Aux gourmands: cuisine et restaurants à Beograd

Les plats nationaux, qu’on peut goûter dans de nombreux restaurants de Belgrade, feront plaisir aux amateurs des repas exotiques, aussi bien qu’à ceux qui préfèrent les repas plus simples. Les experts en matière de la cuisine notent que la cuisine régionale représente un ensemble original des traditions culinaires allemandes, hongroises, turquoises et slaves. On propose aux visiteurs non seulement des plats très raffinés, mais les plats plus simples aussi, faits à la base de viande et de légumes, de vraies pâtisseries préparées à la maison et les confiseries délicieuses. Un plat de viande populaire est «vechalitsa» - une escalope garnie de légumes et très épicée. Les cuisiniers préfèrent préparer la viande sur un feu ouvert, les visiteurs des restaurants seront agréablement surpris par un mouton cuit à la broche - «ovcetina». Un choix de chachlik à Belgrade est vraiment très grand, on le propose dans les restaurants chics, aussi bien que dans les petits cafés de quartier. Un plat «le djuvetch» fait rappeler un peu un pilaf oriental traditionnel, c’est une viande à l’odeur savoureuse cuite avec des légumes et du riz.

Traditionnelement avec les plats de viande on mange les ragoûts de légumes et des salades, et un pain spécial au maïs «proja». Les amateurs du fromage apprécieront beaucoup les restaurants de Belgrade, comme c’est notamment un fromage en tranches qui est un des plats traditionnels les plus populaires. Parmi une variété de fromages tout le monde peut trouver un fromage à son goût: «kaschkaval», «zlatibor», «kajmak», «senitchki» et «lipski» - ce sont les sortes les plus populaires du fromage local. Un grand rôle dans la cuisine régionale joue un pain, qui est toujours présent sur la table en grande quantité. Un pain traditionel «pogatcha» est préparé selon les recettes anciennes, il est très doux et il a une odeur savoureuse. Certains plats nationaux sont aussi faits à la base du pain, par exemple, «popara» - un plat du fromage très doux, du lait et du pain frais.

Les végétariens aimeront un large choix de plats de légumes, qui font partie de tous les repas et qui accompagnent plusieurs plats principaux. Les salades du pays se distinguent non seulement par un mélange très original de composants différents, mais elles font un plaisir unoubliable aux yeux aussi. Le plus souvent pour souligner le goût des légumes frais et des plats épicés dans la cuisine régionale on utilise un uile d’olive. Parmi les plats tradtionnels il faut aussi distinguer un chou farci «sarma», les poivrons farcis et plusieurs types de ragoûts aux légumes – tous les restaurants offrent un très grand choix de plats. Dans le pays on peut même goûter des plats très originaux, par exemple, les tomates farcis de poisson fumé et des soupes aux herbes sauvages.

  Belgrade plaira à ses clients avec un grand choix de restaurants attrayants et bon marché proposant les plats nationaux les plus populaires de la région. Grill Rankovic est un excellent exemple d’un tel restaurant. De nombreux visiteurs de Grill Rankovic font particulièrement l’éloge de la traditionnelle Pljeskavica - la côtelette cuite sur un gril. Comme le Pljeskavica est généralement servi dans un petit pain, ce plat populaire de Belgrade rappelle le burger américain traditionnel.

Le bar Hummus est l’un des restaurants de cuisine nationale les plus populaires de la ville. Il n’est pas très connu des touristes, les habitants restent donc ses principaux visiteurs. La nourriture au bar Hummus n’est pas seulement délicieuse, elle est également préparée conformément aux traditions nationales. En plus de cela, Hummus Bar a un prix très abordable. Les visiteurs sont invités à commander du Falafel traditionnel et de nombreux autres plats de viande populaires, généralement servis avec du pain traditionnel local. Le restaurant prisé est l’un des rares établissements de restauration ouverts 24h / 24. Même les lève-tôt peuvent se rendre au Hummus Bar pour prendre leur petit-déjeuner.

Moritz Eis Dondurma est un café charmant qui est devenu incroyablement populaire auprès des voyageurs. Ce café unique prépare les glaces les plus délicieuses de la ville. Les visiteurs peuvent choisir parmi des dizaines de glaces avec des garnitures et des saveurs variées. La conception du café mérite également une mention - sa salle est décorée de grandes étagères qui offrent des livres dans différentes langues du monde.

Kafana Znak Pitanja ou simplement Question Mark est le plus vieux café de Belgrade. Son menu propose également de nombreux plats nationaux populaires. Les voyageurs pourront déguster de la viande juteuse préparée à partir de vieilles recettes, de soupes nutritives et de pâtisseries traditionnelles. Tous les plats de ce café sont préparés selon des recettes inchangées. Ce café propose également du Ciorbă, une soupe de veau très appréciée. Schnitzel est également parmi les plats de signature du café. Cela ne ressemble pas à une côtelette de viande hachée classique, car la signature Schnitzel de ce café historique ressemble davantage à un kebab.

Les voyageurs enthousiastes pour un cadre romantique ou ceux qui recherchent un restaurant adapté pour un événement ou une fête trouveront difficilement un meilleur restaurant que le Restoran Na Ćošku à Belgrade. Il est présent dans la liste des restaurants les plus prestigieux et prestigieux de la ville. Restoran Na Ćošku conquiert le coeur des visiteurs non seulement avec la variété de plats nationaux, mais également avec son excellent service.

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