Cocina de Cottbus para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La cocina tradicional de Cottbus tiene muchas características interesantes, y a diferencia de muchas otras ciudades alemanas, los platos de papa son mucho menos comunes aquí. Los lugareños consideran que los encurtidos Spreewälder Gurken son su principal símbolo gastronómico, que es la merienda más común y una adición imprescindible para muchos platos. Las tradiciones de cocinar papas también son especiales, generalmente se hierven en su piel y se sirven con requesón, sazonado con aceite de linaza. Aquí se venden pequeñas botellas de aceite de linaza, no solo en supermercados, sino también en tiendas de recuerdos, son muy populares entre los turistas.

La tradición de cocinar pepinos en vinagre tiene más de cien años. Hoy en Cottbus puedes probar docenas de sus versiones: con hierbas picantes, eneldo, mostaza, pimienta fragante y otros ingredientes interesantes. La ciudad tiene varias plantas históricas de pepino, cada una con sus propias recetas secretas.

La ruta especial de ciclismo Gurkenradweg se ha desarrollado para aquellos que quieran aprender más sobre la historia de este producto inusual. Los recorridos se realizan en la temporada cálida, cubren las granjas más interesantes donde se cultivan pepinos, así como antiguas fábricas e incluso museos temáticos. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Bueno, hay otros símbolos culinarios interesantes, por ejemplo, el pastel Baumkuchen. Su nombre se traduce literalmente como 'pastel de árbol', y se utiliza un tipo especial de masa para su preparación. Cuando se corta, el pastel partido se asemeja a un árbol de corte cruzado fresco con anillos, lo que le dio un nombre inusual. En una de las calles del distrito histórico, puede encontrar un café interesante donde se ha servido el popular pastel desde el siglo XIX. Ahora este café está equipado con ventanas a través de las cuales es conveniente observar el trabajo de los pasteleros.

Los viajeros que visitan Cottbus en la primavera definitivamente deberían probar platos de espárragos jóvenes. Los gourmets estarían interesados en visitar restaurantes que se especializan en platos de caza. En algunos de ellos, los platos se preparan en un horno auténtico según recetas antiguas. Dado que la región es rica en lagos, los platos de pescado están muy extendidos aquí. En otoño puedes probar platos interesantes con champiñones.

Uno de los restaurantes más famosos de la ciudad es Stadtwachter, que ofrece a los visitantes comida popular alemana. Aquí preparan un excelente hígado de res, también puedes probar el asado con verduras y el escalope clásico. El restaurante tiene su propia cervecería en la que se elabora una excelente cerveza de trigo. En verano, parte de las mesas del restaurante se sirven en una terraza al aire libre en el patio.

Uno de los restaurantes más originales de la ciudad es Kartoffelkiste Inh. Ernst Schlodder especializado en platos de patata. El restaurante está ubicado en un hermoso edificio antiguo, atrae a turistas con una gran selección de platos únicos y precios asequibles. Aquí puede probar las papas con varios aditivos, varias versiones de ensalada de papas, así como platos interesantes al estilo clásico europeo. Además de este rico menú, a los huéspedes se les ofrece una amplia variedad de cervezas regionales.

En el restaurante familiar Sebastian's Cottbus se pueden degustar platos originales cocinados según recetas caseras únicas. Aquí también cocinan platos típicos alemanes, incluidos varios tipos de estofado de ternera y platos de chucrut. Entre los platos de autor, vale la pena destacar la pasta con salsa de tomate, y en la temporada cálida, a los visitantes se les ofrece una gran selección de ensaladas de verduras frescas.

El famoso restaurante Brau & Bistro ocupa uno de los edificios históricos más bellos de Cottbus. En el verano, algunas de sus mesas siempre se colocan en una terraza abierta en la entrada, el restaurante es muy popular entre los locales. Sirve comida típica alemana, la mayoría de las cuales se distinguen por métodos de cocción bastante simples y rápidos. Una rica selección de platos de carne, platos tradicionales de papa y pepinos encurtidos tan populares entre los locales siempre están disponibles para sus huéspedes.

El mejor lugar para los golosos es el acogedor Da Capo Eiscafé. Se hizo famoso gracias a una gran selección de helados, que se prepara aquí de docenas de maneras. Además del helado, en la cafetería, puedes probar otros tipos de postres locales. A los visitantes también se les ofrece un rico menú de bebidas calientes y cócteles refrescantes. El café original está diseñado más como un pub tradicional alemán.