Küche von Leros Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  In Leros gibt es viele Tavernen, Cafés und Restaurants. Wenn Sie die lokale Küche in ihrer ursprünglichen Form genießen möchten, ohne die Touristen zu verändern, sollten Sie zuerst nach den Orten suchen, wo viele Einheimische essen. Der Service in solchen Tavernen ist in der Regel nicht zu schnell, und wahrscheinlich werden Sie nur lokale Gerichte in der Speisekarte sehen, aber Sie müssen sich nicht um zusätzliche Gerichte in der Ãœberprüfung oder die Verwendung von gefrorenem Gemüse anstelle von frischen kümmern - das tut es nicht passiert hier.

Wenn Sie einen Fischkurs möchten, dann gehen Sie zu psarotaverna. Hier können nicht nur Speisen aus fangfrischem Fisch serviert werden, sondern auch importierte Tiefkühlprodukte. Letzteres wird im Menü immer mit der Abkürzung 'kat', 'k' oder Sternchen bezeichnet und ist billiger als das lokale. Wenn Sie etwas Frisches essen wollen, dann überlegen Sie sich die Jahreszeit. Zum Beispiel werden Oktopus und Calamari im Herbst gefangen und können daher im März nicht frisch gefangen werden.

Sie bereiten hier Fisch und Meeresfrüchte in einer Vielzahl von Arten zu - gebraten, gefüllt, geräuchert, gesalzen, mariniert, zu einem Salat hinzugefügt. Die Muscheln, die am Ufer gefunden wurden, werden mit Zitronensauce gebacken oder direkt aus der Schale gegessen. Der Oktopus wird gebratenen Eiern hinzugefügt, der Tintenfisch wird gebraten und unter dem Namen Kalamari serviert. Tintenfisch mit Reis und Spinat - Suppe, gekochte Garnelen mit Fetakäse - Saganaki, gebackener psari-sto-fourno Fisch, Fischkroketten pesarokeftedes, Pasta aus Fischkaviar taramosalata, Pilaw mit Meeresfrüchten und Dolma mit Fisch. Im Allgemeinen, wenn Sie Fisch mögen, können Sie jeden Tag zwei oder drei neue Gerichte probieren und niemals während des ganzen Urlaubs ein und dasselbe essen. Copyright www.orangesmile.com

Fleischgerichte in der lokalen Küche sind ebenfalls im Überfluss vorhanden. Fleisch wird normalerweise mit Kräutern, Orangen- oder Zitronenscheiben, Butter, Essig, Joghurt oder Gemüse gekocht, daher wird in der Regel keine Soße serviert. Am beliebtesten ist Souvlaki - ein Kebab, der jedoch nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch oder Gemüse, Moussaka, Schweinerippchen, Stifado - mit Orangen und Zwiebeln gedünstetes Fleisch und Kalbfleisch mit Weißwein und Knoblauchsoße - Sofrito sein kann. Sie können Biftekia-Schnitzel und Keftedes-Fleischbällchen und Kefedakia und Kleftiko-Lamm, das mit Kräutern gebacken ist, probieren.

Die Vegetarier können auch ein Gericht auf Leros nach ihrem Geschmack finden. Hier finden Sie Horiatiki, die auf der ganzen Welt als 'griechischer Salat' bekannt sind, und Angurodomata aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln, und Rok aus Rucola, Kohl lahano und Marulia mit Salatblättern. Anamikti Gericht steht alleine - wenn Sie dieses Gericht bestellen, werden sie Ihnen einen großen Teller mit allen Arten von Gemüse, die sie in der Taverne hatten, bringen. Salate werden normalerweise mit Olivenöl oder Weinessig serviert und in großen Portionen für 2-3 Personen serviert. Salz und Pfeffer am häufigsten werden Sie nach Ihrem Geschmack hinzufügen - während der Vorbereitung, sie nicht in den Salat. Von pastenartigen Snacks wählen Sie Tzatziki.

Probieren Sie Ziegenkäse 'Feta' und Spanakopita - eine Torte mit Käse und Spinat. Im Allgemeinen wird einfaches Brot, Pita, häufig als Brot und als Löffel verwendet. Lokale Desserts im Sommer werden durch eine große Anzahl von Früchten, Baklava und Lokum vertreten. Allerdings finden Sie hier eine Galaktoboureko Pudding Kuchen und kalt und süß Milchreis Rizogalo, Nüsse in Honig Kataifi und Honigkuchen keik-me-giaourti und Putja-Glyka-Walnuss-Kuchen. Marmeladen werden oft nicht nur aus Früchten gekocht, sondern auch aus Gemüse - Karotten, Kürbisse oder Auberginen, Blumen und Nüsse. Lokales Eis ist auch sehr lecker.

Sie trinken meist Fruchtsäfte, Mineralwasser und reines Wasser. Kaffee ist sehr beliebt. Lokaler Kaffee wird immer aus Robusta-Getreide zubereitet, serviert mit dickem Schaum in einer speziellen Tasse namens 'Kupake' zusammen mit einem Glas Wasser. Frappe mit Zucker und Milch und Espresso ist auch sehr beliebt. Tee ist auf der Insel nicht beliebt. Von alkoholischen Getränken lohnt es sich, den lokalen Wein zu probieren, vor allem die weiße Retsina und ihr rosa Analogon von Kokkineli, Ouzo, Kumquat und Mastika Likören, Metaxa Brandy.