Aux gourmands: cuisine et restaurants à Innsbruck

À Innsbruck les gourmands trouveront beaucoup d’institutions originales. Les plats intéressants peuvent être servis aux visiteurs non seulement dans des restaurants luxueux, mais aussi dans des cafés et des bars. Dans le restaurant Tiroler Bauernkeller on proposera aux visiteurs de goûter les meilleurs plats de la cuisine tyrolienne. Les plats nationaux les plus populaires sont des côtelettes de porc frits, des salades de légumes frais et des pommes de terre cuites. L’un des meilleurs restaurants de la cuisine tyrolienne est Burkia, situé près de l’aéroport. Vous pourrez y déguster des poissons parfumés avec des épices, et du rôti d’agneau, et du carpaccio, et un grand choix de salades et de desserts.

Le restaurant Defregger Stube en plus de la cuisine nationale peut offrir des spécialités d’auteur originales. Dans Defregger Stube on organise souvent des soirées à thème, le menu du restaurant est actualisé régulièrement. L’endroit idéal pour des vacances familiales est le restaurant Jausenstation Vogelhütte, qui se spécialise dans la cuisine maison. Sur son territoire il y a un terrain de golfе et une grande aire de jeux pour les enfants. Le restaurant Cammerlander est parfait pour le repos en grande compagnie. La base de son menu sont les plats de la cuisine autrichienne, mais ici on sert aussi les plats de la cuisine internationale. Les spécialités culinaires sont le poisson avec de la sauge, le poulet farci aux figues et noix, ainsi que la pizza italienne classique et le spaghetti.

Parmi les établissements de la ville il faut nommer le café Kapuziner, une partie de ses tables sont situées dans un magnifique jardin. Dans le menu, les visiteurs trouveront un grand choix de soupes, des snacks et des salades, ainsi que quelques bières. Les amateurs de la cuisine indienne ne s’ennuieront pas, le restaurant Madhuban a longtemps gagné le respect de voyageurs. La viande excellente avec les épices, les légumes cuits à la vapeur et les sucreries orientales – le vin à raisins sera le complément parfait à un tel menu de luxe.

  La cuisine régionale est très copieuse et simple. Le meilleur moyen de se familiariser avec ce lieu est de visiter l’un des restaurants de cuisine nationale situés dans la vieille ville. Malgré le fait que de nombreux touristes visitent ces lieux de restauration tous les jours, les restaurants de la partie historique de la ville ont toujours des prix abordables. Knodel sera certainement offert par chacun d’eux: de grosses boulettes de viande bouillies avec de la viande, des légumes ou des garnitures sucrées. Les nouilles Spaetzle sont un autre plat typique de presque tous les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale. Ces nouilles sont traditionnellement servies avec une sauce spéciale au fromage.

Innsbruck est réputée pour ses traditions fromagères. Il n’ya donc rien d’étonnant à ce que diverses assiettes à fromage soient exceptionnellement populaires dans la région. Les restaurants locaux les offrent souvent comme collation, mais les voyageurs peuvent essayer différentes variétés de fromages sur les marchés locaux. Graukäse est peut-être l’un des fromages locaux les plus insolites. La cuisine régionale d’Innsbruck est assez copieuse et nutritive. Divers plats de viande constituent la base des menus des restaurants locaux. Les plats de boeuf sont généralement délicieux dans la région. Pensez à essayer un plat typique comme le steak à la confiture de myrtilles rouges.

Les frites sont la garniture la plus typique servie avec de la viande. Les habitants et les invités de la ville aiment aussi manger des frites en plein air, vendues dans de nombreux chariots de nourriture de rue. La délicieuse bière locale est un excellent ajout à la cuisine copieuse d’Innsbruck. Plusieurs brasseries historiques offrent une qualité exceptionnelle.

Même les desserts nationaux sont simples et copieux. Les crêpes avec de la confiture et du sucre en poudre restent l’un des desserts les plus fréquemment commandés. Les cafés et restaurants locaux proposent également de délicieux strudels préparés selon des recettes anciennes. Il existe même un café spécialisé dans les strudels, le Strudel-Cafe Kroell. Les chefs expérimentés de ce café peuvent étonner même les gastronomes expérimentés, car le Strudel-Cafe Kroell propose ce dessert populaire avec une variété de garnitures inhabituelles et rares. Bien sûr, vous pourrez essayer le strudel élégant avec des pommes ou des cerises, ou vous en tenir à des versions non triviales, telles que des strudels aux champignons et au bacon.

Le café Munding reste l’un des lieux les plus attrayants pour tous ceux qui souhaitent se familiariser avec la cuisine de la région. Le café saura plaire aux clients non seulement avec son menu varié mais aussi à des prix abordables. Munding est célèbre pour ses schnitzels alléchants et son goulash traditionnel, ses gâteaux fraîchement cuisinés et autres desserts autrichiens populaires.

Les boissons jouent un rôle important dans la cuisine régionale. Les restaurants locaux offrent toujours des Gluhwein qu’ils cuisinent selon leurs propres recettes. Les chaudes journées d’été, la limonade aux herbes reste la boisson la plus populaire. Il est à la fois délicieux et sain grâce à la teneur élevée en vitamines. A propos, les habitants d’Innsbruck comptent parmi les leaders en matière de consommation de café dans le monde. Ils accordent donc une grande attention à la fabrication de cette boisson populaire.

Plus sur Innsbruck:
Traditions locales et mode de vie
Curiosités culturelles de Innsbruck
Divertissements et attractions
Innsbruck: Conseils du séjour
Galerie de photos
Guide touristique de Innsbruck