Gurmeler için Avusturya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Yemek konularında Avusturyalılara muhafazakâr insanlar denemez. Yerel mutfak, geleneksel Avusturyalı yemeklerin ve komşu ülkelerden gelen yeniliklerin bir birleşimidir. Başlangıçta aristokrat değildi, köylüydü. Bu son derece değerli basit, ama yine de lezzetli ve doyurucu yemekler. Yüzyıllar boyu, Avusturya mutfağı isteyerek Alman, Fransız, İtalyan ve Slav tariflerini emdi. Sonunda, Avusturyalıların kendilerinin gururla iyi patronların mutfağını aradıkları ortaya çıktı.

Bulabileceğiniz en şık konaklama yerleri

Avusturya’nın lüks otelleri - bunlar en seçici turistlerin ilgisini hak ediyor.
Devamını oku

Turistler Avusturya peynirini, tütsülenmiş ürünleri ve sosisleri tadabilir. Genelde sosisler burada çok popülerdir. Genellikle bazı garnitürlerle servis edilirler. Resmi verilere göre, Avusturya’da 1500’den fazla sosis türü var. En çok satılanlar burenwurst ya da klasik, debreciner ya da baharatlı, kazerkiner peynir ve mantarla doldurulmuş, ayrıca çeşitli Viyana sosisleri ile doludur. Ünlü Viyana sosislerini sipariş etmek isterseniz, kafeler ve restoranlar menüsünden Frankfurter’ı aramalısınız.

Ayrı bir ada sahip olan kendi bölge mutfağı, bu topraklarda yüzyıllardır oluşmuştur. Tipik bileşenler şnitzeller, iğneler, tafelspitz ve çeşitli etlerdendir. Viyana mutfağında geleneksel garnitür lahana turşusu içindir. En eski ve geleneksel yemeklerden biri, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu zamanında ortaya çıkmış Viyanalı gulaştır. Oldukça haşlanmış patates ve köfte ile servis edilen bir et haşarına benziyor. Tirol köfte çok popüler muamelelerdir; onlar tek başına ya da pastırma ile servis edilebilir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Avusturya’nın en romantik otelleri

Aşık çiftler için en iyi kaçamak yerleri, evlilik ve balayı için en iyi oteller.
Devamını oku

Avusturya mutfağı, tatlıları ve çeşitli hamur işleriyle dünyanın her yerinde ünlüdür. En popüler tatlılar arasında Sacher, Kaiserschmarrn ve ünlü elma strudel bulunur. Litvanya peyniri ve reçeli sandviç, kahvelere en basit bir tatlı olarak sunulmaktadır. Avusturya mutfağından bahsetmişken, kahve unutamayız. Bu ülkede, kahvehanelerin özel statüleri var. Avusturyalılar sadece atıştırmalıkları değil, arkadaşlarıyla vakit geçiriyorlar.

Yerel mutfakta ayrıca şarap veya bira da dahil olmak üzere alkolsüz alkollü içecekler bulunur. İlki peynir, et ya da çeşitli tatlılarla iyidir ve ikincisi bazı sosislerle servis edilir. Avusturya’nın başta doğu ve güneydoğu olmak üzere yaklaşık 50 bin hektarlık üzüm bağları bulunmaktadır. Çoğu şarap imalathaneleri, perakende satışlardan elde edilen ana geliri elde etmektedir. En yaygın üzüm çeşitliliği, mükemmel beyaz şaraplar için kullanılan Grüner Veltliner’tir. Stiegl, Avusturya’nın bira markaları arasında öne çıkıyor. 1492’de kurulan tesiste demlendi. Özel bir yerel içki keşfetmek istiyorsanız, şeker, mineral su ve bitkisel özlü Almuddler bitkisel limonata denemek deneyebilirsiniz.

Avusturya’nın en orijinal otelleri

Yeni bir ülkeye gelen turistler, yalnızca rahatlamayı değil, aynı zamanda yeni izlenimler edinmesini istiyor. Bu, fikirleri gerçekleştirmekten korkmayan, bazen …
Devamını oku

Eski zamanlardan beri, Avusturya’nın her bir bölgesi, sahip olduğu ürünlere bağlı olarak kendi mutfak özelliklerine sahiptir. Karintiya’da birçok rezervuar vardır, bu nedenle burada balık yemekleri hakimdir. Salzburg’da, pişmiş bir vanilyalı sufle olan Salzburg Nukler’ı ile gurur duyuyorlar. Güney bölgelerinde haşhaş ekilir ve Styria kabaklarla ünlüdür. Burgenland’da, mantar, hamsi ya da bir çeşit etle servis edilen bir tür mısır unu olan polentayı deneyebilirsiniz. Tüm bu yemekler, Avusturya mutfağını kendi özellikleriyle şekillendiriyor.

Bu Avusturya mutfağı yazısı, telif hakları yasasınca korunmaktadır. Bu içeriği, www.orangesmile.com adresine aktif bağlantı vermek şartıyla yeniden kullanabilirsiniz.

Avusturya rehberi bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Avusturya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Referans Bilgiler

Tüm Michelin restoranları

Avusturya’daki Michelin yıldızlı restoranlar
♥ Restoranı 'Al Borgo' Wien. Kategori - Italian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Al Borgo

♥ Restoranı 'Albertina Passage Dinnerclub' Wien. Kategori - Modern cuisine|International. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Albertina Passage Dinnerclub

♥ Restoranı 'Amador' Wien. Kategori - Creative. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Amador

♥ Restoranı 'Amadors Wirtshaus & Greißlerei' Wien. Kategori - Market cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Amadors Wirtshaus & Greißlerei

♥ Restoranı 'Anna Sacher' Wien. Kategori - Classic cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Anna Sacher

♥ Restoranı 'Artner auf der Wieden' WIEN. Kategori - International|Country. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Artner auf der Wieden

♥ Restoranı 'Blaue Gans' Salzburg. Kategori - Country. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Blaue Gans

♥ Restoranı 'Blue mustard' Wien. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Blue mustard

♥ Restoranı 'Brandstätter' Salzburg-Liefering. Kategori - Country. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Brandstätter

♥ Restoranı 'Cantinetta Antinori' Wien. Kategori - Italian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Cantinetta Antinori

♥ Restoranı 'Carpe Diem' Salzburg. Kategori - Creative|Country. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Carpe Diem

♥ Restoranı 'Collio' Wien. Kategori - Italian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Collio

Avusturya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Viyana

Viyana restoranlarındaki bölümlerin oldukça büyük olduğunu belirtmek gerekir. Garsonlar, müşterilerin genellikle iki kişilik bir yemek satın aldıklarına alıştılar, bu nedenle bir yemek ve ek bir çatal-bıçak takımı sipariş etmekten çekinmeyin. Yerel bira göz ardı etmek imkansız bir şeydir. Bu içecek herhangi bir öğün için mükemmel bir tamamlayıcı olur. 7 Stern ve Plutzer Brau, en popüler bira türüdür. Ayrıca Viyana restoranlarının konuklarına genç şarap denemek tavsiye edilebilir. Sadece kraliyet et … Devamını Oku

Salzburg

Amacınız, Avusturya mutfağının en iyi yemeklerini denemekse, amacınıza en uygun restoranı Raschhofer'in Rossbräu restoranını kesinlikle ziyaret etmelisiniz. Restoranın masaları, soğuk sezon boyunca ısıtılan geniş bir terasta bulunmaktadır; bu nedenle ziyaretçilerin her zaman temiz havada yemek yeme fırsatı vardır. Sulu biftek, güveçte flavorful çorba, ev yapımı sosisler ve mükemmel şarap - sadece ziyaretçi lezzetli yemeklerin çeşitli gibi direnebilirsiniz. İtalyan mutfağının hayranları, Pizzeria Azzurro … Devamını Oku

Innsbruck

Defregger Stube restoranı, restoranın şefinin yaptığı çok lezzetli özgün spesiyaliteler olarak ulusal mutfağın en iyi yemeklerini tadmak için harika bir yerdir. Defregger Stube genellikle tema gecelerinin yeri haline gelir. Restoranın menüsü de düzenli olarak güncellenmektedir. Jausenstation Vogelhütte restoranı, aile tatilleri için mükemmel bir yerdir. Restoran, ev yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Restoranın topraklarında bir golf sahası ve çocuklar için büyük bir oyun alanı bulacaksınız. Cammerlander restoranı … Devamını Oku

Kitzbühel

Akdeniz mutfağının hayranları, Gasthaus Chizzo restoranında hazırlanan yemekleri beğeneceklerdir. Sıcak aylarda, ziyaretçiler güzel ve geniş bir terasta oturabilir; kışın konforlu bir odada kalırlar. Sebze salataları, et ve balık yemekleri ile mükemmel Avrupa şarapları ve alkolsüz içeceklerin bolluğu çeşitli muamelelere karşı koyamaz hale getirir. İtalyan restoranları arasında Hosteria Kitzbuehel dikkat çekicidir; Böyle lüks bir menü sunan başka bir restoran yoktur. Hem et spesiyalleri hayranları hem de … Devamını Oku

Graz

Maria Magdalena, çok sayıda gezi ve gezi gezisinin ardından mutlaka dinlenmek için harika bir yer olacak küçük bir restorandır. Burada bir fincan kahve içebilir ve telaşsız dinlenmenin tadını çıkarabilirsiniz. Sıcak aylarda, restoranın masaları geniş terasta yer almaktadır, böylece yemeklerinin tadını çıkarırken yakındaki konumlara bakabilirsiniz. Park café-bistro eşsiz bir yer. Bu restorandaki her yemek, Hint ve Avusturya mutfak geleneklerinin eşsiz bir birleşimidir. Restoranın spesiyalleri arasında fasulyeli … Devamını Oku

Linz

Şehrin en ünlü restoranlarından biri, Yunan mutfağı sunan Zum kleinen Griechen. Güzel 15. yüzyıldan kalma binada yer almaktadır; Restoran, tasarımıyla klasik bir kır hanını andırıyor. Basit ve doyurucu yiyecekleri sevenler bu mekandan memnun olacaklardır; şefler yemeklerini klasik eski tariflerin ardından pişiriyorlar. Zum kleinen Griechen ayrıca makul fiyatlarla misafir olur. Orada aile üyeleriyle rahatlayabilirsiniz. İtalyan mutfağını tercih edenler Mia Cara restoranını tercih ederler. Deniz ürünleri … Devamını Oku

Bregenz

Weisses Kreuz, şehirdeki en popüler ulusal mutfak restoranlarından biridir. Ziyaretçilere sadece çeşitli yiyecek ve hoş fiyatları değil, aynı zamanda kaliteli hizmeti de sunacak. Zum Kornmesser'de ziyaretçiler, geleneksel Alman yemeklerinin yanı sıra çok çeşitli ulusal lezzetler bulabilir. Zum, Zum Kornmesser'in menüsünde en tipik içeriktir. Kural olarak, müşteriler siparişlerine bir bira eklemeyi tercih ederler. Tabii ki, restoranın büyüleyici mahzeni, bira sever ziyaretçi için farklı şarap çeşitleri tutar. Bu … Devamını Oku

Tirol

Odanın her zaman ağır ahşap mobilyalar, doldurulmuş hayvanlar ve bölgeye özgü diğer özellikler ile dekore edilmiş olması nedeniyle tipik bir Alp restoranını tanımak kolaydır. Ulusal Tirol restoranlarının bir diğer güzel özelliği büyük bir hizmettir, bu yüzden aç olan konuklar acele etmeli ve birden fazla ikram vermelidir. Yukarıda belirttiğimiz gibi, Tirol yemekleri çok basit ve içten; Popüler ulusal ikramların çoğu buğday unu ve mısır unuyla yapılır. Her restoran misafirlerine lezzetli polenta ve … Devamını Oku

Gurmeler için Avusturya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Avusturya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Avusturya Manzaraları - Fotoğraf Akışı

Avusturya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Avusturya’nın Popüler Restoranlı Şehirler Haritası