Aux gourmands: cuisine et restaurants à Provence - Côte d Azur

  La Provence est devenue synonyme de haute cuisine; Les traditions culinaires de la région sont bien connues des connaisseurs du monde entier. La province est célèbre pour ses terres fertiles avec une grande variété de fruits et légumes, ainsi que des herbes populaires qui sont maintenant disponibles dans de nombreux pays différents. Les usines locales produisent de l’huile d’olive délicieuse qui est activement utilisée pour cuisiner des chefs-d’œuvre culinaires. L’huile locale est si grande que certains voyageurs l’achètent comme un souvenir et même l’utilisent à des fins cosmétiques.

En plus de différents fruits et légumes, le riz Camargue est cultivé là-bas; La région est également célèbre pour son miel. Les prairies vertes sont idéales pour le pâturage du bétail, de sorte que l’importance de la cuisine nationale est occupée par les viandes et les produits laitiers. Les fromages locaux peuvent être appelés la caractéristique de la région; Vous pouvez trouver beaucoup de variétés intéressantes dans les magasins et les marchés spécialisés.

Les forêts de Provence sont riches en trésors inestimables, et ce n’est pas seulement le jeu, mais aussi les truffes. Les voyageurs sont invités à déguster cette délicatesse nationale dans les restaurants locaux. Les fans de plats de poisson ne s’ennuieront pas aussi, car la Provence et la Côte d’Azur sont célèbres pour leurs excellents restaurants de poissons.

Le plat le plus populaire et reconnaissable est la soupe bouillabaisse; Les voyageurs expérimentés recommandent de l’essayer uniquement dans les restaurants de Marseille. L’histoire de ce plat national est très intéressante; Initialement, il était préparé par de pauvres pêcheurs. Cette soupe était cuite de poisson qui n’était pas vendu pendant la journée. Un autre plat national typique est le ratatouille, le ragoût de légumes qui était à l’origine considéré comme un aliment typique des soldats locaux.

La région est connue pour ses pâtisseries intéressantes; Des tartines de tourton chaleureuses y sont servies. Ils sont cuits avec une variété de garnitures; Les gâteaux complètent généralement le ragoût de daube. Les ventilateurs de charcuterie sont recommandés pour goûter les saucisses locales. Certaines plantes de Provence ont été fondées au 17ème siècle, de sorte que les spécialités de saucisses sont cuites selon les recettes anciennes. Les plats exotiques sont représentés avec escargot, moules et anguilles cuits de diverses façons.

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