OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Сальвадор

Гурманам: рестораны и кафе Сальвадора. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Salvador В кухне Сальвадора сплелись черты португальской, индейской, французской и африканской кулинарных традиций. Большинству местных рецептов несколько сотен лет, хотя и сегодня кулинары постоянно изобретают что-то новое. При желании можно без проблем найти и привычные европейские и американские блюда. До Сальвадора добрались и пиццерии, и суши-бары, и индийские рестораны, и английские пабы, так что туристу, опасающемуся за свой желудок, можно посоветовать поискать заведения с родной кухней. Но все же для полного погружения в бразильскую культуру стоит хотя бы пару раз отдать дань шедеврам местных кулинаров.
Местные жители имеют свои привычки и менталитет, и, не зная особенностей мировосприятия бразильцев, многое в Сальвадоре может показаться крайне необычным. Например, главной чертой всех горожан … Открыть
Самым распространённым из традиционных блюд в Сальвадоре является фейжоаду. Рецепт его может варьироваться, но основными ингредиентами всегда являются различные виды мяса (чаще всего свинина), фасоль, мука маниоки и соус из перца. Фейжоаду подают вместе с капустой или апельсином. Кухня Сальвадора наверняка понравится любителям мяса, тут и свинину, и говядину, и курятину готовят множеством способов. Впрочем, немало и блюд из рыбы. Лучше всего за ними идти в прибрежные рестораны, там улов обычно свежий.
Большим почетом пользуются рис, кукуруза, фасоль, бобы, капуста и помидоры. В качестве закусок многие бразильцы предпочитают небольшие пирожки с разнообразными начинками из сыра, мяса, креветок и даже маслин. Едят и просто маслины, и фаршированные оливки, и вареную кукурузу, и фрикадельки, жареные с сыром или с треской. Супов в местной кухне немало, и они обычно достаточно наваристые, хотя и жидкие. Один из самых популярных – с рисом на курином или говяжьем бульоне. Есть и аналоги ухи, и вегетарианские супы на постном бульоне, чаще всего с фасолью или кукурузой. Вкусен суп с хлебом шангуа и калду вэрде из капусты, с бараниной, картофелем, рисом и перцем. Копирайт www.orangesmile.com
Главная историческая ценность Сальвадора – сохранившиеся в многообразии постройки колониальных времен, активное строительство которых проходило в 17 – 19 веках. Условно город разделен на две … Открыть
Не стоит проходить мимо блюд из мяса. Интересно шураско - нечто вроде шашлыка: кусочки свинины обжариваются на металлическом стержне и подаются с соусом из помидоров. Можно опробовать ломбо де порко - жареную свинину - или запечённые цыплячьи ножки. Если хочется чего-нибудь более необычного, то отведайте карне де сол - соленое высушенное мясо, или сарапатен – свиную печень и сердце, которые варятся с луком и помидорами. Вкусно пато но тукупи – мясо утки в соусе из кассавы. Хотите попробовать что-то совсем экзотическое? Тогда вам стоит поискать жакаре из аллигатора или тушеную черепашатину. Вкусно и рагу из ветчины, курицы и сладкого перца эмбалайя.
Salvador Популярны и рыбные блюда. За необычным названием мокуэка скрывается простой бульон с рыбой и морепродуктами, а вот такака – суп из тапиоки, чеснока и сушеных креветок, отличающийся очень большой густотой. Хотите почувствовать себя настоящим гурманом? Тогда смело заказывайте омара в кокосовом молоке. В соусе из мякоти кокоса и кокосового молока довольно вкусной выходит и рыба. Интересны и солёные креветки с луком, перцем и икрой киабу под названием каруру, и фригидейра – жареные моллюски и рыбное филе в тесте, подаваемые в специальном горшке, и пудинг из мяса крабов итапоа. Стоит попробовать и такака но тукупи - блюдо из маниоки, соуса, сушеных креветок, пасты и растения под названием джамбо.
После осмотра достопримечательностей гостям Сальвадора будет интересно посетить отличные развлекательные заведения, среди которых подходящее найдется на любой вкус. У туристов, которые … Открыть
Десертов в Сальвадоре можно найти много и разных. Например, сладкий рулет из изюма, грецких орехов, меда и засахаренных фруктов, который тут именуют «деревом благосостояния». Или так называемые «сыновья карнавала» - небольшие сладкие шарики из муки с сахаром, ванилью и цедрой. Любителям кокоса понравится киндинь, а ценителям простых угощений – паве из печенья со сгущёнкой, шоколадом, яичными желтками и сливками. Вкусны и рокамболе с помадкой, и десерт из манго, и желе из маракуйи и банана, и бананы с яблоками в карамели, и еще с десяток местных сладких угощений.
Из безалкогольных напитков самой большой популярностью пользуется кофе. Есть мнение, что настоящий бразилец должен выпивать ни много, ни мало – три десятка чашек кофе в день. Подают кофе в небольших специальных кружках demitasses. Чаще всего это эспрессо, но найти можно множество видов этого напитка. Большой популярностью пользуются и безалкогольные коктейли, и соки. Из алкоголя популярны водка кайпиринья из тростникового сахара, водка кишаса, пиво, вино и ром.
Эта статья по кухне и ресторанам Сальвадора защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.
Сальвадор - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Уникальные достопримечательности в Сальвадоре и неподалеку

Лифт Ласерда

Из серии “Самые экзотические лифты мира”
Электрификация гидравлического лифта была проведена в 1906 году, а его последняя масштабная реконструкция проходила в 80-х годах прошлого столетия. Несколько лет назад уникальный исторический лифт был признан достопримечательностью государственного значения, любознательным туристам посетить его будет интересно не только днем, но и ночью. С наступлением темноты старинный лифт Ласерда украшает эффектная система художественного освещения. В дневное время во время подъема на лифте можно насладиться чудесным панорамным видом форта Санту-Антониу-да-Барра и залива Всех Святых. … Читать полностью

Сальвадор

Из серии “Самые волшебные и красочные города мира”
Для туристов наиболее интересен так называемый «Верхний город», именно здесь располагаются красивейшие исторические улицы с колониальными особняками. Значительную часть исторических построек сегодня занимают правительственные учреждения, а в некоторых зданиях были открыты интересные музеи. Исторический район Сальвадора интересен и своим уникальным подъемником Ласерда, он соединяет верхний и нижний уровни города. Подъемник был построен в 1869 году и также считается неповторимой исторической достопримечательностью. … Читать полностью
Авто на OrangeSmile Аренда в Сальвадоре

Какими станут отели в ближайшем будущем?

Несмотря на то, что прошедший год стал для гостиничного бизнеса одним из самых тяжелых за всю историю, отели не перестают совершенствоваться и двигаться вперед. По мнению некоторых специалистов, минувший год значительно ускорил некоторые изменения, которые в любом случае появились бы в гостиницах в ближайшее время. Читать

Сальвадор в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Сальвадора на карте

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км
Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы

Кухня и рестораны городов-соседей Сальвадора

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Сальвадора (Бразилия) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Сальвадора, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Сальвадоре, а также просто хорошо провести время в компании.
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018