Cocina de Ciudad de Quebec para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Quebec alegrara a los golosos tanto con abundancia de los platos nacionales originales, como con una seleccion rica de los restaurantes. Una de las mas populares colaciones nacionales son los quesos de la produccion local que gozan de gran popuylaridad y se consideran los mejores en America de Norte. Podeis comprar el queso local en cualquier Mercado alimentario o en el supermercado, en los restaurantes a los visitantes les ofreceran obligatoriamente el surtido de queso. A los tipicos platos nacionales se refiere la tarta québecoise tourtière con relleno de carne junto con patatas fritas con una salsa de queso especial poutine.

Los turistas que quieren degustar los mas populares platos de cocina local deben pasar por el restaurante Aux Anciens Canadiens. Alli gustaran el descanso los que prefieren los platos de carne, entre las colaciones presentes hay verdaderas gollerias. De la carne de buffalo y del ciervo los cocineros preparan verdaderas gollerias, en el restaurante Aux Anciens Canadiens hay tambien platos clasicos que gustaran a todos los visitantes.

El restaurante Le Continental se especializa en preparacion de los platos de mariscos. Su menu contiene los platos tradicionales franceses junto con gollerias originales del autor. Los visitantes constantes prefieren pedir filete mignon y preparados segun receta original langostas y gambas. El restaurante Le Continental se destaca tambien por agradable ambiente casera. A partir de la manana a los visitantes les atiende el restaurante pequeno Le Petit Coin Latin, que es uno de los mas populares establecimientos economicos de la ciudad. Por las mananas alli siempre se reunen muchos aficionados de crepes frescos y el café aromatico. Para ocupar un lugar en la sala confortable hay que llegar de antemano. Derechos de autor: www.orangesmile.com

A los apreciadores de culinaria oriental podemos recomendar el restaurante L’Elysee Mandarin, que ofrece a los visitantes una seleccion grande de los platos de cocina china y japonesa. La sala del restaurante es decorada en estilo oriental y dispone perfectamente al descanso. El restaurante L’Elysee Mandarin alegrara con sus precios atractivos, el coste de los platos principales no sube quince dolares americanos, y durante el dia por diez dolares podeis pedir una comida de complejo perfecta.

El menu del restaurante Monte Cristo component exclusivamente las gollerias, alli siempre se reunen muchos apreciadores de alta cocina. Este restaurante prestigioso dispone de su propia bodega donde se encuentran algunas centenas de las marcas de bebida, junto con las variedades coleccionadas. El restaurante Napa ofrece una seleccion rica de los platos, preparados a la plancha. Durante de la temporada del ano calida una parte de las mesitas sirven en una terraza espaciosa, rodeada de los parterres de flores que huelen bien.

  La formación de la cocina tradicional de Quebec estuvo muy influenciada por las tradiciones gastronómicas de Francia. Muchos platos franceses se hicieron muy queridos entre los lugareños y hoy siguen siendo elementos importantes del menú de la mayoría de los restaurantes locales. Aquí cocinan sopa de cebolla tradicional, todo tipo de empanadas de carne, papas fritas servidas con varias salsas. Un plato popular es la cacerola de papa con queso cottage.

La cocina tradicional no se puede imaginar sin abundantes pasteles de carne, que generalmente se cocinan con pollo. En algunos restaurantes ubicados cerca de la costa atlántica, puede probar tipos de pasteles mucho más originales con ostras y otros mariscos. Hay algo muy inusual en hacer pasteles tradicionales: a menudo se rocían con papas molidas sin almidón. Un ingrediente tan inusual le da a la masa un sabor único.

Un plato nacional muy interesante es 'Poutine', se cree que su receta fue inventada en Quebec en los años 50 del siglo pasado. El plato comenzó a extenderse por otras provincias canadienses hace solo diez años. Hoy, el plato popular se prepara en algunos países europeos. Está preparado con ingredientes muy simples, por lo que es muy posible cocinarlo y probarlo en casa.

Necesitará 3 a 4 muslos de pollo, 6 a 7 papas medianas, requesón, 500 ml de caldo de pollo, 2 a 3 cucharadas de harina, aceite de girasol, sal y pimienta. Las papas deben pelarse y cortarse en tiras, agregar agua y refrigerar durante 3 a 12 horas. Los muslos de pollo se deben sazonar con sal y pimienta, y luego horneados a 200 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

Las patas preparadas se retiran de la bandeja para hornear para encenderlo lentamente y hervir el jugo de pollo. Se le agrega harina y caldo de pollo, revolviendo constantemente, la salsa se debe guisar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. La carne de pollo debe deshuesarse y picarse, luego agregarse a la salsa. Saca las papas del refrigerador y prepara papas fritas, ponlas encima del plato y vierte la salsa sobre ellas. Antes de servir, el plato debe decorarse con requesón. En los restaurantes de Quebec, Poutine generalmente se sirve a la cerveza, que es una de las bebidas más populares entre los locales.