Cocina de Mérida para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La formación de la cocina tradicional de Mérida estuvo muy influenciada por la gastronomía española e india. En los restaurantes de la ciudad, sirven muchos platos interesantes de mariscos y verduras. Varias especias y condimentos son un componente importante de todos los platos. El símbolo principal de la cocina regional es la “tortilla”, un pan plano fino y crujiente hecho de harina de maíz, que se utiliza para preparar decenas de platos. Las tortillas se utilizan para hacer 'nachos' y 'quesadillas', tortillas con relleno. Se preparan rollos interesantes a partir de él e incluso se agregan a los primeros platos.

Una de las especialidades más populares entre los turistas extranjeros es el 'burrito', un abundante rollo de tortilla que se puede rellenar con carne picada, frijoles, queso y diversas verduras. Platos tan simples son bastante económicos en los restaurantes locales, han sido durante mucho tiempo comidas diarias para los lugareños. Los fanáticos de los platos abundantes estarán encantados con una gran selección de carne, que también se prepara de diversas maneras. Se puede freír o asar a fuego abierto, todos los platos de carne se sirven con una rica guarnición de verduras.

Una de las especialidades cárnicas más originales es el tamal, carne picada cocida en hojas de maíz. El plato original es tan popular entre los lugareños que se le dedica un festival gastronómico anual. Hoy en día, los chefs tienen más de 500 recetas de tamales: se pueden preparar a partir de varios tipos de carne con la adición de interesantes ingredientes y especias. En los restaurantes de Mérida, los fanáticos de los platos originales deben probar el “chicharon”, así llaman a un suculento panecillo hecho con rodajas de piel de cerdo frita. A los que prefieran la comida más tradicional se les ofrecerá probar varios tipos de gulash, así como platos de aves de corral a precios bastante atractivos. Derechos de autor: www.orangesmile.com

La elección de postres originales en los restaurantes y cafés de Mérida también es excelente. A los golosos les gustarán las 'canas asadas', un postre común hecho con caña frita. Las panaderías locales hornean varios pasteles dulces rellenos de frutas frescas y secas, así como nueces. Los postres comunes seguramente atraerán a aquellos que prefieren los dulces saludables, ya que la mayoría de ellos están hechos con frutas frescas.

La ciudad cuenta con una gran cantidad de buenos restaurantes que se especializan en cocina regional. La Casa De Mi Tia atrae a los huéspedes con un ambiente elegante y un nivel de precio asequible. Su menú contiene los platos mexicanos más populares. Aquí puede probar abundantes platos de carne, pasteles tradicionales de harina de maíz y ensaladas de verduras frescas. El postre característico del restaurante es el helado de mango. Aquí se elaboran maravillosos cócteles refrescantes con frutas frescas.

Lo Que Hay es una cafetería acogedora con un sabor nacional inimitable. Está decorado de acuerdo con hermosas tradiciones históricas. Aquí, la comida se sirve en enormes platos de cerámica pintados artísticamente. Este restaurante es perfecto para degustar los mejores manjares regionales. Los chefs preparan verdaderas obras maestras culinarias a partir de productos de temporada. Además de los platos mexicanos generalizados, también hay una selección decente de platos internacionales en el menú.

Hacienda Teya ocupa un edificio histórico muy hermoso que se encuentra en un vasto parque. Sus visitantes tendrán la oportunidad de probar platillos populares de la cocina mexicana y latinoamericana, el menú aquí es muy diverso. El restaurante es popular entre los vegetarianos y sirve platos originales a base de frijoles, maíz y verduras de temporada. Otra característica atractiva del restaurante es una amplia selección de tequila.

Kuuk es considerado uno de los restaurantes más exclusivos de la ciudad. Está ubicado en otro espectacular edificio histórico con una arquitectura única conservada. Se utilizaron antigüedades y obras de arte originales para la decoración del restaurante. En un ambiente tan único, los huéspedes están invitados a disfrutar de los mejores platos regionales. Aquí utilizan variedades de carne de élite, sirven ensaladas y mariscos preparados según recetas originales. El restaurante tiene una rica carta de vinos, sería un gran lugar para ocasiones especiales.

Se anima a aquellos que prefieren restaurantes más asequibles a visitar La Negrita Cantina. Este acogedor restaurante está diseñado más como un bar, y sirve comidas locales sencillas y populares. Carnes y mariscos a la parrilla, interesantes platos de arroz y maíz, ensaladas originales y postres de frutas: aquí todos los platos son sabrosos pero bastante asequibles.