Всем, кто любит настоящий восточный плов, в местных ресторанах обязательно стоит попробовать «маклюбе». Этот особый вид плова готовят с добавлением популярных специй, поэтому вкус и аромат у него получаются очень насыщенными. Еще одним распространенным вариантом повседневного блюда являются фаршированные овощи. Баклажаны, перец, кабачки и другие виды овощей могут фаршировать мясным фаршем, обычно для приготовления таких блюд используют молодую баранину.
В региональной кухне широко распространены и супы, которых здесь готовят десятки различных вариантов. Практически все они являются мясными, а поскольку в супы могут добавлять еще и различные варианты бобовых, то они получаются очень сытными. Несмотря на явное преобладание в меню мясных блюд, уровень цен в ресторанах Джидды остается вполне доступным.
Здесь готовят массу интересных блюд из птицы, которые даже в высококлассных ресторанах отличаются доступными ценами. Приверженцам здорового питания и тем, кто соблюдает диету, стоит попробовать приготовленную на пару курицу «аль-манди», которую готовят с добавлением небольшого количества меда. Всем, кто уже имел возможность попробовать фуа-гра или давно мечтал об этом, будет интересно заказать паштет «кибда-фирех», который тоже готовят из печени птицы.
Читать далее...
Эта статья о Джидде подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.