillos griegos son simples; a menudo se basan en yogur o queso y se sirven con pan. Los bocadillos de carne más populares son los pinchos de cerdo, souvlaki.

Entre los platos calientes, musaka merece una atención especial. Es un plato al horno de carne molida (generalmente cordero o ternera), berenjena y tomate. En la parte superior, el plato está condimentado con salsa bechamel. A veces, también se agregan papas, calabacines o champiñones a la cazuela. La sopa tradicional, avgolemono, se prepara a base de caldo de pollo; También se puede usar cordero o ternera. Posteriormente se agrega una pasta fina y una mezcla de huevo y limón, que le da a la sopa un sabor ácido. El plato se sirve de puré; En estado frío, se puede utilizar como salsa para otros platos calientes. La sopa espartana es uno de los platos más específicos de la cocina griega. Se cocina con patas de cerdo y sangre con una adición de lentejas y vinagre. La historia de la sopa se adentra en la antigüedad. Este tipo de comida estaba destinada a personas mayores que rechazaban la carne en favor de los jóvenes. Derechos de autor www.orangesmile.com

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Dolmades son rollos de col envueltos en hojas de uva. También se les puede llamar el plato principal de la cocina griega. La peculiaridad del tratamiento es que antes de servirlo se sazona con aceite de oliva y se vierte con jugo de limón. Es por eso que tiene un sabor picante. La gran atención se presta a los platos de mariscos en Grecia, especialmente en las ciudades costeras. Cada mañana, los pescadores locales entregan sus capturas. Los cafés y restaurantes ofrecen los mariscos más frescos y sabrosos. Asegúrese de probar los mejillones al vapor o midia yahnista y los mejillones en salsa de tomate. Los platos de pescado son muy numerosos en las tabernas locales. El pescado se sirve marinado, estofado, al horno, seco o ahumado.

Los postres favoritos en Grecia son melomakarona, que son galletas con miel y loukoumades. Los últimos son donuts fritos con canela. Loukoumades es a menudo una parte del desayuno para aquellos que les gusta comenzar el día con dulces. Para calmar la sed en Grecia, puede tomar un café local, frappé, que se sirve con hielo. Entre las bebidas de Grecia, el vino es el más popular. La vinificación en este país se originó hace miles de años. Los vinos más populares son Retsina, Moshato y Robola. Otra bebida griega famosa es Metaxa, que es una especie de brandy. Los lugareños también producen su propio vodka de anís, Ouzo, y vodka de uva, Raki. Ninguna fiesta en Grecia puede ir sin agua y sin pan en la mesa. Estos son los atributos obligatorios de una cena de gala y una comida ordinaria.

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Cocina y restaurantes en ciudades populares de Grecia

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El mejor restaurante de la cocina nacional es Petrino. Allí se sirven langostas con el queso griego feta, platos de carne con guarniciones de verduras y setas, los postres más exóticos y los mejores vinos griegos. Entre los restaurantes de cocina española se distingue Puerta de España. Su carta incluye la clásica paella, mariscos y postres de frutas. A los amantes del marisco les gustará el restaurante Garbi, cuya carta se compone de más de 100 platos de cocina de autor. Las … Leer más

Naxos

Los admiradores de los platos de la carne deben intentar necesariamente el cordero relleno 'patudo' que es una de las invitaciones principales festivas en la isla. Algunos platos étnicos pueden parecer a los viajeros extranjeros bastante inusual. Entre los manjares locales los turistas descubrirán el pollo guisado de vino 'rosto'. Cada cocinero prepara el plato siguiendo su propia receta original. La cocina italiana y los aficionados a los alimentos marinos estimará el astakomakaronada … Leer más

La Canea

Usted puede continuar degustando golosinas en Strata; Es la taberna griega clásica. Entre especial trata, ensalada griega y albóndigas están en demanda especial. Strata también cuenta con una gran selección de postres refrescantes. El restaurante Kouzina epe sirve cocina mediterránea popular además de platos griegos clásicos. Entre sus principales características destacan los atractivos precios; Para una tarifa moderada los visitantes pueden disfrutar de deliciosos platos de carne y … Leer más

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El restaurante Maistros Gourmet es una de las mejores casas de comidas del resort con platos de marisco que son las principales especialidades del menú. Sus clientes pueden elegir meriendas de una gran variedad de platos en el menú o pedir un plato especial que será cocinado por el chef lo antes posible. La casa gourmet Plustros Gourmet cuenta también con una bodega de vinos perfecta que mantiene la más amplia selección de vinos que pueden complementar cualquier plato. El restaurante … Leer más

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El mismo popular e interesante para los turistas es el Kikis Tavern restaurante. El restaurante es elegante y cálido y debido a su ambiente inimitable, ambiente romántico y excelente calidad de golosinas el lugar ha ganado popularidad entre los viajeros. Por su decoración y apariencia el restaurante se parece a una acogedora taberna o portería, su sala está decorada con muebles de madera maciza y artículos de decoración originales. El restaurante Fokos saluda a los visitantes con … Leer más

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Uno de los restaurantes más demandados del resort es el Trigona Elenidis comer casa siendo un destino favorito para adictos dulces. El menú del restaurante Trigona Elenidis incluye una gran variedad de deliciosos postres. Sus invitados pueden comprar dulces, chocolate y pasteles para llevar. Muchos turistas eligen especialidades del restaurante como regalos memorables para familiares y amigos. El restaurante Sokratis se especializa en la cocina mediterránea. Todas las obras maestras … Leer más

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Aquellos que quieran relajarse en una taberna griega típica se recomienda a pop en el acogedor restaurante David Vegera. Sirve a los visitantes hasta la noche y cuenta con una hermosa terraza con vistas panorámicas de los alrededores. Por la noche, el restaurante siempre está lleno de visitantes, así que es mejor tomar una mesa con antelación. Entre los lugares de cocina europea la cafetería de la Costa es notable; Tanto clásicos y originales golosinas de marca se sirven allí. El … Leer más

Ágios Nikolaos

Tal vez, los platos más populares de carne son souvlaki y giros. Las rodajas de la carne asadas en el grill, que se sirven con la guarnición de patatas crujientes, que son un poco parecidas a las patatas-fritas tradicionales. Entre los platos de verduras el más conocido es la (moussaka), para la preparación de la cual se usan las berenjenas, el queso y las patatas. Otro plato muy interesante es tsadziki – el tierno yogurt, acompañado por el pepino y el ajo. Se sirven tanto con platos de … Leer más

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