Aux gourmands: cuisine et restaurants à Brasov

Butoiul Sasului est le lieu gastronomique le plus populaire à Brasov. On ne peut pas dire que c’est un lieu ordinaire puisqu’en outre de la salle magnifiquement décorée il inclue deux cafés, un bar élégant et un cellier situé à proximité qui est considéré comme le meilleur dans la ville. Butoiul Sasului se trouve dans la partie historique de la ville, la première taverne a apparu sur la place du complèxe encore à l’époque du Moyen Age. Aujourd’hui le restaurant propose aux visiteurs un large choix de plats de la cuisine traditionelle et du vin de collection, dans le café on sert la multitude des entrées et des salades intéressantes et le bar justement frappe par le choix des boissons. Quand il fait beau on installe une partie des tables sur la terrasse ouverte, pendant le repas les visiteurs peuvent admirer les curiosités historiques situées à proximité.

Le restaurant Casa Tudor qui se spécialise dans la préparation des plats de poisson n’est pas moins populaire. Quelques disaines de collations délicieuses préparées de fruits de mer sont toujours représentées dans son menu. Les cuisiniers réussissent à préparer parfaitement les salades légumiers avec des moules et des calmares, le poisson farcis et des huitres et les amateurs d’exotisme peuvent commander pour le dîner une pieuvre ou les cuisses de grenouille.

On peut nommer sans doute le restaurant Casa Ungureasca le lieu le plus romantique de la ville. Sa salle douillette est ornée de massifs meubles en bois, de photos de vieux Brasov sur les murs et de coupures des journaux où on parle des événement les plus éclatants dans l’histoire de la ville. Dans le restaurant Casa Ungureasca on proposera aux visiteurs les plats délicieux de la cuisine maison parmi lesquels il y a pas mal de collations originales. Un beau vue sur les montagnes s’ouvre de la terrasse devant le restaurant, le soir beaucoup de couples amoureux s’y promènent toujours.

Le petit restaurant Crama Limo rejouira les visiteurs par un grand choix des plats de la cuisine internationale, ici on peut vraiment choisir les collations à chaque goût. Le restaurant dispose sa propre cave c’est pourquoi les estimateurs du boisson pourront choisir sans effort du vin préféré. Le restaurant surprendra agréablement et par des prix, malgré un grand choix des mets délicats Crama Limo reste un des plus attirants restaurants budgétaires de la ville. Les amateurs des plats carnés et de saucisson maison aimeront le restaurant Sergiana dont le menu n’est basé que sur les délicatesses carnées. Le plus souvent les visiteurs commandent du porc fumé odorant, les saucisses de poulet et du mouton préparé au feu nu. En complément du plat principal on peut commander des parfaites salades légumières et du ragout.

  Divers légumes constituent la base de la cuisine régionale de Brasov. Les légumes sont activement utilisés dans les plats du premier et du second plat. Dans les restaurants locaux, les visiteurs trouveront toujours un grand choix de poivrons farcis, d’aubergines et de courgettes. La cuisine régionale est également réputée pour ses ragoûts de légumes - il existe des centaines de recettes de ragoûts pour tous les goûts. Les ragoûts de légumes sont également une garniture populaire pour la viande et le poisson. En matière de viande, le porc est utilisé dans la majorité des plats à base de viande. La volaille est également largement utilisée dans la cuisine régionale.

Les touristes trouveront également à Brasov des restaurants insolites proposant une cuisine unique. Naturellement, les prix sont relativement élevés dans ces restaurants, mais cela ne fait pas peur à de nombreux visiteurs de ces établissements. Il y a toujours des gens qui veulent essayer des coussinets d’ours chauffés ou d’agneau cuits dans de l’argile. La méthode de cuisson inhabituelle du second plat a été mise au point au Moyen Âge.

Mămăligă reste la garniture la plus populaire de nombreux plats de viande. C’est une bouillie traditionnelle faite de semoule de maïs. Pour beaucoup de voyageurs, Mămăligă peut avoir le même goût que la polenta italienne classique. Cette garniture simple a un avantage important - elle n’a pas son propre goût fort. Au lieu de cela, Mămăligă absorbe facilement le goût et la saveur uniques du plat avec lequel il est servi.

Les soupes acidulées et les compétences sont devenues une véritable fierté de la cuisine locale. En règle générale, ils sont tous réunis dans une catégorie appelée Ciorbă. Ces soupes peuvent contenir différents types de viande et de légumes, mais la plupart d’entre eux contiennent le même ingrédient obligatoire: le son de blé. Les visiteurs des restaurants locaux peuvent choisir parmi des dizaines de types de Ciorba pouvant contenir des épinards, des tomates et des courges. Certains types de soupe contiennent également du fromage.

La viande cuite au feu de bois est très populaire dans la région. En règle générale, les plats de ce type sont connus sous le même nom commun, Frigurey. Ce sont de petites brochettes pouvant contenir différents types de viande. Le foie Frigurey est considéré comme l’un des types les plus inhabituels et délicieux du plat. Parmi les desserts que les voyageurs peuvent essayer dans les restaurants et les pâtisseries locaux, il est important de mentionner la tarte aux pommes traditionnelle qui contient généralement du miel, du cognac et des raisins secs.

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