Гурманам: рестораны и кафе Айзенаха. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Эйзенах предлагает своим гостям познакомиться с традициями тюрингской кухни, в местных ресторанах можно попробовать много интересных блюд, которые совсем не распространены в других областях Германии. Основу местной гастрономии на протяжении сотен лет составляют мясные блюда, большую часть которых готовят из свинины. В местных ресторанах и пабах можно попробовать популярные в регионе колбаски Thüringer Rostbratwurst, рецепт которых был придуман еще в начале 15 века. С тех пор способ приготовления колбасок абсолютно не изменился, их готовят из отборной свинины. В фарш добавляют черный перец, соль, майоран, тмин и чеснок, длина колбасок этого вида составляет не более 15 см. В городских ресторанах их обычно поджаривают на гриле и подают в дополнении с ароматными булочками и горчицей.

Кроме ароматных колбасок посетителям в ресторанах предлагают различные варианты жаркого, шницели и мясо, приготовленное в духовке. В городе немало ресторанов, в которых мясные блюда готовят на открытом огне. Одним из наиболее популярных дополнений к мясным блюдам являются традиционные клецки Thüringer Klöße, рецепт приготовления которых тоже насчитывает не одну сотню лет. Когда-то они считались повседневной едой местных бедняков, а сейчас традиционные клецки готовят даже в самых высококлассных ресторанах. Готовят клецки из смеси сырого и вареного картофеля, а вместо муки в эту смесь обычно добавляют молотые сухари.

Еще одним распространенным дополнением к мясным блюдам является тушеная капуста, а в некоторых современных ресторанах подают и классические овощные гарниры в европейском стиле. Эйзенах обязательно понравится поклонникам пива, в городе продолжает работать старинный пивоваренный завод, открытие которого состоялось еще в начале 19 века. Здесь производят такие известные сорта пива как Wartburg Pils и Schwarzer Esel, их подают буквально во всех городских ресторанах. Копирайт www.orangesmile.com

Кроме сытных мясных блюд Эйзенах славится и богатыми традициями приготовления десертов. В городских кафе и кондитерских можно попробовать десятки видов ягодных и фруктовых пирогов, у местных жителей одним из популярнейших десертов остается яблочный пирог. Многие городские кафе специализируются на приготовлении мороженого, его здесь можно попробовать десятки видов.

Среди городских ресторанов стоит выделить Berghotel Eisenach, он специализируется на приготовлении блюд региональной и международной кухни. Здесь можно попробовать чудесные блюда из свинины и говядины, а у экономных посетителей популярностью пользуются фирменные бургеры и картофель фри. Здесь готовят и традиционные клецки, а еще предлагают посетителям большой выбор регионального пива.

Продолжить дегустацию региональных блюд можно в ресторане Lutherstuben, особенно его постоянные посетители ценят стейки из говядины и фирменные блюда из мяса ягненка. Здесь готовят много интересных и сытных блюд из картофеля, можно попробовать традиционные в регионе первые блюда и десерты. Несмотря на то, что основную часть меню в этом ресторане составляют мясные блюда, подходящие варианты блюд найдутся и для вегетарианцев.

Одним из самых высококлассных ресторанов Эйзенаха является Am Prinzenteich, он располагается в невероятно красивом районе, на территории парка. Местом расположения ресторана стало небольшое старинное здание, в теплое время года у входа в него обустраивают небольшую террасу. В ресторане готовят традиционные блюда региональной кухни, здесь можно попробовать чудесные домашние пироги и насладиться фирменными десертами.

Любителям отдыха в романтичной обстановке понравится ресторан Residenzkeller, он тоже был открыт в красивом историческом здании и декорирован с учетом традиций прошлых лет. Зал ресторана отличается торжественным оформлением, поэтому его часто выбирают для проведения банкетов. Повара готовят десятки видов мясных блюд, в том числе и популярные у местных жителей колбаски, а также шницели из различных сортов мяса. В меню также присутствуют популярные блюда европейской кухни, в том числе различные виды пасты и карпаччо. Ресторан располагает богатой винной картой, в нем можно попробовать популярные в регионе сорта пива, а еще оригинальные коктейли.

Ресторан Landgrafenstube представляет современную немецкую кухню, в нем можно попробовать чудесные блюда из мяса и грибов, а еще из сезонных овощей. Этот ресторан понравится любителям редких деликатесов, в нем готовят оригинальные блюда из оленины, а поклонников рыбных блюд больше заинтересуют фирменные угощения из лосося. Все блюда в ресторане отличаются красивым оформлением, в дополнение к кулинарным шедеврам посетителям предлагают большой выбор вина.