Küche von Korcula Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die Küche der Adriaküste wurde vom benachbarten Italien und Frankreich etwas größer als die Küche von Mittelkroatien beeinflusst. In Korcula können Sie ganz einfach die üblichen kroatischen Fleischgerichte sowie die beliebten Meeresfrüchtekurse in jedem lokalen Restaurant bestellen. Beachten Sie bei der Bestellung, dass in der Menüleiste der Preis in der Regel pro Kilogramm angezeigt wird und die tatsächliche Menge größer oder kleiner sein kann. Es ist auch daran zu erinnern, dass hier in der Regel nur frische Meeresfrüchte gekocht werden, was bedeutet, dass es keine Garantie gibt, dass alle Kurse für die Bestellung verfügbar sind, da der Fang jedes Mal anders ist. Erwarten Sie kein reichliches Essen am Morgen: Vor dem Mittagessen, in vielen Restaurants, wird nur ein Teil der Gänge gekocht, weil die Einheimischen normalerweise nicht viel zum Frühstück essen.

Brodet kann als einer der beliebtesten lokalen Fischkurse bezeichnet werden. Sobald es von den Meeresfrüchteresten und -gemüse vorbereitet wurde, und jetzt brodet, ist das lokale Delikatesse- und kulinarische Wahrzeichen der Adria. Das Rezept ist ganz einfach: Fügen Sie Fisch, Gewürze und Gemüse zu dem offenen Gerät hinzu und dampfen Sie alles in Wein, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Brodet wird mit Maisbrei serviert. Haben Sie keine Angst vor dem Erscheinen der 'schwarzen Rigot'. Dieses Gericht mag ungewöhnlich aussehen, aber es schmeckt großartig.

Probieren Sie unbedingt den Wels auf dem Grill mit Navaga namens 'Sea-Suma' und Prshatari, ein Gericht aus Hummer. Im Allgemeinen ist die Auswahl an Meeresfrüchten auf der Insel einfach riesig - von allen Arten von gebratenem, gebackenem, geschmortem und sonnengetrocknetem Fisch bis hin zu Muscheln mit Reis, Austern in Zitronensaft und Oktopus in Wein gebraten. Wenn Sie das Gericht bestellen, das Sie mögen, denken Sie daran, dass die Portionen hier wirklich riesig sind und es sich manchmal lohnt, ein Gericht für zwei zu nehmen. Copyright www.orangesmile.com

Wenn Sie Fleisch zum Fischen bevorzugen, werden Sie auf Korcula nicht hungrig bleiben. Hier werden Sie in jedem Restaurant einen weltberühmten Schinken, getrockneten Schweineschinken, würzige Wurst aus gehacktem Schweinefleisch mit Paprika namens 'Kulena' und ein visovacka begavica - Lamm mit Sauermilch gedünstet serviert. Es lohnt sich auch, Pasticada, gedünstetes Rindfleisch in Weinsauce, zu würdigen. Es wird normalerweise mit Knödeln serviert. Ein anderes Mal können sie Reis und Kartoffeln und Nudeln und eine Vielzahl von Getreide als Beilage servieren. Salate hier sind in der Regel die einfachsten - gehackte Gemüse und Früchte.

Magst du Süßigkeiten? Hier können Sie alle Arten von Desserts essen, so viel Sie wollen, ohne sich um Ihre Figur zu sorgen. Die Sache ist, dass die Kroaten lieber Walnüsse, Quark, Mohn, Früchte in Kuchen und Gebäck verwenden - kurz, alles, was nicht zu kalorienreich ist. Eines der köstlichsten Desserts ist die Medjimurska Gibanica, eine Pastete aus Blätterteig gefüllt mit Äpfeln, Quark, Nüssen und Mohn. Rab Kuchen, das Rezept wurde auf der Insel Rab erfunden und ist immer noch nicht sicher, ist auch sehr lecker, und lokale Schokolade mit Pfeffer und Honig und kandierten Früchten und Lebkuchen und Marmelade aus getrockneten Feigen.

Die lokalen Cafeterias sind seit 6 Uhr geöffnet. Der Kaffee wird hier in Form von Espresso serviert, aber Sie können einen von vielen anderen Arten bestellen. Die Kroaten mögen dieses Getränk sehr und sie können es gut machen. Sowohl Soda als auch Säfte sind beliebt, und traditioneller Tee ist unter dem Namen 'Indian' versteckt. Wenn Sie bestellen, bringen Sie trotzdem einen Kräuteraufguss mit. Mehr als Kaffee mögen die Einheimischen vielleicht nur Wein. Obwohl das Bier auch sehr beliebt ist, besonders leicht, ist es weit von dem gegorenen Traubentrunk entfernt. Hrvatica, Pinot, Teran, Traminac, Posip, Burgundac - es gibt viele Arten von lokalen Wein, und jedes Gericht ist am besten mit seiner eigenen Art von Wein. Beliebt sind auch die kräftigen Aufgüsse, meist die auf Früchten oder Kräutern: Sljivovica, Viljamovka, Pelinkovac, Biska. Viele empfehlen den Likör Maraschino und den lokalen Weinbrand Vinjak.