Cocina de Medina para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Históricamente, la cocina tradicional de Medina no ofrece una gran variedad de recursos gastronómicos. El clima árido no permitió a los residentes locales cultivar cultivos tradicionales de muchos países. Durante cientos de años, los principales productos locales fueron el trigo, el arroz, la carne y algunas verduras, que lograron cultivar en suelos pobres. Para hacer que la comida cotidiana sea más diversa, comenzaron a usar varias especias en la cocina. Los platos tradicionales no pueden prescindir de agregarlos incluso hoy.

La bebida favorita de la gente del pueblo es el café, y su versión más original se llama 'Hirsch'. Esta bebida es una decocción elaborada con cáscara de café. Sabe a café suave mezclado con té. Un componente importante de la cocina local es la “sambusa”, así es como llaman a varios tipos de sabrosos pasteles rellenos. Estos pasteles se pueden probar en cada paso: se sirven en todos los restaurantes y cafés locales, y se venden en puestos de comida callejeros comunes. La sambusa con queso y hierbas es muy popular entre los turistas, y una versión más abundante del plato son los pasteles rellenos de carne.

El kebab Al-Mandi preparado exclusivamente con cordero sigue siendo un símbolo de la cocina tradicional. La mayoría de los platos de carne disponibles para degustar en los restaurantes locales se cocinan a fuego abierto. La carne de cordero es un tipo de carne bastante tosca, por lo que para que sea más suave y tierna, la carne generalmente se envejece en un adobo con especias antes de cocinarla. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Los dátiles siempre han sido y siguen siendo un producto muy importante para los residentes de Medina. Esta fruta es una de las pocas que los lugareños siempre han podido cultivar con éxito en suelos áridos. Los dátiles se agregan a muchos platos, siendo el postre local más popular. Las frutas dulces se pueden agregar a los platos de carne, a menudo se venden en forma seca en los mercados locales, y también siguen siendo un relleno popular para pasteles dulces. Los gourmets exigentes definitivamente deberían buscar mermelada de dátiles en los mercados gastronómicos locales. Los pasteleros locales usan dátiles para hornear galletas especiales llamadas Souiyka. Los ingredientes para su preparación son bastante simples: dátiles y harina, el sabor de un postre tan simple resulta ser increíble.

Medina hará las delicias de los gourmets con una variedad de restaurantes de lujo donde podrá probar tanto platos regionales populares como platos típicos de otras cocinas del mundo. El Restaurante Arabesque con una exquisita decoración en un moderno estilo árabe se encuentra muy cerca del centro de Medina. Aquí puede probar platos populares de cordero, disfrutar de ensaladas de estilo mediterráneo y probar especialidades asiáticas populares. Este restaurante es uno de los pocos de la ciudad donde el alcohol no está prohibido.

Siga explorando la cocina regional en el restaurante Beiruti. Este restaurante moderno y bellamente decorado tiene una cocina abierta, por lo que los huéspedes pueden ver todo el proceso de cocción. Muchos turistas experimentados dicen que es aquí donde puedes probar el shawarma más delicioso, así como los kebabs cocinados a fuego abierto. Se ofrece a los huéspedes una amplia selección de platos libaneses y de Oriente Medio. Además de abundantes platos de carne, también sirven excelentes platos de verduras.

El restaurante At-tabaq sirve cocina halal, por lo que hay muchos lugareños entre sus visitantes. Su menú ofrece comida asiática original, una gran cantidad de platos de aves de corral interesantes y económicos. Para complementar los platos de carne, los visitantes pueden pedir ensaladas de verduras frescas. La mayoría de los platos se sazonan ricamente con especias de acuerdo con las tradiciones nacionales.

El restaurante Ruqn Shami, decorado con un estilo europeo moderno y especializado en parrilladas, invita a los turistas a relajarse en un ambiente informal. Sirve platos de cordero joven y pollo, también puedes probar interesantes delicias de carne que no son comunes en otros restaurantes. También se pueden degustar pasteles tradicionales. Este restaurante con precios asequibles sería ideal para familias.

A los turistas ahorrativos les encantará Abu Khalid, que sirve platos sencillos y al mismo tiempo bastante interesantes. Aquí puede probar carnes a la brasa, disfrutar de platos de mariscos y ensaladas de verduras frescas. La selección de pasteles y postres tradicionales del restaurante también es excelente.