Гурманам: рестораны и кафе Луанды. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Традиционная кухня Луанды обязательно понравится поклонникам кулинарной экзотики. Здесь готовят очень самобытные и интересные блюда, подобных которым не удастся попробовать в других странах мира. Местные жители активно используют в кулинарии сезонные овощи, в регионе выращивают прекрасный сладкий картофель, помидоры и кукурузу, а самыми необычными для иностранцев овощами остаются бамия и маниока. Важной составляющей местной гастрономии является фасоль, ее здесь добавляют буквально во все блюда.

Луанда находится вблизи побережья, поэтому рыба и другие виды морепродуктов также являются для местных жителей повседневной едой. У любителей экзотики будет возможность попробовать различные виды моллюсков и креветок, а также другие редкие морепродукты. Блюда из мяса в городе менее распространены, для их приготовления в основном используют мясо кур. В регионе развито разведение коз, поэтому в некоторых ресторанах посетителям также предлагают блюда из молодой козлятины. Производство молочных продуктов тоже развито в регионе достаточно широко, здесь можно попробовать чудесный домашний сыр и йогурт из козьего молока.

Еще одной важной особенностью местной кулинарии остается минимальное использование специй, в многообразии которых здесь используют лишь перец чили и чеснок. В процессе приготовления все продукты сохраняют свой естественный вкус. Одним из главных региональных продуктов местные жители считают маниоку, из нее делают кашу, а еще используют овощ для производства муки. Из такой необычной муки выпекают самый распространенный местный хлеб – Chikuanga. Копирайт www.orangesmile.com

Среди самых необычных местных угощений стоит выделить блюдо со сложным названием Mariscos cozidos com gindungo. Так называют ассорти из морепродуктов, готовят которые прямо в морской воде. В качестве гарнира к морепродуктам всегда подают порцию риса, а еще блюдо дополняют острым соусом из перца чили. Любителям мясных блюд стоит попробовать Caldeirada де Cabrito – нежнейшее тушеное мясо с рисом. Самым необычным региональным десертом считается арахисовое варенье Doce de ginguba, многие туристы покупают небольшие баночки такого варенья в качестве сувенира. Среди напитков наиболее оригинальным считается Kussangua, для его приготовления используют кукурузную муку.

Одним из популярнейших ресторанов в городе считается Recantos, в нем можно попробовать полное многообразие местных и популярных международных блюд. Ресторан отличается особым национальным колоритом, в нем готовят вкуснейшие блюда из местных овощей, курицы и экзотических фруктов. Многие постоянные гости ценят ресторан за богатый выбор мясных блюд, что характерно далеко не для всех ресторанов Луанды.

Ресторан Lookal Mar понравится тем, кто больше всего любит блюда из морепродуктов, он является одним из самых дорогих и престижных в городе. Здесь готовят шикарных креветок на гриле, подают блюда из экзотических видов рыбы, свежих мидий и другие виды моллюсков. Одним из главных секретов фирменных блюд являются неповторимые соусы, которые повара готовят по своим авторским рецептам. Несмотря на то, что в рамках города ресторан считается довольно дорогим, многих иностранных гостей цены в нем порадуют доступностью.

В ресторане La Vigia можно устроить прекрасный семейный ужин, который будет стоить совсем недорого. В его меню присутствуют самые популярные блюда ангольской кухни, особенно поварам удается жареная рыба. Подают здесь и традиционные мясные блюда с гарнирами из маниоки и риса, большую часть мясных и рыбных блюд повара готовят на открытом огне. Уютный ресторан обязательно понравится поклонникам барбекю и тем, кто давно мечтал попробовать что-то новое и необычное.

Ресторан Assador Lookal порадует не только богатым выбором блюд, но и своей изысканной современной атмосферой. Его просторный зал оформлен очень красиво и подойдет для проведения торжества или романтического ужина. Специализируется ресторан на приготовлении мясных блюд, здесь можно попробовать фирменные блюда в аргентинском и португальском стиле, а еще насладиться традиционными для местных жителей блюдами из курицы. Одним из любимых деликатесов у посетителей остаются блюда из сушеного мяса.

Попробовать лучшего в городе цыпленка, приготовленного на барбекю, приглашает путешественников ресторан Churrascaria Nandinhos. Здесь готовят отличное мясо и рыбу на открытом огне, подают к блюдам пикантные соусы из чили. Вегетарианцам ресторан тоже понравится, они смогут попробовать вкуснейшую кукурузу, которую в ресторан поставляют с местных плантаций. Здесь готовят традиционную кашу из маниоки, которая у местных жителей является самым распространенным дополнением к мясным блюдам.