В Хургаде можно познакомиться с гастрономическими особенностями египетской кухни, которая считается одной из самых интересных и самобытных в мире. Одним из главных символов местной гастрономии считается традиционный хлеб «aish» круглой формы, который готовят только в специальной печи. На протяжении многих лет этот хлеб используется местными жителями вместо столовых приборов, во время трапезы его принято обмакивать в некоторые подливы и соусы.
В региональной кухне одинаково распространены как мясные, так и рыбные блюда, большинство из них сейчас продолжают готовить на открытом огне. В ресторанах Хургады можно попробовать великолепные рыбные ассорти, которые кроме нескольких сортов рыбы могут включать креветок, моллюсков и другие дары моря. В дополнение к мясным и рыбным блюдам обычно подают порцию отваренного в подсоленной воде риса или свежие овощи.
Тем же, кто рассчитывает во время отдыха попробовать что-то необычное, стоит заказать в одном из ресторанов блюдо «Hamaam». Так называют фаршированных рисом голубей, которых в соответствии с историческими традициями принято запекать на углях. Когда-то для приготовления блюда использовали только диких голубей, поэтому оно считалось невероятно дорогим и редким. Сейчас в окрестностях Хургады находится несколько специальных ферм, на которых голубей разводят для гастрономических целей.
Читать далее...
Эта статья о Хургаде подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.