Гурманам: рестораны и кафе Сифноса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Любовь жителей Сифноса к гончарному ремеслу нашла отражение даже в специфике местной кухни. Глиняные горшочки разных видов и форм тут широко используются для приготовления целого ряда блюд, за многие годы ставших своеобразной гастрономической «фишкой» острова. Например, ревифада, готовящаяся, главным образом из слегка разваренного и подкопченного гороха нута с луком, оливковым маслом и лавровым листом, томится всю ночь в специальной посуде под названием скепастарья. В глиняном горшке мастело мясо козлёнка или барашка запекается с вином на виноградных прутиках.

Чем развлечься, куда сходить на Сифносе - активный отдых и ночная жизнь

Сифнос – это не только архитектурные памятники, но и большое количество возможностей разнообразить свой досуг. Например, именно здесь можно близко познакомиться с гончарным ремеслом. Жители …

Открыть

Интересным местным блюдом можно назвать и салат из сухих каперсов. Местные повара очень любят готовить котлеты. Разновидностей этого блюда много, и ингредиенты в ход идут самые разные, начиная от привычных мяса и рыбы и заканчивая лущеным горохом и рыбьей икрой. На Синфосе производят немалое количество сыров. Обязательно стоит попробовать мизитру, антотиро и манура. Последний, кстати, созревает в специальном сосуде в отжимках от красного вина и имеет поистине уникальный вкус. Антитро же вместе с местным медом образует мелопиту. В качестве начинки для пирогов тут порой используют тыкву, а как сладость – миндаль, который просто готовят на сковороде или в духовке.

Впрочем, на Сифносе можно найти массу мест, где вам подадут в том числе и традиционные для Греции блюда. Здесь стоит искать для знакомства с местной кухней те таверны, где большинство клиентов – не путешественники, а местные жители. Заведения, рассчитанные «на своих», часто веками содержатся одной семьей и имеют собственные традиции приготовления пищи, рецептура остается неизменной — в угоду вкусу иностранцев. Самый простой способ узнать, попали ли вы в нужное место или нет – это посмотреть в меню. В тавернах для местных вы никогда не увидите «греческого» салата, только «деревенский» или «домашний». Хорьятики делают из помидоров, огурцов, перца, оливок и лука. Рецептура может меняться от таверны к таверне, так что не бойтесь заказывать этот салат в разных местах для сравнения. Копирайт www.orangesmile.com

Где позагорать и искупаться на Сифносе - лучшие пляжи и зоны отдыха

Одним из самых живописных и популярных на острове является пляж Вати (Vathi Beach), он представляет собой непрерывную череду спокойных уединенных заливов. Пляж пользуется большой популярностью у …

Открыть

Для любителей мяса интересным будет мусаку, слоеная запеканка из баклажанов, картофеля и фарша под соусом бешамель, или пастицио, макароны с фаршем. Можно попробовать и свиные отбивные, зажаренные на вертеле или углях бризола, и бараньи ребрышки паидакья, и курицу-котопуло. Лучше всего искать мясные блюда в специальных тавернах-псистарья. Если же вам захотелось быстро перекусить, то попробуйте приобщиться к местному фаст-фуду в сувладзидико, шашлычной. Подают тут шашлыки-сувлаки из курицы, мяса, рыбы или овощей в греческой пите вместе с картошкой фри, овощами и соусом в виде гиро. Впрочем, сувлаки можно есть и отдельно.

Вегетарианцам стоит обратить свой взор на мелидзаносалату, салат из запечённых баклажанов, и тзатзыки — густой йогурт с огурцами и чесноком, который также часто подается к мясу. В псаротавернах вам подадут блюда из рыбы и морепродуктов. Чего тут только нет – и вареная, и жареная, и печеная рыба, и салаты с морепродуктами, и тушёные кальмары, и свежайшие мидии без термической обработки с лимонным соком. Словом, выбор огромен.

Cамые достойные отели Сифноса для командировки или отпуска

На выбор туристам Сифнос готов предложить около ста привлекательных отелей, гостиниц и комплексов апартаментов, которые обязательно удивят гостей своей неповторимой гостеприимной обстановкой. …

Открыть

Из десертов на Сифносе предпочитают йогурты, пахлаву, иначе называемую баклавас, и лукумадес. Йогурты, кстати, многие едят с миндалем и орехами, так что лакомство выходит сытное. Из напитков на острове распространены соки и, конечно же, кофе. Чай же здесь почти нигде не подают – пьют его греки только в виде лекарства при простуде. Из алкоголя стоит обратить внимание на местную рецину, раки – виноградную водку, узо – анисовую водку. Кстати, если накануне дегустация была слишком бурная, то стоит поискать пацатзидико, где подают суп пацас, хорошо избавляющий от последствий неумеренных возлияний.

Эта статья по кухне и ресторанам Сифноса защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Остров Сифнос - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Национальная кухня Греции

Оливковое масло является одним из основополагающих продуктов в греческой кухне. Для его приготовления используется технология холодного отжима, обеспечивающей сохранность всех полезных свойств оливы. Подчеркнуть вкус оливкового масла в качестве приправы поможет лимон, он также добавляется во многие блюда. Большое внимание уделяется овощам. Самый яркий пример – знаменитый греческий салат. Обязательными ингредиентами являются помидоры, огурцы, маслины и сыр фета. Сыр делается из овечьего молока с добавлением козьего, он обладает достаточно высокой жирностью и узнаваемым вкусом. Приправляется салат оливковым маслом, черным перцем, орегано, луком-шалот и чесноком. Греческие закуски отличаются простотой, часто они готовятся на основе йогурта или сыра и подаются с хлебом, самой популярной мясной закуской являются шашлычки из свинины «сувлаки». … Открыть

Авто на OrangeSmile

Детальные карты Сифноса

Фото галлерея Сифноса

Новости туризма

Отель в Лексингтоне принимает постояльцев с домашними растениями

Кому-то на время поездки некому перепоручить обязанности по уходу за домашними растениями, другие же просто желают иметь с собой вдали от дома частичку его уюта. В отеле Лексингтона есть специальные номера, которые оптимальным образом подходят таким гостям. На одной лишь оригинальной услуге сотрудники отеля останавливаться не намерены, вскоре постояльцам будет доступно еще множество интересных сервисов.

Читать

Остров Сифнос в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Сифноса

Остров Серифос

Немало на Серифосе и блюд из мяса. Не стоит упускать возможность попробовать бараньих ребрышек на гриле под названием паедакья или тушеной говядины стифидо. Отведайте мусаку - слоеную запеканку из баклажанов, картошки и мяса с соусом бешамель- или пастицио с тем же соусом, с фаршем и макаронами. Вкусны мясная долма - вариант восточных голубцов в виноградных листах, тефтели кефалос и ... Открыть »

Остров Милос

Интересны и местные традиции «быстрой еды». Для перекуса здесь заходят в сувладзидико, аналог шашлычной. Подают в сувладзидико обычно или шашлыки-сувлаки из баранины, свинины, рыбы и овощей, или гиро, которое представляет собой сувлаки в лепешке-пите, с соусом, картофелем фри и овощами. Из салатов стоит обязательно попробовать мелидзаносалата из запечённых баклажанов и тзатзыки из густого ... Открыть »

Остров Фолегандрос

Рыбные блюда лучше всего искать в псаротавернах на берегу моря. Тут можно, кстати, договориться и о приготовлении собственного улова за соответствующую плату. Попробуйте довольно оригинальную пасту из рыбьей икры тарамасалату, тушеного осьминога и сырых мидий с лимонным соком. Обычную же рыбу тут и тушат, и варят, и жарят, в том числе и на гриле. При заказе, во избежание сюрпризов, уточните, ... Открыть »

Парос

Для отдыха с детьми подойдет ресторан Cactus, основу меню которого составляют блюда греческой кухни. Маленьким гостям в ресторане предоставляется отдельное меню, одной из отличительных особенностей Cactus остаются привлекательные цены. Любителям экзотики понравится ресторан мексиканской кухни Magaya, выбор пикантных блюд и оригинальных десертов здесь просто огромен. Богат привлекательными ... Открыть »

Сирос

В каждом городе острова путешественники смогут отыскать привлекательные рестораны и кафе, В городе Кини находится ресторан Allou Gialou, он расположен в паре шагов от побережья и предлагает посетителям разместиться на красивой панорамной террасе. Ресторан обязательно впечатлит поклонников блюд из даров моря, из рыбы и крабов здесь готовят много интересных авторских угощений. На десерт гостям ... Открыть »

Остров Иос

В качестве фаст-фуда местные жители обычно едят сувлаки, местный вариант шашлыка. Подают его, как и гиро, в сувладзико. Сувлаки делают из различных видов мяса, морепродуктов и даже овощей. Гиро же – это сувлаки с соусом, овощами и картофелем-фри, нежно любимым греками, в пите. Любителям мясных блюд не стоит проходить мимо паедки, бараньих ребрышек на гриле, и мусаки, слоеного блюда из мясного ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Сифноса (Греция) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Сифноса, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать на Сифносе, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Сифноса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня Греции

Остров Сифнос в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Сифноса на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Сифноса