Гурманам: рестораны и кафе Монреаля. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Одним из главных достоинств Монреаля остается огромный выбор гастрономических заведений. В многообразии ресторанов и кафе может растеряться даже опытный гурман, краткий экскурс по лучшим заведениям города поможет путешественникам выбрать место для отдыха. Среди престижных заведений стоит выделить ресторан Grand Salon, который специализируется на приготовлении блюд высокой кухни. Изысканные лакомства и марочные вина, привезенные из разных стран мира, позволят превратить обычный ужин в настоящий праздник. Отличается ресторан Grand Salon и роскошным оформлением зала.

Привлекательным заведением является ресторан итальянской кухни Otto. Известные и всеми любимые блюда повара готовят по особым, авторским рецептам, поэтому каждое из них является уникальным шедевром кулинарного искусства. В меню также присутствует несколько популярных средиземноморских блюд. Ресторан Otto подойдет для организации торжественных мероприятий, он принимает гостей до позднего вечера и всегда готовит для них интересную развлекательную программу.

Для знакомства с особенностями национальной кухни как нельзя лучше подойдет ресторан Vizio, все популярные угощения здесь готовят по классическим рецептам. Среди фирменных блюд стоит выделить Prosciutto e Melone – вяленое мясо, которое нарезают тонкими ломтиками и подают с дыней. Гурманам придется по вкусу блюдо Carpaccio di Vitello – ломтики сырой говядины, приправленные оливковым маслом и специями, это блюдо принято подавать со свежими овощами. Любителям классических угощений больше понравится блюдо Antipasto Vizio – огромная тарелка с ломтиками мяса, морепродуктов и свежих овощей. Копирайт www.orangesmile.com

Ценителям мясных блюд обязательно понравится ресторан Au Pied de Coche. Здесь посетителям предлагают огромный выбор блюд из дичи, фирменным угощением считается жареный поросенок. Прекрасно удается поварам и запеченная с зеленью утка, а фирменный луковый суп приведет в восторг поклонников овощных блюд. Тем, кто предпочитает более изысканные угощения, стоит заказать приготовленное по авторскому рецепту фуа-гра. В ресторане Toqué посетителям представлен широкий выбор первых блюд, мясных угощений и восхитительных десертов. Toqué является одним из самых посещаемых заведений города, несмотря на то, что цены в нем выше средних.

Монреаль не случайно считают гастрономической столицей Канады, здесь можно попробовать самые популярные блюда в стране и узнать об исторических кулинарных традициях. Одним из любимых продуктов у местных жителей остается копченое мясо, попробовать которое можно и в недорогих закусочных, и в самых престижных ресторанах города. Перед приготовлением свинину в течение недели маринуют со специями, а после этого коптят. Чтобы мясо стало более мягким, уже копченое его готовят на пару, такой способ приготовления остается актуальным уже более ста лет. Ломтики мяса могут подавать как самостоятельную закуску с хлебом и горчицей, а еще его добавляют в пиццу и некоторые первые блюда.

Еще одним интересным гастрономическим символом Монреаля являются «багели» - румяные бублики, которые можно попробовать во всех городских ресторанчиках и кафе. Печь такие бублики принято исключительно в дровяной печи, а после приготовления их обмакивают в медовый сироп. Примечательно, что бублики могут подавать не только в качестве десерта. Иногда бублики разрезают на две части и кладут внутрь сыр, бекон, различные овощи или яичницу, а на десерт их подают с джемами или шоколадной пастой.

На формирование традиционной кухни Монреаля значительное влияние оказала французская кухня, не случайно одним из своих главных деликатесов местные жители считают паштет «фуа-гра». В Монреале есть несколько высококлассных ресторанов, которые специализируются на приготовлении этого блюда. В них можно попробовать фуа-гра с сыром чеддер, различными видами бекона или гарнирами из картофеля, а одним из самых необычных вариантов считается фуа-гра с кленовым сиропом.

Во время прогулки по городу можно обнаружить немало закусочных и небольших торговых палаток, в которых продают особый вид местных хот-догов. От классических американских они отличаются тем, что готовят распространенный фаст-фуд на пару. В городе можно попробовать десятки вариантов такого недорогого и распространенного блюда, самыми распространенными компонентами местных хот-догов являются квашеная капуста, свежая зелень, горчица, кетчуп и самые разные варианты сосисок. Традиционная кухня Монреаля славится и выпечкой, здесь готовят великолепный мясной пирог «туртьер». Начинку для него обычно готовят из говядины, а в некоторых ресторанах можно попробовать оригинальный вариант пирога с рыбной начинкой.