Похожее блюдо, но более здоровое – гои суон. Это те же роллы из рисовой бумаги, но их не обжаривают, а подают в свежем виде, чаще всего с соусом хойсин. Традиционно начинкой этих роллов является свиной фарш с лапшой и зеленью, но можно встретить и более оригинальные варианты.
Лапша - самый распространенный продукт Вьетнама. Хотя бы раз в день каждый вьетнамец ест блюдо с лапшой. Обычно ее отваривают отдельно, затем добавляют мясной бульон, зелень и овощи. Есть блюдо с лапшой, которое подается со свежими и маринованными овощами, зеленью, а сверху кладется приготовленная на гриле свинина, и непременно нужно полить все рыбным соусом. Называется это блюдо бань тхит ньонг. Это очень вкусное и пряное яство. Ресторанов в городе очень много. Некоторые уже в названии содержат подсказку об основной составляющей меню. Если хотите попробовать знаменитый вьетнамский суп фо – зайдите в ресторан «Pho Quynh». Тут гостям подают огромные порции супа по очень доступной цене. Находится ресторан по адресу 323 Pham Ngu Lao, District 1.
Также суп можно в любое время дня и ночи заказать в сети закусочных «Pho 24». Найти эти ресторанчики можно по всему городу. Впрочем, в любом ресторане, в названии которого есть слово "фо", вы наверняка сможете заказать это традиционное блюдо. Например, в Фо Хо или Фо Ан.
Читать далее...
Эта статья о Хошимине подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.