Гурманам: рестораны и кафе Мелаки. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Традиционная кухня штата Мелака незначительно отличается от классической малазийской, как и в других регионах страны, главным угощением на столе является рис. Умелые повара готовят его самыми разнообразными способами: тушат в кокосовом молоке, обжаривают с овощами, готовят на пару и смешивают с фруктами во время приготовления десертов. Безусловно, помимо риса на столе присутствует еще много интересных угощений, которые называют одним емким словом - «лаук», что буквально означает «добавка к рису».

Одним из самых популярных национальных угощений остается «сатэ» - небольшие кусочки курицы или говядины, обжаренные на открытом огне. В дополнение к сатэ обязательно подают «кетупат» - приготовленный на пару рис, завернутый в кокосовые листья. Обязательным дополнением малазийских блюд являются разнообразные острые приправы и соусы, в дополнение к сатэ принято подавать острый арахисовый соус.

Идеальным завтраком местные жители считают «наси лемак», основой этого популярного блюда тоже является рис. Его тушат в кокосовом молоке, после чего подают к столу со сваренными вкрутую яйцами, анчоусами, свежими огурцами и жареным арахисом. Стоит отметить, что завтрак является для местных жителей самой важной трапезой, поэтому ему всегда уделяется много внимания. Копирайт www.orangesmile.com

Тем, кто желает отдохнуть от рисового изобилия, стоит попробовать блюдо «таху горент». Оно представляет собой смесь небольших кубиков из соевой муки и побегов сои, которые обваливают в молотом арахисе и обжаривают, а после подают к столу с пикантным соусом. Тем, кто не представляет трапезу без первых блюд, стоит отдать предпочтение супу «лакса джохор». Это восхитительный рыбный суп, обязательным компонентом которого является рисовая лапша.

Есть в национальном меню и довольно сложные блюда, попробовать которые можно только в высококлассных ресторанах. К числу таких угощений следует отнести «ренданг» - тушеное в кокосовом молоке мясо. Его приготовление занимает не менее двух часов, итогом кропотливого труда становится нежнейшее сочное мясо с восхитительным ароматом. Название самого популярного десерта говорит само за себя, «мелака» представляет собой оригинальное сочетание кокосового молока и сиропа, который производят из пальмового сахара. Любителям более «европейских» сладостей стоит попробовать блинчики «роти чанай», а также восхитительные слоеные пирожки «муртабак».

В Мелаке совсем немного дорогих и изысканных ресторанов, зато выбор привлекательных ресторанов региональной кухни просто огромный. Ресторан Veggie Planet предлагает посетителям попробовать популярные блюда китайской и малазийской кухни, он обязательно понравится приверженцам здорового питания. Значительную часть блюд в нем готовят из свежих овощей, риса и лапши, а еще в меню присутствует огромный выбор блюд из морепродуктов и популярных блюд, приготовленных на пару.

Тем же, кто отдает предпочтение европейской кухне, можно рекомендовать ресторан The Daily Fix. В нем подают и классические блюда в европейском стиле, и оригинальные блюда в стиле фьюжн, а еще в ресторане есть особое вегетарианское меню. Посетителей ресторан принимает с раннего утра, в утренние часы здесь готовят великолепные блинчики со свежими фруктами и ягодами, а в обеденное время можно насладиться овощными и мясными супами-пюре.

Одним из самых необычных в регионе считается ресторан-бар SALUD Tapas, он разместился в историческом двухэтажном здании, которое было построено в колониальный период. В нем можно попробовать популярные блюда испанской кухни, считается, что именно в этом ресторане готовят самые вкусные в Малайзии закуски тапас. Еще здесь можно попробовать традиционную паэлью с морепродуктами и рыбные блюда в средиземноморском стиле.

Есть в регионе и оригинальные рестораны, которые специализируются на индийской кухне. Среди них особенно примечателен Pak Putra Tandoori & Naan, благодаря доступным ценам он очень популярен у бюджетных туристов. В этом ресторане готовят традиционные блюда из риса, можно попробовать различные варианты карри и супы со свежими овощами и морепродуктами. Особенно стоит отметить традиционную выпечку, которую здесь готовят в специальной печи.

У любителей мясных блюд заслуженной популярностью пользуется ресторан азиатской кухни Manis J Nyonya. В нем готовят отличные мясные блюда на гриле, можно попробовать различные варианты кебаба и наваристых мясных супов. В дополнение ко всем блюдам обязательно подают свежие овощные салаты. В меню присутствуют и традиционные блюда малазийской кухни, приготовленные из свежих морепродуктов, этот ресторан отлично подойдет для семейного отдыха. Популярные региональные блюда в нем готовят по особым семейным рецептам.