Гурманам: рестораны и кафе Коттбуса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Традиционная кухня Коттбуса имеет массу интересных особенностей, в отличие от многих других городов Германии, здесь менее распространены блюда из картофеля. Своим главным гастрономическим символом местные жители считают маринованные огурцы «Spreewälder Gurken», которые здесь являются самой распространенной закуской и обязательным дополнением ко многим блюдам. Традиции приготовления картофеля здесь тоже особенные, обычно его отваривают в мундире и подают к столу с творогом, а заправлять картофель принято льняным маслом. Небольшие бутылочки льняного масла здесь продают не только в продуктовых, но и в сувенирных магазинах, они очень востребованы у туристов.

Традиции приготовления маринованных огурчиков насчитывают не одну сотню лет. Сегодня в Коттбусе можно попробовать десятки их вариантов: с пряными травами, с укропом, с горчицей, ароматным перцем и другими интересными добавками. В городе работает несколько исторических заводов по производству огурцов, у каждого из них есть свои секретные рецепты.

Для тех, кто хочет узнать больше об истории этого необычного продукта, разработан специальный велосипедный маршрут Gurkenradweg. Экскурсии проводят в теплое время года, они охватывают самые интересные фермерские хозяйства, на которых выращивают огурцы, а также старинные заводы и даже тематические музеи. Копирайт www.orangesmile.com

Есть у города и другие интересные кулинарные символы, такие как пирог «Baumkuchen». Его название дословно переводится как «пирог-дерево», для приготовления пирога используют особый вид слоеного теста. В разрезе пирог очень напоминает свежий спил дерева с кольцами, что и дало ему необычное название. На одной из улиц исторического района находится интересное кафе, в котором популярный пирог начали готовить еще в 19 веке. Сейчас в этом кафе оборудованы прозрачные витрины, через которые удобно наблюдать за работой кондитеров.

Путешественникам, которые посетят Коттбус весной, обязательно стоит попробовать блюда из молодой спаржи. Гурманам будет интересно посетить рестораны, которые специализируются на приготовлении блюд из дичи, в некоторых из них блюда готовят по старинным рецептам в настоящей печи. Поскольку регион богат озерами, здесь широко распространены и рыбные блюда, а в осенний период можно попробовать интересные блюда с грибами.

Одним из самых известных ресторанов в городе является Stadtwachter, он предлагает посетителям попробовать популярные блюда немецкой кухни. Здесь отлично готовят говяжью печень, можно попробовать тушеное мясо с овощами, а также классический шницель. Ресторан располагает собственной пивоварней, в которой варят отменное пшеничное пиво. В летний период часть столиков ресторана сервируют на открытой террасе во внутреннем дворике.

Одним из самых оригинальных ресторанов города является Kartoffelkiste Inh. Ernst Schlodder, он специализируется на приготовлении блюд из картофеля. Располагается ресторан в очень красивом старом здании, туристов он привлекает огромным выбором неповторимых блюд и доступными ценами. Здесь можно попробовать картофель в мундире с различными добавками, несколько вариантов картофельного салата, а также интересные блюда из картофеля в классическом европейском стиле. В дополнение к такому сытному меню посетителям предлагают богатый выбор сортов регионального пива.

В семейном ресторане Sebastian's Cottbus можно попробовать оригинальные блюда. Приготовленные по неповторимым домашним рецептам. Здесь готовят и типичные немецкие блюда, в том числе различные виды мясного рагу и блюда из квашеной капусты. Среди фирменных блюд обязательно стоит отметить пасту в томатном соусе, а в теплое время года посетителям предлагают большой выбор салатов из свежих овощей.

В одном из красивейших исторических зданий Коттбуса находится известный ресторан Brau & Bistro. Летом часть его столиков всегда устанавливают на открытой террасе у входа, ресторан пользуется большой популярностью у местных жителей. В нем готовят типичные блюда немецкой кухни, большинство из них отличается довольно простым и быстрым способом приготовления. Посетителям всегда доступен богатый выбор мясных блюд, традиционных блюд из картофеля и так популярных у местных жителей маринованных огурчиков.

Лучшим местом отдыха для любителей сладкого будет уютное кафе Da Capo Eiscafé. Оно стало известным благодаря огромному выбору мороженого, которого здесь готовят несколько десятков видов. Кроме мороженого в кафе можно попробовать и другие виды местных десертов, а еще посетителям предлагают богатый выбор горячих напитков и освежающих коктейлей. По оформлению оригинальное кафе больше напоминает традиционный немецкий паб.