Гостевые дома Гранд Гаубе

Помимо восхитительного карри, посетителей местных ресторанов приятно удивит обилие разнообразных рыбных блюд и экзотических морепродуктов. К каждому блюду принято подавать особые соусы, которые делают угощения еще более пикантными. К мясным и рыбным блюдам обычно подают соус «ругай», который готовят из свежих томатов, имбиря, чеснока, лука и стручкового перца. Соус является довольно острым, иногда его подают и к соленой рыбе. К морепродуктам прекрасным дополнением будет соус «виндайе», который готовят на основе растительного масла и имбиря. Некоторые виды рыбы тушат непосредственно в соусе, особой популярностью пользуются у иностранных туристов кальмары с виндайе.

Некоторые блюда могут напомнить знатокам кулинарии классические испанские угощения, прекрасным примером является блюдо «бирьяни». Его готовят из риса с добавлением овощей, мяса, рыбы и разнообразных пряностей. Бирьяни немного напоминает традиционную испанскую паэлью, хотя готовят это блюдо совершенно иначе. Любителям морепродуктов непременно стоит продегустировать местные деликатесы, настоящим лидером в числе которых является копченый марлин. Рыбу нарезают на тонкие ломтики и подают на красивом блюде со свежими овощами и салатами. Тем, кто рассчитывает отправиться на пикник, непременно стоит приобрести свежую рыбу на одном из рынков. Приготовленная на открытом огне, она получается не менее вкусной.
Читать полностью...