OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Малайзия

Национальная кухня Малайзии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Богатая культура Малайзии обусловила разнообразие местной кухни. Она представляет собой смесь китайский, малайских, европейских и индийских кулинарных традиций, привнесенных мигрантами из разных стран. Широко используются разнообразные специи, национальная еда, как правило, пряная и всегда ароматная. Популярны кориандр и тмин (основа многих малайских соусов), лимонник, листья каффир, кардамон, анис и пажитник.
В настоящее время в Малайзии процветает так называемый эко-туризм: для отдыхающих проходят экскурсии по заповедным местам, есть возможность заняться …
Открыть
Как и во многих странах Азии, рис является одним из основных продуктов местной кухни, при этом наиболее распространен тайский рис, но также используется басмати, например, для приготовления бирьяни (пряного плова). Национальное блюдо Малайзии - наси лемак, рис, приготовленный со сливками и орехами. Сервируется блюдо с сушеными анчоусами, бананами, яйцами вкрутую, морскими водорослями и соусом самбал. Одна из популярнейших вариаций – с карри Местное население употребляет наси в любое время дня.
Еще одно распространенное блюдо из риса – Lemang, который готовят на протяжении нескольких часов внутри побегов бамбука. Ренданг представляет собой острое мясное рагу, обычно приготовленное из говядины. Мясо тушится в кокосовом масле и стружке, пока не станет чрезвычайно мягким и не приобретет сладко-пряный вкус. Также добавляется сладкий соевый соус, пальмовый сахар и особая паста песамак, состоящая из пряностей и специй (имбирь, чеснок, перец чили). Ренданг в основном готовят на праздники. Копирайт www.orangesmile.com
Малайцы населяют Малайский полуостров, южное побережье Бирмы, остров Сингапур, Западный Калимантан, а также более мелкие острова, расположенные между …
Открыть
Жители Малайзии обожают лапшу во всех ее видах, существует множество разновидностей макаронных изделий. На их основе готовится множество блюд. Одно из самых известных – суп с лапшой под названием лакса. Ассам лакса, который готовится в кулинарной столице страны Пенанге, считается эталонным и самым вкусным. Его готовят из королевской скумбрии или сельди с добавлением пасты лакса, состоящей из перца чили, чеснока, лука шалот и креветок. Лапшу варят отдельно, заливая при подаче готовым рыбным бульоном. Сервируется блюдо ломтиками ананаса, огурца, лука, зеленью.
Filipino Market Kota Kinabalu Индийский хлеб/лепешка Roti со временем стал типичным малазийским завтраком, хотя он также часто употребляется во время обеда или послеобеденного чая. Обычно его едят вприкуску с соусами. Очень популярен в качестве уличной еды.

Самый известный малазийский десерт под названием Ais Kacang (ABC) довольно необычен для европейца. Он являет собой смесь колотого льда, покрытую сиропом и сгущенным молоком, которая подается с различными начинками: арахисом, кукурузой, мороженым. Десерт не только вкусен, но и прекрасно утоляет жажду.
Малайзия - одно из лучших мест для людей, желающих ярко и экзотично провести время отпуска. Здесь можно осмотреть как исторические …
Открыть
Другой распространенный десерт, Apam balik, часто используют в качестве полноценного завтрака. Он представляет собой толстый блинчик с разными начинками. Десерт куих – родом из Китая. Выглядит, как маленькие разноцветные пирожные.

Роти Джала, или «чистый хлеб», получил свое название от линий, созданных жидким тестом на большой сковороде. Конечный продукт складывают, как бутерброд, и обычно подают с соусами. Еще одно блюдо из Пенанга – «Чар Квей Телу» - жареные полоски рисового пирога и плоская рисовая лапша с креветками, сушеными моллюсками.
Kota Kinabalu Sunset Тандури курица, блюдо индийской кухни, готовится в одноименной печи. Тушку предварительно маринуют в йогурте с добавлением специй (смесь перцев) на протяжении не менее 8 часов. Курица готовится в печи всего 12-15 минут, приобретая характерную красную окраску. Подается вместе с пшеничными лепешками наан, луком, рисом. Блюдо чрезвычайно острое, но многие туристические места адаптируют рецепт для неподготовленных иностранцев.
Рафтинг, спуск по водопаду, поход по тропическому лесу, катание на велосипеде по проселочным дорогам, дайвинг в прибрежных водах, ночные покупки – …
Открыть
Жареная лапша (Mee Goreng) привезена в Малайзию китайскими мигрантами. Для приготовления используется тонкая желтая яичная лапша, а также лук, чеснок, шалот. Существуют вариации с креветками, говядиной, кабачками, томатами, яйцами, курицей. Это блюдо настолько популярно, что продается повсеместно в качестве уличной еды.

В стране путешественникам повсеместно встречаются нагромождения шампуров с небольшими шашлычками. Это сате или сатай, популярное блюдо уличной кухни. Его готовят на гриле из любых видов мяса, а также рыбы и морепродуктов. Считается, что в Малайзию сате пришло из Индии или арабских стран. От обычных шашлыков блюдо отличается крошечными размерами кусочков, деревянными шампурами и маринадом, в состав которого может входить много необычных ингредиентов, начиная от сока лайма и заканчивая фруктовой мякотью.
Синий рис под названием наси керабу – весьма экзотический деликатес. Рис окрашивается цветами теланг и готовится с ростками сои, кокосовой стружкой, курицей в соевом соусе. Синий рис едят руками. Очень экзотичны также жареные бананы (Pisang Goreng). Для приготовления блюда используются маленькие бананы, приобретающие при готовке восхитительный сладкий вкус.
Малайзия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Карты страны Карты Малайзии
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Малайзии
Карта городов Карта городов Малайзии
Карта регионов Карта регионов Малайзии

Дизайн-отель The Standard откроется в Бангкоке

На его территории будут работать магазины, приверженцы активного образа жизни смогут посещать тренажерный зал. Одним из самых приятных мест для отдыха обещает стать открытый бассейн с террасой. Он разместится на одном из верхних уровней здания и станет самым высоким в городе «искусственным пляжем». Читать

Достопримечательности Малайзии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Малайзии

Куала Лумпур
В ресторанах национальной кухни гостям обязательно предложат заказать рис с овощами или морепродуктами, его могут дополнять самыми разнообразными компонентами. Помимо многообразия ресторанов, в городе можно обнаружить огромное количество открытых лотков, на которых продают самые разнообразные лакомства. Многим подобные «гастрономические заведения» могут показаться дольно сомнительными, однако у коренных жителей они пользуются огромной популярностью. Блюда здесь всегда свежие и … Читать
Кота Кинабалу
Но и в местной кухне есть блюда, которые стоит попробовать хотя бы для того, чтобы составить мнение о малазийских традициях приготовления пищи. Учтите, что в целом здесь много острых и довольно экзотических блюд, так что если у вас есть сомнения в силе собственного желудка, то стоит выяснить остроту и список ингредиентов кушанья до заказа, иначе с непривычки и отравиться можно. Начать дегустацию можно с четтинада, пришедшего к местным поварам от южноиндийских коллег и давно уже … Читать
Бахру
Если вы больше любите классическую музыку, то стоит приехать в город в июле. Здесь на самых последних выходных месяца проходит Johor Bahru Classical Music Festival. Это не только время выступления исполнителей с мировым именем, но и площадка для проведения выступлений и мастер-классов, которая ежегодно привлекает слушателей и начинающих музыкантов. В октябре в городе проходит фестиваль писателей, сценаристов и режиссёров, в рамках которого можно побывать на десятке интересных постановок и кинолент, … Читать
Лангкави
Однако гурманам будет интересно посетить не только фешенебельные заведения, но и уличные кафе, в которых также предлагают интересные национальные лакомства. Значительная часть кулинарных палаток начинает работать лишь во второй половине дня, самым распространенным блюдом считается лапша с острым соусом «лакса-кедах». Большой популярностью у отдыхающих пользуются миниатюрные шашлычки «сате», которые могут готовить из мяса, птицы или морепродуктов. В дополнение к шашлыку … Читать
Пенанг
Кетупат могут подавать и в качестве основного блюда, оно непременно понравится приверженцам вегетарианского питания, в дополнение к рису также можно заказать свежие овощи. Самой важной трапезой у местных жителей считается завтрак, в любом ресторане национальной кухни гостям обязательно предложат самое популярное «утреннее блюдо» - «наси лемак». Оно представляет собой сваренный в кокосовом молоке рис, в качестве добавки и которому подают вареные куриные яйца, свежие огурцы, жареный … Читать
Мелака
Одним из самых популярных национальных угощений остается «сатэ» - небольшие кусочки курицы или говядины, обжаренные на открытом огне. В дополнение к сатэ обязательно подают «кетупат» - приготовленный на пару рис, завернутый в кокосовые листья. Обязательным дополнением малазийских блюд являются разнообразные острые приправы и соусы, в дополнение к сатэ принято подавать острый арахисовый соус. Идеальным завтраком местные жители считают «наси лемак», основой этого популярного блюда … Читать

Карта городов Малайзии с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Малайзии

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018